新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 蒜蓉豆豉排骨焖饭

精华好帖回顾
· 【说说小生意的那些事】开店的前尘往事 (2010-1-23) mark214	· Yarra Valley品酒记 (2008-12-22) 飞天小猪
· 我买房了（在堪培拉）填坑完毕 (2009-2-11) distantmusic	· 我与北外红颜的故事之我爱你，此生不渝 (2024-3-20) rivaldo

12 3 / 3 页下一页

查看: 9457|回复: 79

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜蓉豆豉排骨焖饭 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 17:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ys98 于 2017-4-12 22:01 编辑

新进的小靓锅

排骨斩成小块

先用适量料酒去腥，然后用李锦记蒜蓉豆豉酱（加多少看口味）腌制大约半小时

期间准备土豆、胡萝卜

土豆胡萝卜切滚刀块，平底锅加少许油，煎一下

铸铁锅加米和水适量

待水烧开以后加腌好的排骨

随后加入土豆胡萝卜块

文火慢焖约20-30分钟

焖好以后

盛到碗里

锅底下有锅巴

很容易吃撑的，因为太好吃啦

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 10	积分 +60	收起理由
jolenejinglin	+ 4	感谢分享
wellye	+ 3	感谢分享
jqleisure	+ 4	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 17:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发不留是惯例

xingqing88

银靴族

发表于 2017-4-12 17:32 |显示全部楼层

此文章由 xingqing88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingqing88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xzhi

布鞋族

发表于 2017-4-12 17:35 |显示全部楼层

此文章由 xzhi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xzhi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ericcheung17

皮靴族

发表于 2017-4-12 17:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

会不会老

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ericcheung17 发表于 2017-4-12 16:56
会不会老

不会老

大钓鱼

白金靴族

发表于 2017-4-12 18:20 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

未闻花名1990

木屐族

发表于 2017-4-12 18:23 |显示全部楼层

此文章由未闻花名1990 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未闻花名1990 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎样掌握火候让米饭不至于糊？

小黑侠10

布鞋族

发表于 2017-4-12 18:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由小黑侠10 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小黑侠10 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒棒哒

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

未闻花名1990 发表于 2017-4-12 17:23
怎样掌握火候让米饭不至于糊？

小火，以前没有电饭煲的时候都是这么焖饭的

kitty8888

布鞋族

发表于 2017-4-12 18:30 |显示全部楼层

此文章由 kitty8888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty8888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铸铁锅哪里买？

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kitty8888 发表于 2017-4-12 17:30
铸铁锅哪里买？

某宝

outreach

木屐族

发表于 2017-4-12 18:35 |显示全部楼层

此文章由 outreach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 outreach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

除了排骨里的豆䜴酱，米饭中不加盐？

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:37 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

outreach 发表于 2017-4-12 17:35
除了排骨里的豆䜴酱，米饭中不加盐？

不加盐

胡须康

版主

发表于 2017-4-12 18:37 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢这个锅

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:38 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2017-4-12 17:37
喜欢这个锅

刚买不久

korum

金靴族

发表于 2017-4-12 18:41 |显示全部楼层

此文章由 korum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用手抓着吃更香，排骨手抓饭。

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 18:43 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

korum 发表于 2017-4-12 17:41
用手抓着吃更香，排骨手抓饭。

烫手

hsy

皮靴族

发表于 2017-4-12 19:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就喜欢吃饭焦看着眼馋

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 20:12 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hsy 发表于 2017-4-12 18:50
就喜欢吃饭焦看着眼馋

锅巴好吃

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-4-12 21:51 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上干红！美哉，美哉。

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 22:26 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ys98 于 2017-4-12 21:29 编辑

yang5637 发表于 2017-4-12 20:51
上干红！美哉，美哉。

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-4-12 22:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么去腥？

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 23:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2017-4-12 21:58
怎么去腥？

忘了说，排骨加豆豉酱之前，加料酒

肥羊

圣靴族

发表于 2017-4-12 23:01 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你太有才了

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 23:02 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2017-4-12 22:01
你太有才了

谢谢

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-4-12 23:06 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-4-12 21:26

谢谢，干杯！

老老实实做人，老老实实做事。

Y叔

版主

发表于 2017-4-12 23:10 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2017-4-12 22:06
谢谢，干杯！

干杯！

luluwatermelon

皮靴族

发表于 2017-4-12 23:15 |显示全部楼层

此文章由 luluwatermelon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luluwatermelon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问买的是哪种排骨

Y叔

版主

发表于 2017-4-13 00:08 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Jasmine9013 发表于 2017-4-12 22:15
请问买的是哪种排骨

那种大片的，肉不多的，让店员锯成小段。

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜蓉豆豉排骨焖饭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者