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[锅碗瓢盆] 半价，买到心仪Staub牛排煎锅 [复制链接]

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 13:21 |显示全部楼层

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在Staub 和 Le Creuset 中选，Staub半价，中标

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DottieDoo

铜靴族

发表于 2018-6-12 13:21 |显示全部楼层

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哪里？

小猪顾

金靴族

发表于 2018-6-12 13:24 |显示全部楼层

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哪里？什么价？

datou1981

金靴族

发表于 2018-6-12 13:48 |显示全部楼层

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貌似这种没有涂层的买它家的有点不实惠把

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-12 13:49 |显示全部楼层

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珐瑯涂层的锅比较适合煎猪排鸡排等需要全熟的肉类，牛排这种不能吃全熟的最好用无涂层的锅高温快速的煎才会外焦里嫩

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:04 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 13:49
珐瑯涂层的锅比较适合煎猪排鸡排等需要全熟的肉类，牛排这种不能吃全熟的最好用无涂层的锅高温快速的煎才会 ...

这个是cast iron，外面有涂层，里面貌似没有涂层，不会又买错了吧

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:05 |显示全部楼层

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datou1981 发表于 2018-6-12 13:48
貌似这种没有涂层的买它家的有点不实惠把

也是啊，不过那天半价，就买了。

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:05 |显示全部楼层

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DottieDoo 发表于 2018-6-12 13:21
哪里？

MYER

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-12 14:07 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:04
这个是cast iron，外面有涂层，里面貌似没有涂层，不会又买错了吧

staub的锅都有珐瑯涂层

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:07 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:07
staub的锅都有珐瑯涂层

你是说里面吗？

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:10 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:07
staub的锅都有珐瑯涂层

无涂层的铸铁锅能推荐下吗？

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-12 14:10 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:04
这个是cast iron，外面有涂层，里面貌似没有涂层，不会又买错了吧

里面是 black enamel

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:11 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-12 14:10
里面是 black enamel

那还能煎牛排吗

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-12 14:13 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:11
那还能煎牛排吗

这锅本来就是设计来烤牛扒烤蔬菜的

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-12 14:15 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:07
你是说里面吗？

说的当然是里面，谁在乎外面是啥涂层

如果要煎牛排，无涂层的碳钢锅和铸铁锅都可以，像是de buyer的碳钢锅，或是lodge的铸铁锅，甚至在露营用品店买的铸铁锅也一样好用，还很便宜

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:15 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-12 14:13
这锅本来就是设计来烤牛扒烤蔬菜的

楼上有位前辈说，牛排这种不能吃全熟的最好用无涂层的锅高温快速的煎才会外焦里嫩。我有点小糊涂了。

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:17 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:15
说的当然是里面，谁在乎外面是啥涂层
如果要煎牛排，无涂层的碳钢锅和铸铁锅都可以，像是de buyer的 ...

那我这锅还能煎牛排吗？

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:19 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:15
说的当然是里面，谁在乎外面是啥涂层
如果要煎牛排，无涂层的碳钢锅和铸铁锅都可以，像是de buyer的 ...

我摸着里面粗的狠，过一会我给Staub 发邮件问问。谢谢你。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-12 14:21 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:17
那我这锅还能煎牛排吗？

可以，但是不会有无涂层的锅煎出来的那么好，因为珐瑯不能空烧，没办法把锅烧到很热的时候才放牛排上去

DottieDoo

铜靴族

发表于 2018-6-12 14:22 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:15
说的当然是里面，谁在乎外面是啥涂层
如果要煎牛排，无涂层的碳钢锅和铸铁锅都可以，像是de buyer的 ...

但是难洗。。。

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 14:23 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-6-12 14:21
可以，但是不会有无涂层的锅煎出来的那么好，因为珐瑯不能空烧，没办法把锅烧到很热的时候才放牛排上去 ...

明白.我一会就发邮件问.

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-6-12 14:25 |显示全部楼层

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DottieDoo 发表于 2018-6-12 14:22
但是难洗。。。

还好吧，开着热水拿刷子刷刷就干净了，再放到炉上烧干。为了好吃，我愿意多花这几分钟

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-6-12 14:28 |显示全部楼层

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我家有口圆的，常用来煎牛排

12345678901234

皮靴族

发表于 2018-6-12 15:39 |显示全部楼层

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锅里不放一点油

牛排用厨纸吸干水

热锅

牛排放上去　等到熟了一半在翻　根本不粘锅

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-12 15:53 |显示全部楼层

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amour 发表于 2018-6-12 14:15
楼上有位前辈说，牛排这种不能吃全熟的最好用无涂层的锅高温快速的煎才会外焦里嫩。我有点小糊涂了。 ...

这锅最高能承受四百多度 'c

够了么?

remey

银靴族

发表于 2018-6-12 15:54 |显示全部楼层

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不想打击你。。。这个锅除了能给牛排花纹以外。。没啥用处。。。

我现在就用平底锅煎牛排。。。

remey

银靴族

发表于 2018-6-12 15:55 |显示全部楼层

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12345678901234 发表于 2018-6-12 15:39
锅里不放一点油

牛排用厨纸吸干水

牛排应该放油煎。。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

kukupants

白金靴族

发表于 2018-6-12 17:04 |显示全部楼层

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remey 发表于 2018-6-12 15:55
牛排应该放油煎。。。

怪不得你觉得 staub 煎牛扒锅没啥用处

安慰一下

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 17:34 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-12 15:53
这锅最高能承受四百多度 'c

够了么?

够了

amour

木屐族

发表于 2018-6-12 17:39 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-6-12 17:04
怪不得你觉得 staub 煎牛扒锅没啥用处

安慰一下

到底放不放油？

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