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[面食面点] 葱油饼 [复制链接]

xiaopangzi

发表于 2009-4-15 08:05 |显示全部楼层
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我用很不健康的方法做了葱油饼 ，油乎乎的，希望大家喜欢。

用料：面粉，盐，胡椒面，花椒面，葱花，油，水

做法：

1.温水和面，成比较软的面团，醒上20分钟
2.把面团分成若干小块
3.取一小块擀成薄面片，在饼上刷上一层油，撒上盐粒，花椒面，胡椒面，葱花
4.把面片卷起，再压成饼状



5.锅里放少许油，小火烤至金黄



6.出锅





不错的早点

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Ausbear + 4 好可爱啊
Tiger_Karen + 10
qinxialin1979 + 2 感谢分享

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咸蛋       红豆桂花年糕

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 08:27 |显示全部楼层
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sf

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 08:37 |显示全部楼层
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吃(paopaobing(30)) ，又脆又香。

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jialiren

发表于 2009-4-15 09:35 |显示全部楼层
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口水啊

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2009-4-15 09:55 |显示全部楼层
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过白粥腐乳很赞的

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 09:58 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-4-15 09:55 发表
过白粥腐乳很赞的
下次做的时候，我要记得白粥
咸蛋       红豆桂花年糕

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多味草

发表于 2009-4-15 10:10 |显示全部楼层
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真的是要油才好吃
之前BF给我做的都是没油的
最近一做油的..无敌好吃..香S

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linger

发表于 2009-4-15 10:20 |显示全部楼层
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口水....

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 10:23 |显示全部楼层
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原帖由 多味草 于 2009-4-15 10:10 发表
真的是要油才好吃
之前BF给我做的都是没油的
最近一做油的..无敌好吃..香S
同意，就是吃多了要发胖，痛苦着呢 。
咸蛋       红豆桂花年糕

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-4-15 10:28 |显示全部楼层
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最近对面食不感冒。

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肉肉

发表于 2009-4-15 10:29 |显示全部楼层
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lz怎么说是不健康呢
葱油饼｀｀没油不会好吃的啦
如果要健康   可以用橄榄油啊
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孔武

退役斑竹 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-4-15 10:30 |显示全部楼层
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喜欢喜欢

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untitled

发表于 2009-4-15 10:31 |显示全部楼层
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看着好香啊

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 10:33 |显示全部楼层
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原帖由 肉肉 于 2009-4-15 10:29 发表
lz怎么说是不健康呢
葱油饼｀｀没油不会好吃的啦
如果要健康   可以用橄榄油啊
橄榄油也是油，吃多了还是要胖的
咸蛋       红豆桂花年糕

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孔武

退役斑竹 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-4-15 10:34 |显示全部楼层
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橄榄油的saturated fat含量低，没有问题的

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 10:37 |显示全部楼层
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原帖由 孔武 于 2009-4-15 10:34 发表
橄榄油的saturated fat含量低，没有问题的
不是和那个烙饼不放油的人比么
咸蛋       红豆桂花年糕

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孔武

退役斑竹 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-4-15 10:37 |显示全部楼层

橄榄油的营养成分

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橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 10:39 |显示全部楼层
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原帖由 孔武 于 2009-4-15 10:37 发表
橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白的平衡浓度，以保证人体对胆固醇 ...
收到(paopaobing(84))
咸蛋       红豆桂花年糕

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2009-4-15 10:44 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
煎饼那一点点油，能胖到哪里去，适量就行，这个香饼也不可能天天吃。:si14

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-4-15 12:40 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
葱油饼酥油多才好吃。
反正也不是天天吃，“不健康”也无所谓。:)

前几天看了电视里做甜品和饼干的节目，那个黄油和糖的量那才是真正的“不健康”啊。

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 12:44 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2009-4-15 12:40 发表
葱油饼酥油多才好吃。
反正也不是天天吃，“不健康”也无所谓。:)

前几天看了电视里做甜品和饼干的节目，那个黄油和糖的量那才是真正的“不健康”啊。
貌似我前些天做乐很多不健康的甜品，为了口福，其它顾不得乐(paopaobing(56))
咸蛋       红豆桂花年糕

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y12345678

发表于 2009-4-15 12:54 |显示全部楼层
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顾名思义，看了LS的ID我明白了

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 13:06 |显示全部楼层
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原帖由 y12345678 于 2009-4-15 12:54 发表
顾名思义，看了LS的ID我明白了
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qinxialin1979

发表于 2009-4-15 13:43 |显示全部楼层
此文章由 qinxialin1979 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qinxialin1979 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
流口水。。。。
有段时间特喜欢吃，可是最后擀成大饼老是擀破了，不知道LZ有没有什么好的方法呢？

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xiaopangzi

发表于 2009-4-15 13:50 |显示全部楼层
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原帖由 qinxialin1979 于 2009-4-15 13:43 发表
流口水。。。。
有段时间特喜欢吃，可是最后擀成大饼老是擀破了，不知道LZ有没有什么好的方法呢？
我的好象也有点破，面软点可能好一点，整体看来还不错，破了煎后更香
咸蛋       红豆桂花年糕

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xiaopangzi

发表于 2009-4-16 07:02 |显示全部楼层
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吃早饭
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chitsangli

发表于 2009-4-16 07:31 |显示全部楼层
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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2009-4-16 08:05 |显示全部楼层

还得白条，我都不好意思了

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面水什么比例？

橄榄油加热后，就不好了

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xiaopangzi

发表于 2009-4-16 08:16 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2009-4-16 08:05 发表
面水什么比例？

橄榄油加热后，就不好了

没关系的，我也常常白条 ，多少比例我可真没称过呢，我的概念是比包饺子要多一点的水，面团比饺子的面团软，勉强不粘手就可以了，第一次做不要用太多面粉啊，我想啊，你用200克面粉就可以了，可以出好几个饼。小心放盐，咸死可不要赖我
咸蛋       红豆桂花年糕

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xiaopangzi

发表于 2009-4-16 08:18 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2009-4-16 08:05 发表
面水什么比例？

橄榄油加热后，就不好了
其实什么油都吃一点，反而比只吃单一的油要好
咸蛋       红豆桂花年糕

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