Icing 和翻糖是一样的吗

叽叽喳喳

不好意思，对于行家来说这估计是个超级白痴的问题。
最近想做翻糖蛋糕。之前没有做过。Coles里买了greens 那种做蛋糕的。里面有icing ，这个水放少点是不是就是翻糖了？如果要做翻糖，我看见超市里有卖现成的。可是自己弄的话，原料是哪个呢？

要是能上个图就更好了。

看视频，翻糖和cupcake 之前要放东西把他们粘一起。那个是icing 吗？

儿子快过生日了。我想先拿cupcake 练练手。求教啊

米雪兰

翻糖是fondant的音译

ehong3200

icing butter装在裱花袋里用来裱花的

xinxinwoxin

翻糖直接买ready to roll 的就行，包装袋上有写

Pippa

借楼主的贴问一个：大家在家做奶油蛋糕的奶油是自己做的吗？能在超市买得到吗？

nicole-joyce

涨姿势~~~~

叽叽喳喳

Pippa 发表于 2017-11-23 22:30
借楼主的贴问一个：大家在家做奶油蛋糕的奶油是自己做的吗？能在超市买得到吗？ ...

这个我知道。超市里有两种奶油，一种是装在罐子里的，直接按就出来奶油了。另外一种是稠稠的奶油。买回来得加糖打发才会变成奶油。

叽叽喳喳

xinxinwoxin 发表于 2017-11-23 20:53
翻糖直接买ready to roll 的就行，包装袋上有写

如果不买ready to roll 的还有其他办法吗？我觉得翻糖和icing 好像啊

叽叽喳喳

ehong3200 发表于 2017-11-23 19:55
icing butter装在裱花袋里用来裱花的

跟奶油裱花一个意思吗？

叽叽喳喳

米雪兰 发表于 2017-11-23 19:09
翻糖是fondant的音译

这个我知道，谢谢。想知道翻糖怎么做的？大家都是买现成的吗？

ehong3200

叽叽喳喳 发表于 2017-11-24 11:45
跟奶油裱花一个意思吗？

是的，但是它花型细腻，容易造型，不容易变形。但是好甜好肥。

叽叽喳喳

ehong3200 发表于 2017-11-24 11:59
是的，但是它花型细腻，容易造型，不容易变形。但是好甜好肥。

I made one this morning, so....o ugly! I am not good at that, need to learn more. but cupcake was baked really well.

魔力茉莉

Pippa 发表于 2017-11-23 22:30
借楼主的贴问一个：大家在家做奶油蛋糕的奶油是自己做的吗？能在超市买得到吗？ ...

罐子里的不太容易保持形态，不立刻吃掉就慢慢化了。

打发的的奶油是 whipping cream，可以少放点糖要用冰帮助冷却成型。

ehong3200

叽叽喳喳 发表于 2017-11-24 16:31
I made one this morning, so....o ugly! I am not good at that, need to learn more. but cupcake was  ...

第一次是不太行的，弄好后放一个草莓，会好看很多

叽叽喳喳

大家都是去超市买现成的翻糖回来做对吗？不同颜色的？翻糖应该没有粉状，然后兑水自己和的吧？

拐角的树

来学习的，，，

Cattailpudding

叽叽喳喳 发表于 2017-11-24 11:42
这个我知道。超市里有两种奶油，一种是装在罐子里的，直接按就出来奶油了。另外一种是稠稠的奶油。买回来 ...

英文叫什么？

Cattailpudding

叽叽喳喳 发表于 2017-11-25 00:21
大家都是去超市买现成的翻糖回来做对吗？不同颜色的？翻糖应该没有粉状，然后兑水自己和的吧？ ...

可以光买白色，自己加色料调颜色， 多加少加能混出不同深浅， 不能对水， 刚开始时是一坨硬的， 加点粉， 用手温搓橡皮泥那样， 会变软然后就可以造型了

叽叽喳喳

Cattailpudding 发表于 2017-11-25 01:42
可以光买白色，自己加色料调颜色， 多加少加能混出不同深浅， 不能对水， 刚开始时是一坨硬的， 加点粉， ...

do you have pics pls pls

叽叽喳喳

Cattailpudding 发表于 2017-11-25 01:38
英文叫什么？

xian cheng de jiao whipping cream, mai hui lai zi ji da de jiao cream. you coles brand, another brand is bulla

minami

可以买ready to roll 的然后加一些食物的上色颜料做成自己想做的图案颜色，和面一样，揉一揉就软了。我去年女儿生日买了给做了peppy pig的蛋糕，第一次做都很好看的。

Joyce1061

youtube上有做翻糖的视频啊，要有棉花糖，icing sugar等等一起做的～还是去超市买ready to roll的方便～如果不是需求量很大的话。

Cattailpudding

叽叽喳喳 发表于 2017-11-25 12:46
xian cheng de jiao whipping cream, mai hui lai zi ji da de jiao cream. you coles brand, another br ...

我知道， cream 超多种，double, thicken, pure, 我都晕了。 我找 bulla whipping cream 不是每家coles都有， 不方便。

Cattailpudding

叽叽喳喳 发表于 2017-11-25 12:44
do you have pics pls pls

就是超市的呀， YouTube 很多片子