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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 下饭的炖菜 [复制链接]

Y叔

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发表于 2018-2-3 23:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2018-2-4 12:56 编辑

脆骨炖土豆宽粉

华人店买软骨，斩小块，飞水洗净

炒锅加油做焦糖（俗称糖色），加上软骨块，翻炒上色

加老抽料酒生抽，继续翻炒

转入铸铁炖锅

加足开水

葱姜大料盐

土豆切滚刀块，绿豆宽粉同时下锅

炖熟即可

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参与人数 3	积分 +17	收起理由
胡须康	+ 6	感谢分享
harbridge	+ 6	感谢分享
Renny	+ 5	你太有才了

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Y叔

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发表于 2018-2-3 23:40 |显示全部楼层

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adlaty

金靴族

发表于 2018-2-3 23:42 |显示全部楼层

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好诱惑，土豆粉条都爱吃。

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-2-3 23:44 |显示全部楼层

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斑竹那个菜不下饭啊？馋死俺啦~！！！麻烦您给俺上一锅米饭。

Y叔

版主

发表于 2018-2-3 23:56 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-2-3 23:44
斑竹那个菜不下饭啊？馋死俺啦~！！！麻烦您给俺上一锅米饭。

一锅米饭，怕您吃不了啊

Y叔

版主

发表于 2018-2-3 23:57 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2018-2-3 23:42
好诱惑，土豆粉条都爱吃。

onlysesia

圣靴族

发表于 2018-2-4 00:20 |显示全部楼层

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没有绿色，差评！

是不是豆角都吃光了？

Y叔

版主

发表于 2018-2-4 00:43 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2018-2-4 00:20
没有绿色，差评！

是不是豆角都吃光了？

红烧菜要有绿色，强人所难了

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-2-4 09:56 来自手机 |显示全部楼层

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拌饭吃好吃

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-4 11:35 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-2-4 00:43
红烧菜要有绿色，强人所难了

Y叔酒吧里，必须有。

工农兵学商，全玩过

Renny

水晶靴族

发表于 2018-2-4 11:38 |显示全部楼层

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粉条看着好诱人，吸足了汤汁

逆风而上

铜靴族

发表于 2018-2-4 11:48 来自手机 |显示全部楼层

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这是什么地方的菜呀？

Amy_XY

皮靴族

发表于 2018-2-4 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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要求上做法

Y叔

版主

发表于 2018-2-4 12:47 |显示全部楼层

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逆风而上发表于 2018-2-4 11:48
这是什么地方的菜呀？

Y家菜

Y叔

版主

发表于 2018-2-4 12:48 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-2-4 11:35
Y叔酒吧里，必须有。

Y叔

版主

发表于 2018-2-4 12:49 |显示全部楼层

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Amy_XY 发表于 2018-2-4 12:15
要求上做法

这还要做法？

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-2-4 13:49 |显示全部楼层

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宽粉最入味

Y叔

版主

发表于 2018-2-4 15:11 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-2-4 13:49
宽粉最入味

还是吃货懂

Meiyoui

布鞋族

发表于 2018-2-8 12:36 |显示全部楼层

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转入铸铁炖锅 - good point

Y叔

版主

发表于 2018-2-8 13:12 |显示全部楼层

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Meiyoui 发表于 2018-2-8 12:36
转入铸铁炖锅 - good point

效果不一样

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2018-2-9 14:00 |显示全部楼层

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海天平和

木屐族

发表于 2018-2-9 20:26 |显示全部楼层

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诱人

Y叔

版主

发表于 2018-2-9 21:08 |显示全部楼层

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海天平和发表于 2018-2-9 20:26
诱人

Hong606

白金靴族

发表于 2018-2-9 21:11 |显示全部楼层

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请问LZ，绿豆宽粉需要提前清水泡吗？

Mayhk2014

铜靴族

发表于 2018-2-9 21:18 |显示全部楼层

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看上去很美味

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