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[甜品烘焙] 咖啡核桃马芬 [复制链接]

发表于 2017-11-5 14:18 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2017-11-5 18:57 编辑

@jinluo

材料：
1 杯面粉
1/4 杯细砂糖
少许盐（a pinch）
1/2 汤匙baking powder
2 汤匙核桃（放进预热175度的烤箱烤大约5分钟，切碎）
80ml almond milk
25ml Nespresso
1.5 汤匙植物油
1 粒鸡蛋

做法：
烤箱预热180度（Fan forced oven）。

准备好马芬烤模，涂油或放入油纸杯。

在碗中将面粉、糖、baking powder、核桃碎和盐混合均匀，

在另一个碗中将almond milk、Nespresso，植物油和蛋搅拌均匀。

将湿的材料倒入干的材料里，用叉子或whisk混合均匀（stir until just combined. Be careful not to overmix the batter）。

将面糊用汤匙装到马芬烤馍中，大约3/4满。在面糊上面放些核桃碎，放入烤箱大约烤20分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。

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Pinkrose	+ 5		感谢分享
jojosh7		+ 1	感谢分享
Y叔	+ 14		你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2017-11-5 14:54 |显示全部楼层

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普通面粉吗？还是自发粉？

发表于 2017-11-5 14:59 |显示全部楼层

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全是眼泪发表于 2017-11-5 14:54
普通面粉吗？还是自发粉？

Plain flour

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2017-11-5 15:11 |显示全部楼层

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全是眼泪发表于 2017-11-5 14:54
普通面粉吗？还是自发粉？

也可以用自发粉, 就不需要加泡打粉

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2017-11-5 18:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 maggieqc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maggieqc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

全是眼泪发表于 2017-11-5 14:54
普通面粉吗？还是自发粉？

普通面粉+泡打粉效果比较好，我试过自发粉，感觉不是很蓬松。不过我用的Coles的自发粉，也许是他家牌子的自发粉不够好。

发表于 2017-11-5 20:33 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咔灰麦芬配咔灰，好极了

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发表于 2017-11-5 20:39 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-11-5 20:33
咔灰麦芬配咔灰，好极了

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2017-11-6 13:51 |显示全部楼层

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做得太好了

发表于 2017-11-6 15:32 |显示全部楼层

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WWEEII 发表于 2017-11-6 13:51
做得太好了

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2017-11-6 16:16 |显示全部楼层

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咖灰核桃马粪，好吃极了

发表于 2017-11-6 17:33 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-11-6 16:16
咖灰核桃马粪，好吃极了

谢谢Y叔

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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七月的小倩

发表于 2017-11-6 18:07 |显示全部楼层

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喜欢咖啡口味的点心～

发表于 2017-11-6 18:11 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-11-6 18:07
喜欢咖啡口味的点心～

Me too

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2017-11-6 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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发表于 2017-11-6 21:34 |显示全部楼层

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kingfisherbr 发表于 2017-11-6 20:17

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lemonteawithice

发表于 2017-12-9 01:49 |显示全部楼层

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好主意啊，一直也没想过可以用咖啡来做马芬呢

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发表于 2017-12-9 01:56 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2017-12-9 01:49
好主意啊，一直也没想过可以用咖啡来做马芬呢

谢谢

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