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[其他] 请问煎牛排羊排用什么锅? [复制链接]

发表于 2017-11-5 10:08 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Houseduoduo 于 2017-11-5 11:15 编辑

娃喜欢吃西餐,我准备学习做牛排羊排什么的。家里有个tefal不粘锅,不知道能煎吗?不行的话想买个专门的锅,大家都用什么锅煎牛排羊排啊?需要煎锅底部是条纹凸起吗?

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发表于 2017-11-5 10:23 |显示全部楼层
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铸铁锅,要烧的很热再煎

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发表于 2017-11-5 10:24 来自手机 |显示全部楼层
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铸铁锅,十二块左右

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发表于 2017-11-5 10:32 来自手机 |显示全部楼层
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铸铁锅,有棱的

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发表于 2017-11-5 10:44 |显示全部楼层
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空气炸锅,非常好用,弃掉很多油。

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发表于 2017-11-5 11:03 |显示全部楼层
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我家用铸铁锅,带横的花纹的那种,不过油烟很厉害

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发表于 2017-11-5 11:06 来自手机 |显示全部楼层
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铸铁锅是不粘锅吗?在哪里能买到?

发表于 2017-11-5 11:08 |显示全部楼层
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Houseduoduo 发表于 2017-11-5 12:06
铸铁锅是不粘锅吗?在哪里能买到?

不是不粘锅,是很重的那种铁锅,外层各种颜色,里层是黑色的,煎牛羊排不需要用油了

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发表于 2017-11-5 11:47 来自手机 |显示全部楼层
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不粘锅可以煎,而且关键点是不要放油

发表于 2017-11-5 11:58 |显示全部楼层
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可以呀

发表于 2017-11-5 12:39 来自手机 |显示全部楼层
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大小可爱 发表于 2017-11-5 12:08
不是不粘锅,是很重的那种铁锅,外层各种颜色,里层是黑色的,煎牛羊排不需要用油了 ...


哪里能买到?牛排煎的嫩吗?
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发表于 2017-11-5 14:18 |显示全部楼层
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便宜的 Kmart就有

发表于 2017-11-5 20:11 来自手机 |显示全部楼层
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Houseduoduo 发表于 2017-11-5 13:39
哪里能买到?牛排煎的嫩吗?

煎牛排YouTube上有视频的,牛排加盐胡椒粉橄榄油搓一下,放室温两小时,锅烧热下牛排,等牛排冒血水了(大概两三分钟看牛排厚薄)翻面,再煎两三分钟就好了,关键是牛排只能翻一次。

发表于 2017-11-5 20:52 来自手机 |显示全部楼层
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myangaus 发表于 2017-11-5 21:11
煎牛排YouTube上有视频的,牛排加盐胡椒粉橄榄油搓一下,放室温两小时,锅烧热下牛排,等牛排冒血水了( ...


十分感谢,等回血给你加分。

发表于 2017-11-6 08:33 |显示全部楼层
此文章由 永远爱你啊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 永远爱你啊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lansehaiyang 发表于 2017-11-5 15:18
便宜的 Kmart就有

Kmart现在好像不卖了,我上次特意去看了,没有纯铸铁的卖了。。。

发表于 2017-11-6 18:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dpblue 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以用不粘锅煎,但是要做得好的话需要把锅烧得很热,这样你的不粘锅会很不开心。铸铁锅的好处是可以烧得很热,缺点是很沉。有条纹的好处是能做出烧烤独有的香味,没有也没关系
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发表于 2017-11-6 18:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小鱼鼓鼓 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小鱼鼓鼓 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
bbq. 简单又还吃

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