新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › homemade广式腊味萝卜糕

精华好帖回顾
· HOLDEN ASTRA RS-V车评（附全系价格） (2017-10-18) 黑山老妖	· 参加活动 – 第三弹再战小笼！ (2013-4-10) 路天涯
· 梦游香港 —— 一个从未去过香港的人眼里的香港 (2007-9-19) powermao	· 我买房了（在堪培拉）填坑完毕 (2009-2-11) distantmusic

12 / 2 页下一页

查看: 5637|回复: 31

[地方特色] homemade广式腊味萝卜糕 [复制链接]

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-17 09:57 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前做冰皮月饼剩下的粘米粉，不知道如何消灭。最后决定做个萝卜糕。
这个配方做出来大约有三大块。对我来说可以吃三次了。如果家里人多的话自己增加原料就可～～
用料：
1. 超市买的大萝卜一根，切下五百克

2. 粘米粉 150－200g 我用的这个牌子的

3. 腊肠 1根
（这个就不用发图了吧。。）

4.冬菇几朵泡发（不喜欢的可以不放，我放了就后悔了）

5. 大虾米一把（俺没有虾米，只好用小虾仁代替。完全没有虾米好吃！！！）

6.少许盐
7. 一点点糖
8. 白胡椒粉一点

步骤：
1. 萝卜削皮擦成丝，我家擦丝的东西找不到了，手动切的
2。腊肠，冬菇，虾仁全部切粒

3. 热锅，放入腊肠翻炒，然后放冬菇虾仁一起炒，然后放萝卜丝。炒的过程中会出水，别理他。。不同萝卜出的水可能不一样多。萝卜丝也炒软了之后，放凉。凉了之后加入粘米粉。搅搅搅。搅拌均匀之后，加盐，一点糖，白胡椒粉。然后看看需不需要加水，我加了一些水。最后的半成品应该是这个状态的，有点像粥

4. 如上图所示，把搅拌好的粉浆放到磨具里，我用的是mini吐司的模具，反正大家自行发挥吧，用碗也行的
5. 上蒸锅，大火蒸50分钟到一个小时。随你喜欢。。
6. 出锅，用刀顺着模子四周划一圈，然后倒扣。放凉后切片煎着吃。刀粘些水会比较好切。
7. 成品

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +40	收起理由
青榄	+ 1
jcchen	+ 3	感谢分享
bt123123	+ 5	感谢分享

查看全部评分

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-4-17 10:08 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好味道

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-17 10:10 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天早上把萝卜糕裹上鸡蛋液，然后煎了吃～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
gagaet	+ 10	你太有才了

查看全部评分

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-4-17 10:37 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煎成金黄色的萝卜糕好诱人啊

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-17 15:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着眼馋

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-4-17 15:54 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

萝卜样子真逗。
这萝卜做出来的糕馋人

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-17 15:55 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2017-4-17 14:54
萝卜样子真逗。
这萝卜做出来的糕馋人

哈哈那个是我从网上找来的图片呀

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-4-17 15:57 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放冬菇怎么啦？

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-4-17 15:58 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TammyV 发表于 2017-4-17 14:55
哈哈那个是我从网上找来的图片呀

受骗了

细水长流

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-17 16:26 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2017-4-17 14:57
放冬菇怎么啦？

我不喜欢冬菇的味道

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-17 16:27 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2017-4-17 14:58
受骗了

诈骗成功

Tinabird

木屐族

发表于 2017-4-17 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Tinabird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tinabird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个萝卜好妩媚性感

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-4-17 18:37 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TammyV 发表于 2017-4-17 15:27
诈骗成功

索赔！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
TammyV	+ 1	今天最后一分赔给你哈哈

查看全部评分

细水长流

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-17 18:50 |显示全部楼层

此文章由 Goodnite 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Goodnite 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看图一想到了肉体横陈的扬贵妃

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2017-4-17 21:05 |显示全部楼层

此文章由 leeroyjenkins 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leeroyjenkins 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好销魂的萝卜

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-4-17 21:15 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

萝卜太销魂了

cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-4-17 21:31 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

只用粘米粉, 糕做出来，会不会太硬？

gagaet

钻石靴族

发表于 2017-4-17 22:13 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TammyV 发表于 2017-4-17 09:10
今天早上把萝卜糕裹上鸡蛋液，然后煎了吃～

赔这个！

细水长流

2236334501

木屐族

发表于 2017-4-17 22:46 |显示全部楼层

此文章由 2236334501 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2236334501 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ广式腊肠那里买的？

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-18 08:33 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cycwong21 发表于 2017-4-17 20:31
只用粘米粉, 糕做出来，会不会太硬？

我觉得我自己的是粘米粉比例有点高不够软和多放些萝卜应该会改善
我上网查了一下其他菜谱如果你喜欢更软一些的可以适当添加澄粉

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-18 08:35 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2017-4-17 21:13
赔这个！

自己动手做起来！！

smileage

木屐族

发表于 2017-4-18 23:18 |显示全部楼层

此文章由 smileage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 smileage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-4-18 23:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

寻求这个骚萝卜。

gongyi1971

木屐族

发表于 2017-4-18 23:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gongyi1971 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-19 07:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2236334501 发表于 2017-4-17 21:46
请问LZ广式腊肠那里买的？

华人超市都有得卖的一包一包的

fiya

铜靴族

发表于 2017-4-19 22:30 |显示全部楼层

此文章由 fiya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2236334501

木屐族

发表于 2017-4-19 23:07 |显示全部楼层

此文章由 2236334501 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2236334501 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TammyV 发表于 2017-4-19 06:58
华人超市都有得卖的一包一包的

谢谢你！

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-20 08:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2236334501 发表于 2017-4-19 22:07
谢谢你！

不客气哒

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-4-20 11:18 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢，太有才了

TammyV

皮靴族

发表于 2017-4-22 16:50 |显示全部楼层

此文章由 TammyV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TammyV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Pannytam 发表于 2017-4-20 10:18
喜欢，太有才了

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] homemade广式腊味萝卜糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹