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[一日三餐] 香脆烤猪排—Crunchy Baked Pork Loin Chops [复制链接]

发表于 2018-1-11 12:53 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2019-7-30 14:31 编辑

材料：
550g 猪排
4-5 汤匙面粉
Cooking oil spray

调味料：
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙鸡粉
适量黑胡椒粉

干材料：
2 杯Panko（面包糠）
2-3 汤匙橄榄油

湿材料：
2 粒鸡蛋
2 茶匙辣椒酱
1/2 茶匙盐

做法：
猪排洗净，用meat tenderiser拍松。加调味料腌制20分钟。

将面包糠和橄榄油放入不粘锅里，中火炒之变黄出锅，放凉。

将湿材料放入碗中搅拌均匀。

将腌好的猪排先裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液mixture，然后均匀裹上面包糠，摆放在烤盘里，喷点Cooking oil spray放入预热了180度，（fan forced）的烤箱烤20分钟或至熟。吃的时候可以配上你喜欢的酱料。

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参与人数 17	积分 +96	金币 +1	收起理由
gianna	+ 4		感谢分享
f4e1dd	+ 4		感谢分享
cycwong21	+ 3		你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-1-11 13:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天就想吃炸猪排最后平底锅煎煎了事，现在看着lz的贴下饭

发表于 2018-1-11 13:21 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2018-1-11 13:08
昨天就想吃炸猪排最后平底锅煎煎了事，现在看着lz的贴下饭

这个做法比较健康，口感也脆脆的，不妨试试

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发表于 2018-1-11 13:55 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤箱版猪排一直想尝试的

发表于 2018-1-11 14:05 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-1-11 13:55
烤箱版猪排一直想尝试的

这个烤猪排不错，可以试试

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发表于 2018-1-11 14:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ElsaAnna 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ElsaAnna 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪排不错

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发表于 2018-1-11 14:23 |显示全部楼层

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ElsaAnna 发表于 2018-1-11 14:16
猪排不错

谢谢

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发表于 2018-1-11 14:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 piggy9876 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggy9876 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

发表于 2018-1-11 14:44 |显示全部楼层

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piggy9876 发表于 2018-1-11 14:36
谢谢分享

不客气

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发表于 2018-1-11 14:47 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2018-1-11 14:49 |显示全部楼层

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hoho1120 发表于 2018-1-11 14:47

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-1-11 14:57 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以前只是把油和面包糠拌一拌，看来先炒一下是秘诀，学习了

发表于 2018-1-11 15:05 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果然还是要有油，面包糠才会酥脆，难怪烤给我家少爷的猪排软软的。
下次试试LZ的方法

发表于 2018-1-11 15:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享，下次试试健康的烤猪排。

发表于 2018-1-11 15:41 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2018-1-11 14:57
我以前只是把油和面包糠拌一拌，看来先炒一下是秘诀，学习了

一定要预先将面包糠炒一炒，口感才会脆脆的

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发表于 2018-1-11 15:42 |显示全部楼层

此文章由 5121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 5121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚吃过煎猪扒,明日按照楼主的方子做烤猪扒.谢谢.

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发表于 2018-1-11 15:42 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-1-11 15:05
果然还是要有油，面包糠才会酥脆，难怪烤给我家少爷的猪排软软的。
下次试试LZ的方法 ...

一定要预先将面包糠炒一炒，口感才会脆脆的

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发表于 2018-1-11 15:43 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-1-11 15:35
谢谢分享，下次试试健康的烤猪排。

不客气

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发表于 2018-1-11 15:43 |显示全部楼层

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5121 发表于 2018-1-11 15:42
刚吃过煎猪扒,明日按照楼主的方子做烤猪扒.谢谢.

不客气

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发表于 2018-1-11 15:44 |显示全部楼层

此文章由 adlaty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adlaty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香啊。

发表于 2018-1-11 15:45 |显示全部楼层

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adlaty 发表于 2018-1-11 15:44
好香啊。

谢谢

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发表于 2018-1-11 15:56 |显示全部楼层

此文章由 Gladwin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gladwin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我饿了！~

发表于 2018-1-11 16:01 |显示全部楼层

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Gladwin 发表于 2018-1-11 15:56
我饿了！~

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发表于 2018-1-11 21:25 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2018-1-11 13:21
这个做法比较健康，口感也脆脆的，不妨试试

没错没错，我也是这么做，只是把你的辣椒酱换成了丘比色拉酱，然后吃的时候沾辣酱油也很不错的，面包糠每次买一大包，用两次下次再想吃就过期了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

发表于 2018-1-11 22:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由思予原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者思予所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在很想吃

发表于 2018-1-11 23:00 |显示全部楼层

此文章由 slau1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nom nom looks so yummy ah

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发表于 2018-1-11 23:18 |显示全部楼层

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思予发表于 2018-1-11 22:37
现在很想吃

被吃完了

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发表于 2018-1-11 23:23 |显示全部楼层

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slau1 发表于 2018-1-11 23:00
Nom nom looks so yummy ah

Thanks!

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发表于 2018-1-11 23:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 serenali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serenali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来就是馋人，美味啊!

发表于 2018-1-12 00:08 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

serenali 发表于 2018-1-11 23:56
看起来就是馋人，美味啊!

谢谢

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