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[煎炒炖煮] 娘惹酸辣蒸鱼 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 12:27 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

















@jinluo


材料：
1 条鱼尾

1 根香茅
3-5 根指天椒
2-3 条红辣椒
1-2 粒红葱
1.5-2 汤匙姜末
3 瓣蒜

调味料：
1/2 茶匙盐
2 茶匙糖
2-3 汤匙青柠汁
1 茶匙鸡粉
1 汤匙tamarind Paste
1 dessertspoon 蒸鱼豉油
1 汤匙油

做法：
将鱼洗净后沥干水，摆在蒸盘上。

将香茅，辣椒，红葱，蒜和姜盅碎或切碎，然后加入调味汁里，搅拌均匀，淋在鱼上，大火蒸至熟即可（鱼的重量和厚度不同，得自行调整时间）。


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铭宝妈 + 4 你太有才了
jinluo + 6 你太有才了
kukupants + 6 你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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Bramasole

发表于 2017-5-25 12:38 |显示全部楼层
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这照片拍的真文艺，可做这么点，一个人都吃不痛快

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cmsj

发表于 2017-5-25 12:39 来自手机 |显示全部楼层
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一直好奇顶楼里的jinluo是谁？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 12:44 |显示全部楼层
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Bramasole 发表于 2017-5-25 11:38
这照片拍的真文艺，可做这么点，一个人都吃不痛快

我们食量小，够我们吃的了，除了这道菜，还有其他。

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Serenity + 6 感谢分享

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 12:45 |显示全部楼层
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cmsj 发表于 2017-5-25 11:39
一直好奇顶楼里的jinluo是谁？

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hsy

发表于 2017-5-25 15:00 来自手机 |显示全部楼层
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楼主做的菜漂亮 好吃
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 15:13 |显示全部楼层
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hsy 发表于 2017-5-25 14:00
楼主做的菜漂亮 好吃

谢谢
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haizitaba

发表于 2017-5-25 16:52 来自手机 |显示全部楼层
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好漂亮

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borage

发表于 2017-5-25 17:08 |显示全部楼层
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看着就有食欲

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 17:39 |显示全部楼层
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haizitaba 发表于 2017-5-25 15:52
好漂亮

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 17:39 |显示全部楼层
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borage 发表于 2017-5-25 16:08
看着就有食欲

谢谢
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mbanju
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2017-5-25 18:56 |显示全部楼层
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 19:04 |显示全部楼层
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mbanju 发表于 2017-5-25 17:56

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KaTharina

发表于 2017-5-25 19:08 来自手机 |显示全部楼层
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真棒

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 19:09 |显示全部楼层
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KaTharina 发表于 2017-5-25 18:08
真棒

谢谢:si7
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pppggghhh1003

发表于 2017-5-25 19:29 |显示全部楼层
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巧手
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apollo16

发表于 2017-5-25 19:31 |显示全部楼层
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 19:51 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2017-5-25 18:29
巧手

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 19:52 |显示全部楼层
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apollo16 发表于 2017-5-25 18:31

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lansehaiyang

发表于 2017-5-25 21:02 |显示全部楼层
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好诱人，也想蒸鱼吃了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 21:08 |显示全部楼层
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lansehaiyang 发表于 2017-5-25 20:02
好诱人，也想蒸鱼吃了

谢谢
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hutu

发表于 2017-5-25 22:00 |显示全部楼层
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马来菜吗？

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77887788

发表于 2017-5-25 22:11 |显示全部楼层
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娘惹是哪里的菜？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 22:11 |显示全部楼层
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hutu 发表于 2017-5-25 21:00
马来菜吗？

娘惹菜（Nyonya）
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-5-25 22:14 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2017-5-25 23:02 编辑
77887788 发表于 2017-5-25 21:11
娘惹是哪里的菜？


请看：

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Peranakan_cuisine

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/娘惹菜
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loopback
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禁止发言
发表于 2017-6-12 15:15 |显示全部楼层
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不错的鱼
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-6-12 16:33 |显示全部楼层
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loopback 发表于 2017-6-12 14:15
不错的鱼

谢谢
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Se7enweb

发表于 2017-6-12 17:22 |显示全部楼层
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看着超级好吃

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-6-12 17:31 |显示全部楼层
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Se7enweb 发表于 2017-6-12 16:22
看着超级好吃

谢谢
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铭宝妈

发表于 2017-6-12 17:41 |显示全部楼层
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