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[煎炒炖煮] 马来式香辣番茄鸡—Ayam Masak Merah [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-12-11 13:16 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2017-12-11 14:15 编辑














@jinluo


材料:
900g 鸡腿
1 支小Cinnamon
2 根香茅(只取白色部分、稍微拍扁)
1/2 个洋葱(切片)


腌料:
1 茶匙盐
1 茶匙黄姜粉
少许胡椒粉

辣椒酱料:
10 只辣椒干(加热水泡软)
3 条红辣椒
3 粒红葱
3 瓣蒜
1/2 inch 姜

调味料:
1/2 杯椰奶
1/2 杯番茄酱
1/2 杯水
适量盐
1 茶匙鸡粉
1 茶匙白糖

做法:
将鸡腿、盐、黄姜粉和胡椒粉混合均匀,腌制至少1个小时。

将辣椒干,红辣椒,红葱,蒜和姜搅拌成糊状。

锅里热油,以中火炒香辣椒糊,然后加入Cinnamon,洋葱和香茅,翻炒几分钟。

加入鸡腿,翻炒均匀,加入调味料,煮滚,然后转小火煮至鸡腿熟和酱汁稍微收干即可,盛起趁热与白饭吃。

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Serenity + 6 你太有才了
胡须康 + 12 感谢分享
harbridge + 11 感谢分享

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发表于 2017-12-11 13:32 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-12-11 14:33 编辑

喜欢AMM啦!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-12-11 13:40 |显示全部楼层
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ozsun2000 发表于 2017-12-11 14:32
喜欢AMM啦!

很下饭呢

退役斑竹

发表于 2017-12-11 14:00 |显示全部楼层
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美眉家的菜都很下饭

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-12-11 14:04 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-12-11 15:00
美眉家的菜都很下饭

谢谢

发表于 2017-12-11 14:39 |显示全部楼层
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好诱人哦
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-12-11 14:40 |显示全部楼层
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Harvey_021 发表于 2017-12-11 15:39
好诱人哦

谢谢

发表于 2017-12-11 16:37 |显示全部楼层
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进来流一下口水

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-12-11 16:48 |显示全部楼层
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whatever.0121 发表于 2017-12-11 17:37
进来流一下口水

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