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[其他] 【健康零食】烤羽衣甘蓝脆片—Oven Baked Kale Chips [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 14:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2018-8-29 11:09 编辑

材料：
羽衣甘蓝 Kale
少许盐
适量橄榄油

做法：
将羽衣甘蓝的梗去除，只取叶子，洗净后用厨房纸巾擦干。将叶子撕成小块但不要太小。

将羽衣甘蓝放到盆里，加入橄榄油和盐，用手抓匀。

将羽衣甘蓝均匀铺在烤盘上，松松的放，不要让叶子叠起来。放入预热了150度（fan forced）的烤箱里烤5分钟，然后将烤盘rotate一下，再烤4-5分钟或至酥脆即可。

烤盘从烤箱拿出后，等3分钟后再将羽衣甘蓝脆片移到盘里，不然叠加的热气很容易就让它变软了。

羽衣甘蓝脆片可以放置2-3天，如果不脆了，可以用烤箱加热5分钟就可以了。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2018-4-22 16:22 |显示全部楼层

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一直听说kale是很健康的蔬菜，但每次都不知道怎么做，看LZ的帖子准备也试试

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 16:39 |显示全部楼层

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gracexuxu09 发表于 2018-4-22 15:22
一直听说kale是很健康的蔬菜，但每次都不知道怎么做，看LZ的帖子准备也试试 ...

口感像海苔，蛮好吃的，可以试试{:12_757:}

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peanut

钻石靴族

发表于 2018-4-22 19:16 |显示全部楼层

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这个我们经常做。健康又好吃。吃起来有薯片的感觉

Pippa

圣靴族

发表于 2018-4-22 19:17 |显示全部楼层

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问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 19:23 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2018-4-22 18:16
这个我们经常做。健康又好吃。吃起来有薯片的感觉

好吃得停不了口！

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庄周

皮靴族

发表于 2018-4-22 19:38 |显示全部楼层

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有新意

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 19:48 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 18:17
问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kale

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 20:04 |显示全部楼层

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庄周发表于 2018-4-22 18:38
有新意

谢谢，羽衣甘蓝脆片是近年备受欢迎的健康零食

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Janet

铜靴族

发表于 2018-4-22 20:15 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 18:17
问题来了：烤了之后还有没有太多大的营养价值？

同问，昨天烤了不是很成功，有点焦。我觉得开水烫下拌点耗油就挺好吃了

Pippa

圣靴族

发表于 2018-4-22 20:35 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-4-22 18:48
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Kale

你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完全不同与一般水煮或者炒的啊。我理解烤了之后就像薯片那样，口感好了，但没啥营养（除了纤维）。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 20:48 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 19:35
你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完 ...

http://www.myfitnesspal.com/food ... ale-chips-422980799

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-4-22 20:52 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-4-22 19:35
你提供的链接只讲了甘蓝没煮前的营养价值，这个我早知道了。但是蔬菜叶子烤了之后还有多少营养价值？这完 ...

楼主也没有强调营养价值，就当个零嘴呲呲好了~

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GardenOfDreams

版主

发表于 2018-4-22 22:26 |显示全部楼层

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健康！

sharrek1

木屐族

发表于 2018-4-22 22:33 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 22:36 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-4-22 21:26
健康！

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-22 22:37 |显示全部楼层

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sharrek1 发表于 2018-4-22 21:33

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oonie

钻石靴族

发表于 2018-4-23 00:27 |显示全部楼层

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健康又好吃:si79

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-23 09:03 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2018-4-22 23:27
健康又好吃

早上好:si7

好吃得停不了口！:si2

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maudlin

皮靴族

发表于 2018-4-24 13:12 |显示全部楼层

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谢谢分享

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-24 13:13 |显示全部楼层

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maudlin 发表于 2018-4-24 12:12
谢谢分享

不客气{:12_771:}

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harbridge

水晶靴族

发表于 2018-4-30 13:05 |显示全部楼层

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拿在手里，轻轻一碰，会不会支离破碎？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-4-30 13:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-4-30 12:05
拿在手里，轻轻一碰，会不会支离破碎？

刚烤好的时候，是会比较易碎

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grace蒲公英

皮靴族

发表于 2018-8-28 13:16 |显示全部楼层

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周末买点kale去

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-8-28 14:04 |显示全部楼层

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grace蒲公英发表于 2018-8-28 12:16
周末买点kale去

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