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GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-20 20:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2017-5-20 19:55 编辑

得了几个黑毛猪小肘子，本来想百年不变的酱烧，临时决定要不尝尝“原汁原味”？

先用哪哪儿来的某著名粉海盐涂一下，院子里又7788摘了一些叶子，迷迭香、香叶、青柠叶。。。。腌俩钟头。

炭火焖炉俩钟头，最原始的肉香，甜香甜香的

肉皮有的软的，有的有些韧，但是很香！至少比我以前烤箱烤的五花肉强多了：））

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过好每一天。。。

20100

皮靴族

发表于 2017-5-20 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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太漂亮

enson0129

金靴族

发表于 2017-5-20 21:03 |显示全部楼层

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qwert227

银靴族

发表于 2017-5-20 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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想问下，这种snoker一定要放果木之类的在旁边小炉子里面么？平时当个碳烧烤炉方便么？
一直再考虑容不容易用。。

Jack1233211233

布鞋族

发表于 2017-5-20 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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好看

Mary2013

白金靴族

发表于 2017-5-20 21:16 |显示全部楼层

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一定香气扑鼻

tu2011

白金靴族

发表于 2017-5-20 21:16 |显示全部楼层

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黑毛猪肉哪里有的卖？

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-20 21:21 |显示全部楼层

qwert227 发表于 2017-5-20 20:06
想问下，这种snoker一定要放果木之类的在旁边小炉子里面么？平时当个碳烧烤炉方便么？
一直再考虑容不容易 ...

我用的邦宁买的炭，也可以果木，估计不太禁烧，得经常添柴火，而且烟大。

没懂“旁边小炉子”。。。

它就是个炭烤炉啊，朋友来了，烤羊肉串、肉排啥的。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-20 21:22 |显示全部楼层

tu2011 发表于 2017-5-20 20:16
黑毛猪肉哪里有的卖？

这是朋友买的，墨村儿的话，维马也有。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-20 21:24 |显示全部楼层

Mary2013 发表于 2017-5-20 20:16
一定香气扑鼻

好香好香，啃完以后好久手上都一股甜香味

过好每一天。。。

hsy

皮靴族

发表于 2017-5-20 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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看着就闻到肉香

a_bomb150

铜靴族

发表于 2017-5-20 21:30 |显示全部楼层

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你都有这个东西了，你还跟我费劲折腾个啥汽油桶啊

我就是因为得不到LD的拨款买这个炉子，才不得不用汽油桶曲线救国的....

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datou1981

金靴族

发表于 2017-5-20 21:34 |显示全部楼层

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看得我都流口水了啊

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-20 21:35 |显示全部楼层

a_bomb150 发表于 2017-5-20 20:30
你都有这个东西了，你还跟我费劲折腾个啥汽油桶啊

我就是因为得不到LD的拨款买这个炉子，才不得不 ...

阿，我也是最近俩礼拜才开始开发这些“焖烤”功能，是因为觉得自己动手搞个油桶比较无望，退而求其次吧：（（

以前就是烤个羊肉串啥的-_-#

我主要是想在油桶里再搞一层防火砖那种内胆，就完美了。。。不过更遥不可及了

过好每一天。。。

cassie8911

布鞋族

发表于 2017-5-20 21:42 来自手机 |显示全部楼层

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口水要流下来了

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-5-20 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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这个要上啤酒了。

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2017-5-21 10:04 |显示全部楼层

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猪皮，满满的胶原蛋白啊

a_bomb150

铜靴族

发表于 2017-5-21 14:17 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-5-20 20:35
阿，我也是最近俩礼拜才开始开发这些“焖烤”功能，是因为觉得自己动手搞个油桶比较无望，退而求其次吧 ...

你没有买这款smoker侧面配的那个小熏箱嘛？有了那个，就是正儿八经的texas style smoker了

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-21 14:22 |显示全部楼层

a_bomb150 发表于 2017-5-21 13:17
你没有买这款smoker侧面配的那个小熏箱嘛？有了那个，就是正儿八经的texas style smoker了 ...

噢，那个当时觉得没用，没配，可以另买，装在旁边。

过好每一天。。。

20100

皮靴族

发表于 2017-5-21 14:36 |显示全部楼层

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好漂亮

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-21 19:24 |显示全部楼层

今晚把昨天没吃完的烤肘子红烧了一下，肉皮变得很Q糯，肥肉肥而不腻，一股炭烧香味的酱烧肘子：））

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sherply1024

木屐族

发表于 2017-5-21 19:27 |显示全部楼层

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OMG, 在饭点的时候看这个太让人把持不住了。。

harbridge

版主

发表于 2017-5-21 21:01 |显示全部楼层

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这肘子太正点了，口水把持不住了

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a_bomb150

铜靴族

发表于 2017-5-22 11:16 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-5-21 13:22
噢，那个当时觉得没用，没配，可以另买，装在旁边。

真要smoking,那个东西是王道，侧面出烟，炉温更容易控制，适合慢熏，老兄还是买一个回来配着吧。

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YANKS

水晶靴族

发表于 2017-5-22 12:04 |显示全部楼层

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烤完鸭烤肘子

，J版真是太勤劳了。
我们当时也买了side box，只是到现在两3年了都没用过

，倒是你那支用来插肉的rotisserie去哪买的? ，好像没进口啊

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-5-22 12:45 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2017-5-22 11:04
烤完鸭烤肘子，J版真是太勤劳了。
我们当时也买了side box，只是到现在两3年了都没用过，倒是 ...

内个叉子有单卖的，还可以配个小马达，自己转圈儿翻个儿

不过我现在觉得不好插，不好褪，不如两根大钢钎子，烤一个钟头，手动翻一面儿：））

过好每一天。。。

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-5-22 12:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 YANKS 于 2017-5-22 12:00 编辑

John_w_farrel 发表于 2017-5-22 11:45
内个叉子有单卖的，还可以配个小马达，自己转圈儿翻个儿

不过我现在觉得不好插，不好褪，不如两根 ...

是在bunnings买的吗? 我去找找,

bunnings網頁只找到什么gasmate的，没有char-griller原装的，不知道能不能用，你买到的是char-griller那个原装kit吗

GardenOfDreams

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发表于 2017-5-22 15:24 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2017-5-22 11:55
是在bunnings买的吗? 我去找找,

bunnings網頁只找到什么gasmate的，没有char-griller原装的，不知道能不 ...

那个叉子不是它自己的配件，是在一个户外用品店买的，店员说通用，就买了。

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过好每一天。。。

obz

金靴族

发表于 2017-5-22 19:25 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-5-20 20:21
我用的邦宁买的炭，也可以果木，估计不太禁烧，得经常添柴火，而且烟大。

没懂“旁边小炉子”。。。

太棒了这个

骄傲啊

银靴族

发表于 2017-5-22 20:51 |显示全部楼层

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看得我都流口水了

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