Water Basa 是什么鱼？ 中文名是什么？

Janet

经朋友介绍，在Coles里面买了叫Water Basa 的鱼片， 微波蒸一下或者炒鱼片都很好吃，这到底是什么鱼呢

[ Last edited by binbingogo on 2005-11-7 at 07:24 PM ]

Happybanana

不管叫什么，好吃就可以了，明天我也去买。。。。嘿嘿

Happybanana

已经买了，一会就弄了吃。。。

maribel

楼主说的是不是FRESHWATER BASA FILLET啊？就是前人介绍的淡水无骨鱼片啊。可以用来做酸菜鱼，或滑炒鱼片的（可配西兰花等）。我经常买的。

patricb

经常买，不过是在“皮皮”，比COLES便宜。

Happybanana

黑木耳炒鱼片，很不错。。。。。好吃

leeshine

糟溜鱼片呀～

Happybanana

嘿嘿，在上海常吃的那种糟溜，好好吃

leeshine

今天中午偶就在外面吃了糟溜鱼片，味道还行，比我自己烧得好～

maribel

Happybanana  在 2005-11-5 21:38 发表:

嘿嘿，在上海常吃的那种糟溜，好好吃

从来就没搞清楚ZAO是怎么弄出来的

sylviaqian

用”白家“酸菜鱼调料加BASA烧酸菜鱼，鲜得来！

Janet

maribel  在 2005-11-5 06:20 PM 发表:

楼主说的是不是FRESHWATER BASA FILLET啊？就是前人介绍的淡水无骨鱼片啊。可以用来做酸菜鱼，或滑炒鱼片的（可配西兰花等）。我经常买的。

沒錯, 就是這個.

Happybanana

maribel  在 2005-11-5 20:23 发表:

从来就没搞清楚ZAO是怎么弄出来的

玛丽贝，华人店可以买到香糟X的，我用那个作调料。

对不起，最后一个字不知道拼音是什么，所以。。。反正你们知道那是什么了

maribel

Janet  在 2005-11-6 13:47 发表:

沒錯, 就是這個.

昨天又做了酸菜鱼，老妈说很好吃。

但还没尝试过做水煮鱼呢。我喜欢这种FILLETS，没有骨头，不知现在国内有无卖的，给家里老人吃最好了。

maribel

Happybanana  在 2005-11-6 16:44 发表:

玛丽贝，华人店可以买到香糟X的，我用那个作调料。

对不起，最后一个字不知道拼音是什么，所以。。。反正你们知道那是什么了

北方人不太吃这种ZAO阿什么的。我上海奶奶N年前倒是给做过，只记得味道很怪就是了。

我就喜欢什么红烧--特俗的这种吃法。哈哈

Happybanana

maribel  在 2005-11-6 13:55 发表:

北方人不太吃这种ZAO阿什么的。我上海奶奶N年前倒是给做过，只记得味道很怪就是了。

我就喜欢什么红烧--特俗的这种吃法。哈哈

红烧不俗滴，基本上中国人都爱吃。。。。ZAO确实很多人不习惯的，但是上海ning还是蛮喜欢吃的：）

maribel

Happybanana  在 2005-11-6 17:14 发表:

红烧不俗滴，基本上中国人都爱吃。。。。ZAO确实很多人不习惯的，但是上海ning还是蛮喜欢吃的：）

8过很多上海小吃还是很对我胃口的，比如茨饭团，熏鱼，豆瓣酥。。。 北京小吃比如驴打滚，炸糕的，我还真没怎么吃过

香蕉好辣吗？

Happybanana

maribel  在 2005-11-6 16:11 发表:

8过很多上海小吃还是很对我胃口的，比如茨饭团，熏鱼，豆瓣酥。。。 北京小吃比如驴打滚，炸糕的，我还真没怎么吃过

香蕉好辣吗？

好辣？Zao不辣的，有点倾向于米酒的味道，我觉得：）

小米

pp有卖宝鼎糟卤，可以用来糟毛豆，花生，炒鱼片，虾，茭白。。。很方便的，夏天吃很好。

maribel

Happybanana  在 2005-11-6 20:36 发表:

好辣？Zao不辣的，有点倾向于米酒的味道，我觉得：）

忘记说了，我还爱吃久娘，哈哈

恩，我是问你喜不喜欢吃辣

Janet

求教，这种鱼怎么做酸菜鱼？ LG的最爱是也

binbingogo

Janet  在 2005-11-7 06:36 PM 发表:

求教，这种鱼怎么做酸菜鱼？ LG的最爱是也

  你用下搜索，关键词“酸菜鱼”

sylviaqian

“白家”酸菜鱼料包上有说明，依样画葫芦也算“傻瓜”烧法，但味道确实不错。我的TIP是用鸡汤烧。

[ Last edited by sylviaqian on 2005-11-8 at 12:05 PM ]

Happybanana

maribel  在 2005-11-7 14:07 发表:

忘记说了，我还爱吃久娘，哈哈

恩，我是问你喜不喜欢吃辣

爱爱爱吃辣，很喜欢辣的菜啊。你呢？

我爱猫

还是比较喜欢吃肉... 嘿嘿

不过糖醋鱼呀红烧鱼我也都接受, 下次去买BASA来试试看

溪霓冬雪

我爱猫  在 2005-11-8 10:14 AM 发表:

还是比较喜欢吃肉... 嘿嘿

不过糖醋鱼呀红烧鱼我也都接受, 下次去买BASA来试试看

偶过两天也去买来烧烧，呵呵，好久没吃鱼了

maribel

Happybanana  在 2005-11-7 20:30 发表:

爱爱爱吃辣，很喜欢辣的菜啊。你呢？

嘎嘎，偶也是阿，不过以前在大学不能吃的，上班后腐败锻炼出的，因为楼下就是喻信川菜。隔三岔五就水煮鱼，口水鸡，辣子兔丁，毛血旺的，练不出来都难哪。

香蕉如果啥时来墨，吃火锅去哦

我爱猫

楼上说起火锅, 上次去吃了一次. 叫了中辣中麻的, 结果那个辣..后来跑了一天的厕所..

暴汗...

susan

binbingogo  在 2005-11-7 06:43 PM 发表:

  你用下搜索，关键词“酸菜鱼”

大兵真懒，我来搜。

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%CB%E1%B2%CB%D3%E3

susan

maribel  在 2005-11-8 12:27 PM 发表:

嘎嘎，偶也是阿，不过以前在大学不能吃的，上班后腐败锻炼出的，因为楼下就是喻信川菜。隔三岔五就水煮鱼，口水鸡，辣子兔丁，毛血旺的，练不出来都难哪。

香蕉如果啥时来墨，吃火锅去哦

晚上我帮你看看我家用的水煮鱼调料。味道特好，又香又辣。
辣的冒火～～～～