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[面食面点] 木头家常菜--------烙饼 [复制链接]

发表于 2009-2-21 18:57 |显示全部楼层
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在论坛上看了这么久了,自己也该贡献一下了。。。别的少说,上图


烙饼是现成的,简单易作,不贵,7刀半20张,,

[ 本帖最后由 顶帖专用 于 2009-2-22 19:15 编辑 ]

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四大皆空
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发表于 2009-2-21 18:59 |显示全部楼层
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预留

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发表于 2009-2-21 19:50 |显示全部楼层
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烙饼呢?

发表于 2009-2-21 19:52 |显示全部楼层
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大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的?

2013年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 19:56 |显示全部楼层
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看到这口锅我就应该在此贴留名,等烙饼

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 20:46 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-2-21 19:52 发表
大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的?

真是人怕出名,朱怕壮啊。
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发表于 2009-2-21 20:56 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-2-21 19:52 发表
大树食谱是不是是向爸爸菜谱宣战的?



不是。也不敢,本人比较懒。只是好吃。。

大叔是因为跟朋友打麻将总是输,,被称大输。。
四大皆空

发表于 2009-2-21 20:58 |显示全部楼层
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别怕,我支持你挑战爸爸菜谱,和阿朱斗个你死我活

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老陶 + 1 唯恐天下不乱

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发表于 2009-2-21 21:02 |显示全部楼层
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原帖由 steprego 于 2009-2-21 19:56 发表
看到这口锅我就应该在此贴留名,等烙饼



不好意思啊,这个锅不是烙饼的锅,烙饼用的是平底锅,我们叫秤
四大皆空

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-2-21 21:04 |显示全部楼层
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如果照片可以大点,再加上详细过程,是可以PK爸爸菜谱了

发表于 2009-2-21 21:14 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-2-21 20:58 发表
别怕,我支持你挑战爸爸菜谱,和阿朱斗个你死我活



怕的很啊,,人家是领导。。


不过,要是来个现场版,我倒不介意。

比如,,每人拿出2个菜
四大皆空
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发表于 2009-2-21 21:15 |显示全部楼层
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原帖由 花生 于 2009-2-21 21:04 发表
如果照片可以大点,再加上详细过程,是可以PK爸爸菜谱了



照片只能这么大啊,我们不允许发超过100k的照片啊
四大皆空

发表于 2009-2-21 21:16 |显示全部楼层
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原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:14 发表



怕的很啊,,人家是领导。。


不过,要是来个现场版,我倒不介意。

比如,,每人拿出2个菜



好哇,支持你挑战LD,PK一下

你马上升级成木屐,就可以上256K了
于无声处听惊雷

发表于 2009-2-21 21:24 |显示全部楼层
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做法比较简单。看到楼顶的照片没,这种烙饼自身带油,所以烙的时候只是第一张稍微的放点油,以后的都不用放了。

火不要太大,如果是电炉,开到3,或者四,就够了。

韭菜炒虾仁,韭菜摘好,洗净,切段。。虾仁用盐,酒,姜,稍微腌半小时。,,,,架油锅,烧制4成热。下虾仁划散,等虾身卷曲,变红后。开猛火,下韭菜,稍微翻炒,放盐。。再翻炒几下,就出锅,韭菜不要太熟。。。

鸡蛋炒大葱就更简单了,鸡蛋打了,适当加水。一个鸡蛋一小勺水左右。葱花也打在鸡蛋里,,架油锅,多放油。鸡蛋吃油。油要8成热。下锅翻炒即可。

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老陶 + 5 谢谢奉献

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四大皆空

发表于 2009-2-21 21:26 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-2-21 21:16 发表



好哇,支持你挑战LD,PK一下

你马上升级成木屐,就可以上256K了




还有70多分呢

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steprego + 5 先来点分

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四大皆空

发表于 2009-2-21 21:36 |显示全部楼层
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拌粉条比较复杂了。。

蒜末,葱花,辣椒碎。按照2:2:1的比例,备用。
中国芹菜,胡罗布,豆芽,土豆丝,海蜇丝,海带丝,用开水烫熟,出锅沥干。。粉条,我用的是韩国粉条。下锅煮5分钟左右,以筷子能夹断为标准。捞出沥干备用。
肉末。酱油,鸡精。醋,盐,放在一个碗里,把肉末用勺子和作料拌匀,
油锅烧制2成热的时候,下花椒粒,用小火炸香,把花椒撇出来。然后开中火,下葱花蒜末辣椒碎,炒香,再下调好的肉末。。肉末炒熟以后,下所有的丝。。翻炒均匀。出锅,撒香油。拌匀,

我做这个菜一般需要40分钟左右

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老陶 + 5 这个复杂

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四大皆空
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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 21:45 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2009-2-21 20:58 发表
别怕,我支持你挑战爸爸菜谱,和阿朱斗个你死我活

唯恐天下不乱的管理员

楼主菜做的很好,就是不知年纪多大,居然自称“大叔”?

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 21:46 |显示全部楼层
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原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:26 发表




还有70多分呢

一PK,大家哗哗的加分。别说70分,更多的也有。我支持你。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 21:48 |显示全部楼层
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那个烙饼是那里买的?

发表于 2009-2-21 21:48 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2009-2-21 21:45 发表

唯恐天下不乱的管理员

楼主菜做的很好,就是不知年纪多大,居然自称“大叔”?





请参考7楼,,不过,我也确实不小了,唐山大地震那年
四大皆空

发表于 2009-2-21 21:51 |显示全部楼层
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烙饼我在fairfield kmart,那个商场里,有家中国店。。应该其有冰柜的,比如cloes这些都有卖的。。我买过好几种,只是这种效果和味道最好,

蓝山那边出品的。
四大皆空
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退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 21:58 |显示全部楼层
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我看也不像是中国进口的,吃口和国内的一样?

发表于 2009-2-21 22:04 |显示全部楼层
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怎么说呢,我觉得比国内的好。这个饼还有种奶香。。自身带有,最好吃的就是,烙好一面翻过来以后,关火。不管它,一直到冷了以后,脆脆的,,

发表于 2009-2-21 22:09 |显示全部楼层
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Roti是马来的饼吧,马来印度餐馆有的,包咖喱牛羊肉吃的

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 22:12 |显示全部楼层
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没吃过,看上去卖相还不错。以后要买来尝尝。

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 22:13 |显示全部楼层
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LZ啥时候和朱爸爸PK啊,不过先得把名字改改,老是大输大输的,
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发表于 2009-2-21 22:19 |显示全部楼层
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都被叫了这么久了,习惯了。。

发表于 2009-2-21 22:21 |显示全部楼层
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76年的人就称老,哼哼

2013年度奖章获得者

发表于 2009-2-21 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 顶帖专用 于 2009-2-21 21:02 发表



不好意思啊,这个锅不是烙饼的锅,烙饼用的是平底锅,我们叫秤


这口锅和炉子真是很专业的说

发表于 2009-2-21 22:46 |显示全部楼层
此文章由 komen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 komen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
靠!这锅和勺是餐馆用的!大叔您直接把朱哥pk掉算了!

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