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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 葱爆羊肉 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 21:14 |显示全部楼层

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羊肉片，用淀粉抓一下

过一下油

很快捞出，基本就是十几秒的事

大葱一棵（我觉得这次葱有点少，两棵葱更好），切长葱花

备姜末少许

另起油锅，油少许

爆姜末

放葱，翻炒

将肉片加入

盐调味，点生抽少许

出锅

一切动作要快是关键

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Y叔

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发表于 2017-8-13 21:15 |显示全部楼层

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沙发留不留？

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 21:16 |显示全部楼层

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这个菜现在是肉多于葱，小时候记得是葱多于肉的

先锋

白金靴族

发表于 2017-8-13 21:18 |显示全部楼层

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看上去是咖喱葱爆.

darling

皮靴族

发表于 2017-8-13 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-8-13 20:18
看上去是咖喱葱爆.

同意灯光温暖！：）

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2017-8-13 22:05 |显示全部楼层

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肉片木先腌一下？

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 22:14 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2017-8-13 21:05
肉片木先腌一下？

不用

灵牙仙

皮靴族

发表于 2017-8-13 22:37 |显示全部楼层

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火猛最重要

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 22:39 |显示全部楼层

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灵牙仙发表于 2017-8-13 21:37
火猛最重要

对

echoxinying

金靴族

发表于 2017-8-13 23:17 |显示全部楼层

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看着就好香做得太少

不够分啊

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 23:18 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2017-8-13 22:17
看着就好香做得太少不够分啊

少吃少吃

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-8-14 08:48 |显示全部楼层

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成色太好了，似乎闻到香味儿，不错呀

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-8-14 10:28 |显示全部楼层

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又见羊肉

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 10:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-8-14 09:28
又见羊肉

骚瑞

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 10:32 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2017-8-14 07:48
成色太好了，似乎闻到香味儿，不错呀

谢谢

fffighter

金靴族

发表于 2017-8-14 10:32 |显示全部楼层

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这个菜，最好吃的是葱啊

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 10:34 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2017-8-14 09:32
这个菜，最好吃的是葱啊

肉和葱都好吃

fffighter

金靴族

发表于 2017-8-14 10:35 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-14 09:34
肉和葱都好吃

这个是不是要用这边的leek炒着好吃？

小肉兔

皮靴族

发表于 2017-8-14 10:35 |显示全部楼层

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這種羊肉是哪個部位？去哪裡買？我們自己都是買火鍋羊肉，好吃是好吃總覺得不是很健康。。。

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 10:37 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2017-8-14 09:35
这个是不是要用这边的leek炒着好吃？

葱，菜地种的，不是leek

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 10:37 |显示全部楼层

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小肉兔发表于 2017-8-14 09:35
這種羊肉是哪個部位？去哪裡買？我們自己都是買火鍋羊肉，好吃是好吃總覺得不是很健康。。。 ...

腿肉很好

小肉兔

皮靴族

发表于 2017-8-14 12:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-14 09:37
腿肉很好

所以是超市買的羊腿肉自己片咯

\\
         \\_
      .---(')
      o( )_-\_吹泡泡无聊兔模样

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 12:12 |显示全部楼层

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小肉兔发表于 2017-8-14 11:11
所以是超市買的羊腿肉自己片咯

对

linacheng

白金靴族

发表于 2017-8-14 12:13 来自手机 |显示全部楼层

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不喜歡吃羊肉的經過。

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 12:15 |显示全部楼层

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linacheng 发表于 2017-8-14 11:13
不喜歡吃羊肉的經過。

唉，怎么又一个不喜欢羊肉的，多好吃啊

linacheng

白金靴族

发表于 2017-8-14 12:16 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-14 11:15
唉，怎么又一个不喜欢羊肉的，多好吃啊

受不了他的氣味。

花生

钻石靴族

发表于 2017-8-14 12:18 来自手机 |显示全部楼层

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什么部位的羊肉？切成薄片也是技术活吧

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 12:19 |显示全部楼层

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linacheng 发表于 2017-8-14 11:16
受不了他的氣味。

唉，那没办法了

Y叔

版主

发表于 2017-8-14 12:20 |显示全部楼层

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花生发表于 2017-8-14 11:18
什么部位的羊肉？切成薄片也是技术活吧

腿肉很好，当然里脊肉更好

可以冻起来，等半化冻的时候切

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-8-14 19:07 |显示全部楼层

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