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[其他] 小安周末晚餐之肥牛金针菇卷 [复制链接]

aitingwang

发表于 2009-3-14 18:20 |显示全部楼层
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老头子说我一周一新菜，老妹说不错不错，请保持；偶只觉得今天一天吃撑了。。。明天绝食一天，以儆效尤。。。 话说金针菇肥牛卷，是本人非常爱的一道菜，以前在上海上饭店必点。。。因为太爱金针菇了。。。今天决定自己尝试下，于是网上找了方子，过程还算简单。。。味道也非常不错，一大盘上桌后15分钟内被消灭光了。。。

先介绍下制作过程：
1.肥牛片放盐，鸡粉，料酒，胡椒腌制一下
2.一片片卷起金针菇。。。这个过程麻烦一点，金针菇不要放太多
3.锅里放油，先不点火，把一个个卷都放进去，再开小火煎
4.边煎边用筷子翻动，要保证全部煎熟，装盘
5.用剩下的油做酱，倒入蒜茸，姜丝，料酒，生抽，爱吃辣的可放辣椒，还有香菜，生粉兑水用来勾芡，等酱汁烧的有点糊状的时候就可以淋到盘子上的牛肉卷上了
6.上桌开动

(paopaobing(88))

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太阳星辰 + 5

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常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/
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aitingwang

发表于 2009-3-14 18:22 |显示全部楼层
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继续继续。。。

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aitingwang

发表于 2009-3-14 18:24 |显示全部楼层
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老头子说 有了肥牛金针菇卷，就没人欣赏他的目鱼大烤了，为表歉意，也帮他的作品出来秀一秀

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参与人数 2积分 +24 收起 理由
老陶 + 20 谢谢奉献
sun-shine + 4 我爱鱿鱼，哈哈

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aitingwang

发表于 2009-3-14 18:26 |显示全部楼层
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最后上张全图，祝大家周末晚餐愉快~~~~~~~~(paopaobing(64))  还小露了下奶奶的手。。。。

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Tiger_Karen + 20
steveking + 20 原创内容
patrickzhu + 18 原创内容

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ALGAE

发表于 2009-3-14 18:27 |显示全部楼层
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看了就有食欲

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aitingwang

发表于 2009-3-14 18:34 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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(paopaobing(12)) 吃起来欲罢不能，哈哈
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sun-shine

发表于 2009-3-14 18:38 |显示全部楼层
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MM这么喜欢肉食的话，完全可以只吃肉不吃淀粉来减肥阿，很有效的

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aitingwang

发表于 2009-3-14 20:04 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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恩，偶晚上本来就不吃饭的。。。因为肉吃饱了(paopaobing(12))

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南方雪

发表于 2009-3-14 20:51 |显示全部楼层
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目鱼烧得真漂亮，我特别爱吃目鱼。请问一下，这么大的目鱼在那里买的亚？买来的时候是新鲜的还是是干的，要自己泡开的？

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aitingwang

发表于 2009-3-14 21:17 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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这个问题。。。容偶明天问过老头子再来回答你(paopaobing(10))

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lin

发表于 2009-3-14 21:50 |显示全部楼层
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lz真是幸福啊！``
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迷失@森林

发表于 2009-3-14 21:55 |显示全部楼层
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厚颜无耻的问一句
楼主single 么？

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aitingwang

发表于 2009-3-14 21:57 |显示全部楼层
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原帖由 迷失@森林 于 2009-3-14 21:55 发表
厚颜无耻的问一句
楼主single 么？


偶以为这已经是全站皆知的秘密。。。
常年销声匿迹者，有事请来微薄找梅本村安
http://www.flickr.com/photos/52691750@N08/

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dfg

发表于 2009-3-14 22:10 |显示全部楼层
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全家参与做的大餐啊

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aitingwang

发表于 2009-3-14 22:15 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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是啊是啊，不过还是有人只负责吃这个部分滴

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poisson75

发表于 2009-3-14 22:27 |显示全部楼层
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美手～

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aitingwang + 2 我很赞同

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