[餐馆食肆] 悉尼饭店沉浮记1 [复制链接]

发表于 2018-2-12 14:00 来自手机 |显示全部楼层

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悉尼饭店沉浮1

George St上的明记苦撑30多年后，再也撑不住每周6000+澳元的房租，换成潮牛海记。

Sussex上的大可以粥面粉在度过了12年的鼎盛时期，要价15万一年未卖出。结果还是有傻逼18万拿了，改成火锅。

Chatswood的新上海度过了9年的美好回忆，北方拉面50万接手了。结果是一颗地雷。300的面积，每周4000的房租，只是一时脑热，给25名员工薪水减半，引爆餐饮界大新闻。

大家好在度过28年的美好和艰难岁月后，先后卖掉了Chatswood, Eastwood的分店，现在再也撑不下去了。Hornsby的店要价20万，每月房租9000，卖了一年都没人接手。女人把丈夫留下的房产和饭店全部败光。

Eastwood的大家好变身成今天的西安名吃。
黄记小厨变身西安风味屋，再变成今天的西安名吃。

中国面王在2003年卖给上海人做上海饭店后，就一落千丈。面祖2008年接手做了3年，2011年被兰州拉面收购，重新装修，2011年10月开业至今。面祖的Thomas St的店卖给渝味轩，改名彩云南, 营业额不见气色已经快1年时间了。

Burwood的国都饭店变身石锅先生，天天爆满。
华鑫一品老板拿到投资移民身份后直接关店。新的包大人闪亮登场。

Burwood的海边人做了10年，先是把一个店卖给古城烤鱼，然后又把自己的总店卖给胡同涮肉。
小小的Burwood汇聚了兰州拉面西北拉面西安诱惑假冒西安名吃北京站北平楼老回民香姐小吃等西北小吃，好像回到了抗战时期。

Ashfield的牛百岁先是变身西安食府，然后被投资移民接手变为西北大碗面。

Eastwood的川贵食府改成郭老二鸡公煲，祝他好运。

Parramatta的西北拉面先是卖给新疆拉面，然后被河南同乡会长接手，变身食味天。

Chatswood的西门烤翅，先后更名为沁园春，金福盛，现在迎来了新的主人---西安名吃。

唐人街的四方厨房在花费40万装修后，仅仅度过了3个月的婴儿期，就变身茶家，大批崭新的厨房设备当成垃圾扔掉。

Hurstville的味千拉面撑了5年，然后被守柴炉烤鸭接手。守柴炉撑了6个月，以亏损40万转手十八香麻辣烫，然后关门。

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yang5637

发表于 2018-2-12 14:03 |显示全部楼层

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几家欢乐几家愁，唯有那不变地味道，唯有那饕餮大餐，回味......

虞宅与美丽

版主

发表于 2018-2-12 14:06 来自手机 |显示全部楼层

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大可以也关了啊？

总有刁民要害朕

发表于 2018-2-12 14:09 |显示全部楼层

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说真的这些店倒闭不是没有道理的，做的东西用料做工感觉就是一群留学生在做。味道好不好一吃就出来了

cantonese

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发表于 2018-2-12 14:13 |显示全部楼层

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LZ资深业内人士

txyz

银靴族

发表于 2018-2-12 14:13 来自手机 |显示全部楼层

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Chatswood的新上海被北方拉面接手啦？

另外楼主怎么那么清楚这些变故啊？看着起起落落沉沉浮浮，在其中的人不容易啊。

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2018-2-12 14:15 |显示全部楼层

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都是急功近利賺快钱的思路

楼下对齐

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发表于 2018-2-12 14:18 |显示全部楼层

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期待2

Jerrybull

铜靴族

发表于 2018-2-12 14:19 |显示全部楼层

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245的那家开一次倒一次

ayuanx

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既然有这么多人接盘，说明经济很好啊

店面换的越快说明经济越好，毕竟买卖店铺和装修都是要钱的

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-12 14:22 |显示全部楼层

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一家都没有吃过的坐前排听故事

呼呼呼

发表于 2018-2-12 14:27 |显示全部楼层

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Chatswood的新上海度过了9年的美好回忆，北方拉面50万接手了。结果是一颗地雷。300的面积，每周4000的房租，只是一时脑热，给25名员工薪水减半，引爆餐饮界大新闻。

这个是Chinese Noodlebar传闻中知名人物的店吗？

抠脚大叔

overbridge

发表于 2018-2-12 14:45 |显示全部楼层

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西安风味风起云涌。。。

Chloewn123

发表于 2018-2-12 14:47 |显示全部楼层

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房租太高

白金靴族

发表于 2018-2-12 14:52 |显示全部楼层

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paoer_bai

发表于 2018-2-12 15:07 |显示全部楼层

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分析的很仔细，好文

怀念5月

发表于 2018-2-12 15:08 来自手机 |显示全部楼层

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时代的不同，不能适应时代只能淘汰

qin

木屐族

发表于 2018-2-12 15:09 |显示全部楼层

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看看热闹,等后续

Mushroomm

铜靴族

发表于 2018-2-12 15:12 |显示全部楼层

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最近流行西北莱

qiqi2012

发表于 2018-2-12 15:17 |显示全部楼层

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等更多爆料

随便说说

银靴族

发表于 2018-2-12 15:26 来自手机 |显示全部楼层

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Mushroomm 发表于 2018-2-12 16:12
最近流行西北莱

西北菜简单，重口，技术要求不高的感觉。

sz2008

银靴族

发表于 2018-2-12 15:31 |显示全部楼层

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中厨餐馆和以前大不一样了，现在吃中餐的人的需求变化很大。

寧靜默

发表于 2018-2-12 15:37 |显示全部楼层

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其中几家以前常去，挺可惜的。

KaTharina

发表于 2018-2-12 15:38 来自手机 |显示全部楼层

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18里香守柴奴那个关门真快

极品飞熊

铜靴族

发表于 2018-2-12 15:40 |显示全部楼层

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本帖最后由极品飞熊于 2018-2-18 16:24 编辑

adadada

发表于 2018-2-12 16:38 |显示全部楼层

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怪不得745那挂上了北方拉面的牌子老板坐在门洞拉小提琴

水月境天

发表于 2018-2-12 16:52 来自手机 |显示全部楼层

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茶家的女老板很发达。
好像到处开店啊。看着毛利很高。
其他的店印象都不深刻。。

yl001

发表于 2018-2-12 16:53 |显示全部楼层

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开不下去的8成也就是那些XX店。。。
无论唐人街，145，245，85还是CHATSWOOD，有口碑的，味道好的，我看还都开在那。

bbc007

发表于 2018-2-12 19:05 |显示全部楼层

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Burwood 西北拉面开了十多年了，一直是顾客盈门，而旁边的兰州拉面好像就差点。不远处新开的西安风味好像不怎么样

KaTharina