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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 猪肉芹菜蒸饺 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-8-2 21:44 |显示全部楼层

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那天看有人发蒸饺才想起N久没有吃蒸饺了，被馋到了，必须要做一次，解解馋。

馅就是饺子馅，任何饺子馅。

开水和面：这个有一点难度，就是不太容易掌握水量。边加开水边用筷子搅拌，水不能太多，否则沾手。等凉一些以后将面揉成团，然后醒面。

蒸20分钟即可。

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一飞马	+ 2	你太有才了

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Y叔

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发表于 2017-8-2 21:44 |显示全部楼层

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还是自己占沙发

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Junko	+ 4	顶叔自沙

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harbridge

水晶靴族

发表于 2017-8-2 21:49 |显示全部楼层

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叔做面食真不是盖的

Y叔

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发表于 2017-8-2 21:49 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-8-2 20:49
叔做面食真不是盖的

hoho1120

铜靴族

发表于 2017-8-2 21:52 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-8-2 22:14 |显示全部楼层

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这个不错

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-8-2 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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厉害了我的叔

jojosh7

金靴族

发表于 2017-8-2 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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这样的饺子才是漂亮的

大胃

水晶靴族

发表于 2017-8-2 22:20 |显示全部楼层

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叔太贤惠了

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Junko	+ 4	可惜叔有主了，唉，咳咳。。

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Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:33 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-8-2 21:20
叔太贤惠了

哈哈哈哈哈哈

Junko

白金靴族

发表于 2017-8-2 22:33 |显示全部楼层

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叔，面是普通面粉还是。。。

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:33 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-8-2 21:19
这样的饺子才是漂亮的

一般一般

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:34 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-8-2 21:33
叔，面是普通面粉还是。。。

普通面粉

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:34 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-8-2 21:19
厉害了我的叔

astina

管理员

发表于 2017-8-2 22:35 |显示全部楼层

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开水和面是不是面皮特别软？

大小可爱

铜靴族

发表于 2017-8-2 22:36 |显示全部楼层

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蒸饺一定是要开水和面的吗？

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:38 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-8-2 21:35
开水和面是不是面皮特别软？

不一定，也看你加多少水，也可能很硬的面

astina

管理员

发表于 2017-8-2 22:39 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-2 21:38
不一定，也看你加多少水，也可能很硬的面

我也就随便问问，不会包饺子

于无声处听惊雷

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:39 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2017-8-2 21:36
蒸饺一定是要开水和面的吗？

不一定，但一般是的

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Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:40 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-8-2 21:39
我也就随便问问，不会包饺子

做蒸饺其实也不用包很多，因为相对大一些

大小可爱

铜靴族

发表于 2017-8-2 22:42 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-2 21:39
不一定，但一般是的

明白了y叔，下次试试

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:43 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2017-8-2 21:42
明白了y叔，下次试试

Junko

白金靴族

发表于 2017-8-2 22:43 |显示全部楼层

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和面看样子难，放弃

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:44 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-8-2 21:43
和面看样子难，放弃

放弃？！

苏苏

银靴族

发表于 2017-8-2 22:46 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-2 21:33
一般一般

后面是不是应该接一句：港姐第三？

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:47 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2017-8-2 21:46
后面是不是应该接一句：港姐第三？

世界第三

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苏苏	+ 3	我很赞同

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tinaking666999

金靴族

发表于 2017-8-2 22:48 |显示全部楼层

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做的真好，让我想起春和楼的大虾蒸饺，这次回国春和楼竟然都变了，没能吃上。

Junko

白金靴族

发表于 2017-8-2 22:49 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-2 21:44
放弃？！

是滴，放弃，学也学不会

花生

钻石靴族

发表于 2017-8-2 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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有水和面的比例就好了，可以交给面包机和面

Y叔

版主

发表于 2017-8-2 22:53 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-8-2 21:49
是滴，放弃，学也学不会

什么叫放弃？俺们东北银从不言放弃，俺们只说”拉倒吧”。

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