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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 干锅手撕包菜 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 21:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2018-3-15 21:54 编辑

原料主要有

包菜

五花肉

还有干辣椒、姜末、蒜米

做法

炒锅加油，煸五花肉至变色

加入干辣椒、姜末、蒜米炒出香味

加入手撕包菜，加盐、生抽，改中火炒熟。

盛到预热过的铸铁锅，上桌

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Junko	+ 5	你太有才了
oonie	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 12	感谢分享

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Y叔

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发表于 2018-3-15 21:53 |显示全部楼层

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胡须康

版主

发表于 2018-3-15 21:55 |显示全部楼层

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好吃，昨晚刚做的，不过纯素没有肉。

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 21:57 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-3-15 21:55
好吃，昨晚刚做的，不过纯素没有肉。

没有肉

胡须康

版主

发表于 2018-3-15 22:05 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-15 21:57
没有肉

营养没跟上

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-15 22:11 |显示全部楼层

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酸辣包菜也很好吃！

舟之

银靴族

发表于 2018-3-15 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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请教Y叔，我在家大勺，天天梦想把菜炒的像饭馆的一样好吃，至少下饭。可是总是不尽人意，每个菜都一个味道，特没劲！求您指点，您做菜的放调料什么程序？谢谢您的指点！必须加分

舟之

银靴族

发表于 2018-3-15 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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明天加分刚发现没分用了sorry

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 22:20 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-3-15 22:14
请教Y叔，我在家大勺，天天梦想把菜炒的像饭馆的一样好吃，至少下饭。可是总是不尽人意，每个菜都一个味道 ...

一般是临出锅前加盐或生抽或蚝油，也有例外的，也有预先腌制一下的，总之不同的菜的操作方法不同。

Andy-Amy

布鞋族

发表于 2018-3-15 22:33 |显示全部楼层

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哇，有五花肉的手撕包菜

okokok

银靴族

发表于 2018-3-15 22:37 |显示全部楼层

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很下饭啊！

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 22:52 |显示全部楼层

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Andy-Amy 发表于 2018-3-15 22:33
哇，有五花肉的手撕包菜

无肉不欢

Y叔

版主

发表于 2018-3-15 22:52 |显示全部楼层

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okokok 发表于 2018-3-15 22:37
很下饭啊！

对

舟之

银靴族

发表于 2018-3-15 23:05 来自手机 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-3-15 22:14
请教Y叔，我在家大勺，天天梦想把菜炒的像饭馆的一样好吃，至少下饭。可是总是不尽人意，每个菜都一个味道 ...

得嘞谢谢您了！明天补分

明河素月

金靴族

发表于 2018-3-15 23:34 |显示全部楼层

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下饭菜

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-15 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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菜一定要手撕吗？

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-3-15 23:54 |显示全部楼层

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下饭菜

胃口大开，健康快乐

Y叔

版主

发表于 2018-3-16 06:29 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-15 23:44
菜一定要手撕吗？

不一定

Y叔

版主

发表于 2018-3-16 06:29 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-3-15 23:54
下饭菜胃口大开，健康快乐

谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-3-16 06:29 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-3-15 23:34
下饭菜

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-16 08:45 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-15 23:44
菜一定要手撕吗？

手撕的炒出更好吃。

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

au600

木屐族

发表于 2018-3-16 08:47 |显示全部楼层

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yummy!

明河素月

金靴族

发表于 2018-3-16 10:26 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2018-3-15 23:44
菜一定要手撕吗？

手撕可以把又老又粗的茎去掉

C'est la vie.

jojosh7

金靴族

发表于 2018-3-16 10:49 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-3-16 09:26
手撕可以把又老又粗的茎去掉

原来是个手工活啊

echoxinying

金靴族

发表于 2018-3-16 11:40 |显示全部楼层

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叔荤素的菜都拿手

Y叔

版主

发表于 2018-3-16 12:03 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-3-16 10:26
手撕可以把又老又粗的茎去掉

我没有去掉，那才是食物纤维的好来源

先锋

白金靴族

发表于 2018-3-16 12:21 |显示全部楼层

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本帖最后由先锋于 2018-3-16 12:23 编辑

第二张图明明是刀切的,那么明显.竟然说是手撕的.
哦,我早就说过什么菜一说手撕牙签XXX啥的立马高大上了.

海天平和

木屐族

发表于 2018-3-16 13:08 |显示全部楼层

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这菜经济实惠又下饭

Y叔

版主

发表于 2018-3-16 13:09 |显示全部楼层

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先锋发表于 2018-3-16 12:21
第二张图明明是刀切的,那么明显.竟然说是手撕的.
哦,我早就说过什么菜一说手撕牙签XXX啥的立马高大上了.:in ...

买的1/4 cabbage, 咋办？

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
先锋	+ 5	没有办法,哈哈哈.

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先锋

白金靴族

发表于 2018-3-16 13:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-3-16 13:09
买的1/4 cabbage, 咋办？

闲着也是闲着.和Y叔逗着玩.

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