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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 面鱼儿 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 16:51 |显示全部楼层

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刚学的，第一次这么做

准备一锅好汤

然后准备三样东西

面糊、西红柿、蛋液

面糊要稀，能慢慢流动的，然后上面加一点清水备用

西红柿切成小丁，这样才味道好

鸡蛋两个，打散

汤烧开以后加西红柿丁

把面糊上面的清水倒入锅中

等再度烧开的时候，做面鱼儿

将碗倾斜，让面糊慢慢流出一点，另一只手拿一只筷子，在热汤里蘸一下，然后把面糊划入汤中

一个人操作，还要拍照，无法拍到用筷子刮面糊的动作，具体怎么做只能靠大家的想象了

面糊都刮完以后，打入蛋液做蛋花

开锅以后加葱花、香油、胡椒粉即可

{:12_757:}

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评分

参与人数 11	积分 +59	金币 +1	收起理由
香草蝴蝶	+ 3		疙瘩汤呀，要起锅前来电青菜末和葱花就更好.
潜水员588		+ 1	感谢分享
lemontreehua	+ 2		你太有才了

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苏苏

银靴族

发表于 2018-7-18 21:28 |显示全部楼层

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这个和疙瘩汤是不是很相似？厉害呀

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-7-18 21:33 |显示全部楼层

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高配版的西红柿蛋花汤

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-7-18 21:34 |显示全部楼层

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具体怎么划？

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-7-18 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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面疙瘩鸡蛋番茄儿汤:)

yuanguixi

铜靴族

发表于 2018-7-18 22:13 |显示全部楼层

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拨面鱼

jamesadachi

银靴族

发表于 2018-7-18 22:40 |显示全部楼层

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默默咽口水

lilyting

铜靴族

发表于 2018-7-18 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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其实有个更方便的做法，就是把面糊放入裱花袋挤入锅

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:00 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2018-7-18 20:28
这个和疙瘩汤是不是很相似？厉害呀

有点类似

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-7-18 20:33
高配版的西红柿蛋花汤

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:01 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-7-18 20:37
面疙瘩鸡蛋番茄儿汤:)

不是疙瘩汤

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:01 |显示全部楼层

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yuanguixi 发表于 2018-7-18 21:13
拨面鱼

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:01 |显示全部楼层

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jamesadachi 发表于 2018-7-18 21:40
默默咽口水

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2018-7-18 23:02 |显示全部楼层

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lilyting 发表于 2018-7-18 21:41
其实有个更方便的做法，就是把面糊放入裱花袋挤入锅

好主意

细雨漫步

白金靴族

发表于 2018-7-18 23:16 |显示全部楼层

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lanmao

皮靴族

发表于 2018-7-18 23:29 |显示全部楼层

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Mullum

皮靴族

发表于 2018-7-18 23:37 |显示全部楼层

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在youtube找到了
https://www.youtube.com/watch?v=7oDOloEnt2M

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lily.2011	+ 2	感谢分享

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lily.2011

皮靴族

发表于 2018-7-18 23:52 来自手机 |显示全部楼层

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这个好

All_Black

银靴族

发表于 2018-7-19 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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北方吃法啊。。

lord17

铜靴族

发表于 2018-7-19 00:12 |显示全部楼层

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面鱼在山东是出了名的美食，相当于北京的“炸油条”。

楼主这“面鱼儿”我理解就是北京的面疙瘩汤吧。

coosi

木屐族

发表于 2018-7-19 00:23 |显示全部楼层

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有卖相

liangpi1234

金靴族

发表于 2018-7-19 04:19 |显示全部楼层

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lilyting 发表于 2018-7-18 21:41
其实有个更方便的做法，就是把面糊放入裱花袋挤入锅

好有才！

liangpi1234

金靴族

发表于 2018-7-19 04:20 |显示全部楼层

这是我童年生病时的美食。

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 06:23 |显示全部楼层

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lord17 发表于 2018-7-18 23:12
面鱼在山东是出了名的美食，相当于北京的“炸油条”。

楼主这“面鱼儿”我理解就是北京的面疙瘩汤吧。 ...

疙瘩汤是不同的，味道接近

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 06:23 |显示全部楼层

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liangpi1234 发表于 2018-7-19 03:20
这是我童年生病时的美食。

特餐

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 06:24 |显示全部楼层

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coosi 发表于 2018-7-18 23:23
有卖相

谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 06:29 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2018-7-18 22:16

谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 06:30 |显示全部楼层

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All_Black 发表于 2018-7-18 23:00
北方吃法啊。。

北方的

尹小雅

金靴族

发表于 2018-7-19 10:25 来自手机 |显示全部楼层

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面疙瘩～

Y叔

版主

发表于 2018-7-19 10:33 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2018-7-19 09:25
面疙瘩～

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