澳洲这边哪有卖动物奶油的蛋糕？

shuaiqisos

为什么满大街都是植物奶油？试过动物奶油再也不想吃植物奶油了

pxrm

澳洲动物奶油那么便宜有人用植物奶油吗？

Mullum

pxrm 发表于 2017-12-4 17:20
澳洲动物奶油那么便宜有人用植物奶油吗？

植物奶油不容易化,比较容易裱花,做出来的蛋糕比较漂亮. 所以蛋糕店用植物奶油多

ehong3200

这里最多的是icing butter的裱花蛋糕。

edith921

超市里除非特意指出的 都是动物奶油吧 又不是什么稀罕货

可爱的女人

包店的是动物奶油的吧

小小强

澳洲都是动物奶油  植物的一口就能吃出来

shuaiqisos

小小强 发表于 2017-12-4 21:40
澳洲都是动物奶油  植物的一口就能吃出来

不知道你们真的了解过吗！现在澳洲市面上的蛋糕店90%都是植物奶油

ginginyingying

可爱的女人 发表于 2017-12-4 21:38
包店的是动物奶油的吧

包店的是，85的不是，有个很简单的办法就是植物奶油好定型如果样子非常花哨的基本是植物的

0902

shuaiqisos 发表于 2017-12-5 09:49
不知道你们真的了解过吗！现在澳洲市面上的蛋糕店90%都是植物奶油

不知道你哪里来的澳洲市面上的蛋糕店90%是植物奶油，这个数据从何而来，我也就看到不到10%这样的是用植物奶油的店，像85°，大多数店都用的动物奶油，你知道二者区别吗？不会你自己搞混淆了吧！

shuaiqisos

0902 发表于 2017-12-5 11:04
不知道你哪里来的澳洲市面上的蛋糕店90%是植物奶油，这个数据从何而来，我也就看到不到10%这样的是用植物 ...

你真的好搞笑，自己去85问问是动物奶油还是植物奶油？还像85这样的店，你到底吃没有吃过动物奶油？这些连锁蛋糕店没有一家是动物奶油

shuaiqisos

ginginyingying 发表于 2017-12-5 09:59
包店的是，85的不是，有个很简单的办法就是植物奶油好定型如果样子非常花哨的基本是植物的 ...

不好意思包店不是动物奶油，风月堂不是动物奶油，蛋糕世界不是动物奶油，85度不是动物奶油

xinjiegu

是的 ，我女儿吃过我做的蛋糕以后，再也不愿意吃包店/风月堂/85度买的奶油蛋糕了。。。
自己做把

shuaiqisos

发现足迹上太多不懂装懂和一心护澳的人，自己看看足友发的帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 7843&highlight=植物奶油&mobile=yes
而且我是为了买蛋糕一家一家问过去，别问都没有就护起来。什么澳洲都是动物奶油。你觉得人工这么高的国家，成本还会给你提上去做蛋糕？

shuaiqisos

xinjiegu 发表于 2017-12-5 12:02
是的 ，我女儿吃过我做的蛋糕以后，再也不愿意吃包店/风月堂/85度买的奶油蛋糕了。。。
自己做把 ...

本来就是想问问动物奶油蛋糕去哪买，谁知道一堆扯犊子的。看来动物奶油还真是要自己做，他们可能都没吃过动物奶油也能解说半天。吃过动物奶油后再吃植物真的只要一口身体就很排斥，腻到不行

xinjiegu

shuaiqisos 发表于 2017-12-5 12:11
本来就是想问问动物奶油蛋糕去哪买，谁知道一堆扯犊子的。看来动物奶油还真是要自己做，他们可能都没吃过 ...

其实我觉得蛋糕店用植物奶油的原因应该不光光是为了省钱把。主要是动物奶油操作起来难很多。太容易没打发or打过头，不容易造型，不容易keep住造型，保质期短。植物奶油毫无压力。。就是难吃。

youlyw

鲜奶油是动物奶油吗？我家蛋糕一般自己做，用鲜奶油就好了啊，不贵。植物奶油是什么？

xinjiegu

youlyw 发表于 2017-12-5 12:17
鲜奶油是动物奶油吗？我家蛋糕一般自己做，用鲜奶油就好了啊，不贵。植物奶油是什么？ ...

对，超市买的 cream/whipping cream这些都是动物奶油。是从牛奶中提取的
植物奶油是palm oil /coconut oil base的把。据说加了很多添加剂，含大量不饱和脂肪酸

any

shuaiqisos 发表于 2017-12-5 12:06
发现足迹上太多不懂装懂和一心护澳的人，自己看看足友发的帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?m ...

你这个帖子说的是butter不是cream.

youlyw

xinjiegu 发表于 2017-12-5 12:24
对，超市买的 cream/whipping cream这些都是动物奶油。是从牛奶中提取的
植物奶油是palm oil /coconut oi ...

那吃得出来区别吗？

五味大侠

面包店的太贵没买过，在woolies买的蛋糕，仔细看了成分表是动物奶油

xinjiegu

youlyw 发表于 2017-12-5 12:59
那吃得出来区别吗？

我觉得吃的出来的
看也看的出来
植物奶油的特别挺特别白

xinjiegu

五味大侠 发表于 2017-12-5 13:12
面包店的太贵没买过，在woolies买的蛋糕，仔细看了成分表是动物奶油

woolies的蛋糕基本没有fresh cream的，都是butter cream的吧（我猜的，因为我自己也没有买过，只是不经意看见过）
好像澳洲的蛋糕店基本没有用cream做裱花的，都是butter cream的

0902

shuaiqisos 发表于 2017-12-5 11:57
你真的好搞笑，自己去85问问是动物奶油还是植物奶油？还像85这样的店，你到底吃没有吃过动物奶油？这些连 ...

好吧，你最懂了，你最不搞笑了好吧，85°的蛋糕确实是植物奶油的很多，但其他的店我买过的大多是动物奶油，澳洲的鲜奶油才几个钱啊，我自己在家也做蛋糕的，打打cream那不是分分钟的事，你最懂，我不会再和你辩了，没意思

babycorn

植物奶油裱花比较定型，也不容易化掉，还有一些蛋糕上面的奶油是动物奶油和植物奶油混合的，和动物奶油的口味已经十分接近， 我也是学过裱花课程之后才知道原来现在的植物奶油真的奶香味挺浓的，足可以以假乱真。动物奶油做一般的简单蛋糕装饰可以的，口感也更好。

aprilhoper

长知识了。怪不得自己在家做生日蛋糕，裱花不容易，维持更难。

aprilhoper

长知识了。怪不得自己在家做生日蛋糕，裱花不容易，维持更难。

乐晴

其实，像我这样，基本不吃蛋糕的，就没这个难题了 偶尔吃一块，管他动物植物，口感差不多就好。

testwater

哦~终于明白为什么我做的奶油蛋糕不经放了，原来不经放的才是好的。

至尊小熊猫

xinjiegu 发表于 2017-12-5 12:16
其实我觉得蛋糕店用植物奶油的原因应该不光光是为了省钱把。主要是动物奶油操作起来难很多。太容易没打发 ...

我说怎么在家做每次都弄得跟狗啃的似的，当然技术也是不行 但味道却不错。