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菠菜需要先过水吗? [复制链接]

发表于 2009-2-12 11:18 |显示全部楼层
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记得以前在报纸上看到,说菠菜有草酸,所以要先用热水煮一下,然后用冷水冲一下.去掉草酸.否则会影响对钙的吸收. 现在每天给孩子吃那种BABY SPANICH.不知道是否还用需要热水煮.因为那种小菠菜嫩嫩的,是不是和普通的菠菜不同,没有草酸?
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-2-12 11:20 |显示全部楼层
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baby spanich鬼佬直接放在沙拉里生吃的,应该没需要再用水煮吧。
而且我以前也没听说过菠菜需要煮过之后再用水冲一下。

发表于 2009-2-13 20:59 |显示全部楼层
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我都是用烧过水抄一下。马上拿出来放在冷水下冲一下。

发表于 2009-2-17 11:30 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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应该是要过开水的吧。菠菜里面含有草酸,不过水不仅会影响钙的吸收,还可能引起结石的。google一下就知道了。

发表于 2009-2-17 11:56 |显示全部楼层
此文章由 云栖竹径 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云栖竹径 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 huld 于 2009-2-17 11:30 发表
应该是要过开水的吧。菠菜里面含有草酸,不过水不仅会影响钙的吸收,还可能引起结石的。google一下就知道了。

shi de
花开可要欣赏, 然后就去远行, 惟有不等花谢, 才能记得花红.

有酒可要满饮, 然后就去远行, 惟有不等大醉, 才能觉得微醒.

有情可要恋爱, 然后就去远行, 惟有恋得短暂, 才能爱的永恒.

发表于 2009-2-17 19:18 |显示全部楼层
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我觉得是菠菜和豆类产品一起吃的时候需要过水。。否则没必要。。

如果你吃菠菜的同时并没有钙质的摄入, 为啥要过水
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