冬阴米粉汤

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@jinluo


材料：
米粉
10-12 只虾（洗净，去掉虾肠）
1-2 块鸡腿肉（切片）
8-10 小番茄（切半）
适量Oyster mushrooms （撕成小块）
3-4 杯鸡汤
1-2 根香茅（只用白色部分，稍微拍扁）
3 片 kaffir lime leaves（稍微揉一揉）
3-5 根指天椒（切半）
2 汤匙冬阴酱
3-4 汤匙椰奶（optional）
1-2 汤匙鱼露
1-2 汤匙青柠汁

做法：
米粉泡软备用。

在锅里加水煮开后，加入香茅，kaffir lime leaves和指天椒，煮大约10-15分钟，至所有香料的香味溢出。

加入虾，鸡肉，蘑菇，冬炎酱和椰奶，煮至虾熟，加入番茄和鱼露，熄火之后加入青柠汁。

将米粉放入碗里，淋上汤即可。

明河素月

很赞

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兔宝和猪宝 发表于 2017-8-19 11:11
很赞

谢谢，周末愉快！

大钓鱼

难忘冬阴,味道好极了

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大钓鱼 发表于 2017-8-19 16:01
难忘冬阴,味道好极了

嗯，酸酸辣辣的很开胃

tu2011

摆盘真好看

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tu2011 发表于 2017-8-19 21:27
摆盘真好看

谢谢

harbridge

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harbridge 发表于 2017-8-20 21:30

zyx.pub

这太丰盛了吧

hoho1120

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zyx.pub 发表于 2017-8-22 23:36
这太丰盛了吧

料足才好吃

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hoho1120 发表于 2017-8-23 00:18

早上好