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[一日三餐] 跟风做个牛肉饼 [复制链接]

不太可能

铜靴族

发表于 2018-6-3 21:12 |显示全部楼层

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不是酥饼风，是香河系。牛肉洋葱馅。我爸怕我们顾不上买牛肉馅，在Costco买了二十多刀的牛肉馅。吃完这顿还剩一块。
面真是要和的软乎乎的才好吃。
计划吃三分之一，结果吃完第一口之后，怕少吃一口亏得慌，吃了一整个。

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胡须康

版主

发表于 2018-6-3 21:14 |显示全部楼层

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肉馅怎么调，请教

morgan_ma

皮靴族

发表于 2018-6-3 21:15 |显示全部楼层

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求做法

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-6-3 21:38 |显示全部楼层

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这边的猪牛味道都不好，羊肉还行。

不太可能

铜靴族

发表于 2018-6-3 21:47 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-6-3 20:14
肉馅怎么调，请教

没放葱姜蒜，用花椒泡开水，再放老抽生抽生鸡蛋料酒。我吃洋葱容易烧胃，切碎之后放锅里煸了一下。好做得很。

counting down

不太可能

铜靴族

发表于 2018-6-3 21:48 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2018-6-3 20:38
这边的猪牛味道都不好，羊肉还行。

熬了一锅皮蛋瘦肉粥，那个瘦肉是一股闹心到家的猪毛味。我还是切了丝之后用水焯了才下锅的，绝望。

counting down

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-6-3 21:50 |显示全部楼层

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不太可能发表于 2018-6-3 20:48
熬了一锅皮蛋瘦肉粥，那个瘦肉是一股闹心到家的猪毛味。我还是切了丝之后用水焯了才下锅的，绝望。 ...

只能红烧或者腊肉了。

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-6-3 22:00 |显示全部楼层

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香河系列啊

Pippa

圣靴族

发表于 2018-6-3 22:20 |显示全部楼层

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不太可能发表于 2018-6-3 20:48
熬了一锅皮蛋瘦肉粥，那个瘦肉是一股闹心到家的猪毛味。我还是切了丝之后用水焯了才下锅的，绝望。 ...

做粥的瘦肉必须是小猪腱，切块下盐腌才能去味

piggy9876

皮靴族

发表于 2018-6-3 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 23:12 |显示全部楼层

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不太可能发表于 2018-6-3 20:48
熬了一锅皮蛋瘦肉粥，那个瘦肉是一股闹心到家的猪毛味。我还是切了丝之后用水焯了才下锅的，绝望。 ...

试试黑毛猪，不过白煮的猪肉怎么都有股猪肉味，喜欢的人就喜欢那味道，不喜欢的人就是爱不起来。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-6-3 23:12 |显示全部楼层

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香河肉饼！肯定得吃撑了

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