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[面食面点] 做一个陕西biang biang面解馋 [复制链接]

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-29 19:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 williamstep 于 2017-9-29 19:08 编辑

主料：柿子鸡蛋，芹菜，胡萝卜，黄瓜，木耳，配菜其实可以很随意，放肉碎，葱花，用辣豆瓣酱炒香

面条是用面条机做的，为了达到劲道的效果，多放了水和食用碱，当然这就导致出面条很困难，不过为了这劲道也值了，下锅之前抻长

面条黄亮劲道，卤喷香鲜辣，爽

严格说应该是裤带面，这里简化了

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enson0129

金靴族

发表于 2017-9-29 19:12 |显示全部楼层

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面条一秒出戏啊楼主

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slau1

白金靴族

发表于 2017-9-29 19:13 |显示全部楼层

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轉眼間沙發就沒了

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-29 19:14 |显示全部楼层

enson0129 发表于 2017-9-29 19:12
面条一秒出戏啊楼主

不太喜欢吃粗面，细的好

multi

铜靴族

发表于 2017-9-29 20:14 |显示全部楼层

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面多放水会劲道？颠倒了我的概念。

jenny1994

银靴族

发表于 2017-9-29 20:29 |显示全部楼层

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ps2

皮靴族

发表于 2017-9-29 20:38 |显示全部楼层

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面条出戏+1

williamstep

银靴族

发表于 2017-9-29 21:09 来自手机 |显示全部楼层

multi 发表于 2017-9-29 20:14
面多放水会劲道？颠倒了我的概念。

面多放水会有延展性，让碱更好地分解，水少不是筋道是硬

YugaYuga

金靴族

发表于 2017-9-29 21:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 YugaYuga 于 2017-9-29 21:18 编辑

你这算冒牌比昂比昂面吧？

正宗的应该是宽面，还得蹲在条凳上吃：

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you only live once

youngf

皮靴族

发表于 2017-9-29 21:23 |显示全部楼层

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乡党?

潜水老虎

金靴族

发表于 2017-9-29 21:30 |显示全部楼层

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香

NoChoice

皮靴族

发表于 2017-9-29 21:31 |显示全部楼层

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方便面冒充biang biang面

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steveking

水晶靴族

发表于 2017-9-29 21:32 |显示全部楼层

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悉尼有卖biangbiang面的哈，那种成盒包装的。裤带面真是形象至极

keep.in.me

木屐族

发表于 2017-9-30 01:06 |显示全部楼层

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看得我肚子好饿好饿

過客

草鞋族

发表于 2017-9-30 11:25 来自手机 |显示全部楼层

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好厉害

purplebell

皮靴族

发表于 2017-9-30 20:21 |显示全部楼层

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喜欢宽的面

微雨

皮靴族

发表于 2017-10-1 09:12 |显示全部楼层

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楼主是来骗分的

Jaylon

银靴族

发表于 2017-10-1 09:35 |显示全部楼层

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方便面

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-10-1 12:11 |显示全部楼层

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跟我电视里看到的差好大，这是瘦版的

crystal0311

布鞋族

发表于 2017-10-1 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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这配图简直是一绝

众禾土生

银靴族

发表于 2017-10-1 14:40 |显示全部楼层

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宽面好吃

xiaomaomimia

金靴族

发表于 2017-10-1 14:47 |显示全部楼层

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你你你你你冲标题进来，你就給我看这。。。

whatever.0121

木屐族

发表于 2017-10-1 21:45 |显示全部楼层

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料很足啊

yacon

皮靴族

发表于 2017-10-1 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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出面条困难会影响面条机寿命

大胃

水晶靴族

发表于 2017-10-2 11:21 |显示全部楼层

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这颜色太山寨了吧，我印象中是油亮的红色

lalasong

白金靴族

发表于 2017-10-3 15:10 |显示全部楼层

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昨天我在家扯了，发现中筋面粉会断
看某集天天饮食上说要用富强粉-- 也就是高筋粉，加盐才行

DOTA

布鞋族

发表于 2017-10-7 22:32 |显示全部楼层

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YugaYuga 发表于 2017-9-29 21:17
你这算冒牌比昂比昂面吧？

正宗的应该是宽面，还得蹲在条凳上吃：

不如站桌子上吃更霸气

紫菱儿

银靴族

发表于 2017-10-14 10:58 来自手机 |显示全部楼层

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做面条加食用碱可以增强韧性？

0902

皮靴族

发表于 2017-10-14 11:16 |显示全部楼层

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这也太文不对题了，欺负我们没吃过bian bian面吗

chesecake

水晶靴族

发表于 2017-10-14 11:20 |显示全部楼层

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