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[煎炒炖煮] 超市买的一块羊肩肉，据说可以做火锅肉？ [复制链接]

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 18:21 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做好吃呢？
如果炒菜会好吃吗？

adfffff

皮靴族

发表于 2017-7-26 18:38 |显示全部楼层

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烤肉串吃！

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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adfffff 发表于 2017-7-26 17:38
烤肉串吃！

怕上火

Huntermax

布鞋族

发表于 2017-7-26 20:35 |显示全部楼层

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听说炒着也好吃

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-26 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉串

claire.dd

铜靴族

发表于 2017-7-26 20:58 |显示全部楼层

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葱爆羊肉

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 21:00 来自手机 |显示全部楼层

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Huntermax 发表于 2017-7-26 19:35
听说炒着也好吃

今晚炒了一次，味道不错

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 21:01 来自手机 |显示全部楼层

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claire.dd 发表于 2017-7-26 19:58
葱爆羊肉

好吃

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-7-26 21:24 |显示全部楼层

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羊肩肉烤羊肉串最赞

大胃

水晶靴族

发表于 2017-7-26 21:26 |显示全部楼层

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烤串必用羊肩肉，肥瘦相间，略带一点点筋膜，口感好

ldw4567890

皮靴族

发表于 2017-7-26 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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涮羊肉

xray

银靴族

发表于 2017-7-26 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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整块烤，外脆里嫩。

aileenzhang

铜靴族

发表于 2017-7-26 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做好吃

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-7-26 21:40 |显示全部楼层

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羊肉串啊羊肉串

thundom

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-7-26 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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先煮后烤

ehong3200

金靴族

发表于 2017-7-26 22:21 |显示全部楼层

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学习了

淡淡的定

金靴族

发表于 2017-7-26 22:23 |显示全部楼层

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把肉剔下来，用绞肉机打成肉馅，然后调成丸子，加上冬瓜和粉丝煮，香死个人了

肩肉打的丸子比腿肉软，看个人喜好

20140920

皮靴族

发表于 2017-7-26 22:32 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉焖饭吧，羊肩肉切块去腥后跟煮米饭的的水一起放锅里，加上料酒酱油孜然粉，正常煮米饭即可。

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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20140920 发表于 2017-7-26 21:32
羊肉焖饭吧，羊肩肉切块去腥后跟煮米饭的的水一起放锅里，加上料酒酱油孜然粉，正常煮米饭即可。 ...

会不会很油？

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-26 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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淡淡的定发表于 2017-7-26 21:23
把肉剔下来，用绞肉机打成肉馅，然后调成丸子，加上冬瓜和粉丝煮，香死个人了

肩肉打的丸子比腿肉软，看个 ...

听起来不错

20140920

皮靴族

发表于 2017-7-26 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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plmm888 发表于 2017-7-26 21:39
会不会很油？

不油就不香了，这个没办法

Renny

水晶靴族

发表于 2017-7-26 22:56 |显示全部楼层

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烤羊肉应该是去油的最好办法

Lexie6611

铜靴族

发表于 2017-7-26 23:01 |显示全部楼层

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羊肩排先腌一晚上，然后丢进空气炸锅，随便撒点孜然什么的，很好吃

好运2012

皮靴族

发表于 2017-7-27 09:03 |显示全部楼层

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Lexie6611 发表于 2017-7-26 22:01
羊肩排先腌一晚上，然后丢进空气炸锅，随便撒点孜然什么的，很好吃

请问怎么腌？空气炸锅多少度烤多久？谢谢，羊肩能放进去吗？

Lexie6611

铜靴族

发表于 2017-7-27 09:08 |显示全部楼层

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好运2012 发表于 2017-7-27 08:03
请问怎么腌？空气炸锅多少度烤多久？谢谢，羊肩能放进去吗？

调料选择自己喜欢的口味腌就行，我一般用料酒香叶和酱油糖，空气炸锅预热以后180度10分钟，然后翻面撒孜然再5分钟。超市那种大的整个羊肩肯定不行啊。要切开。我家里没有合适的刀，一般就买切好的羊肩排。平时coles 13/kg, 有时候特价11/kg. 并不贵

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江山父老能容我，不使人间造孽钱

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-7-27 09:11 |显示全部楼层

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烤肉撸串

潜水2号

皮靴族

发表于 2017-7-27 13:58 |显示全部楼层

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我昨晚用空气炸锅，烤了一块羊肩，也很好吃。

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-27 16:08 来自手机 |显示全部楼层

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Lexie6611 发表于 2017-7-27 08:08
调料选择自己喜欢的口味腌就行，我一般用料酒香叶和酱油糖，空气炸锅预热以后180度10分钟，然后翻面撒孜 ...

我买的是一大块的，打算切来唰羊肉

Lexie6611

铜靴族

发表于 2017-7-27 16:39 |显示全部楼层

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plmm888 发表于 2017-7-27 15:08
我买的是一大块的，打算切来唰羊肉

那需要好刀工啊，不好切，里面有骨头

江山父老能容我，不使人间造孽钱

rachelwang528

白金靴族

发表于 2017-7-27 19:26 来自手机 |显示全部楼层

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新疆炒烤肉，简单好做，超级好吃

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