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Y叔

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发表于 2017-2-8 12:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2017-2-8 16:01 编辑

又钓了几条鲤鱼，挑了两条大小合适的，试着做一回咸鱼

做咸鱼的杀鱼有讲究，最好从背部杀鱼，保留腹部完整（这是不要用水洗，用勺子刮干净腹内的任何东西和残留的鱼血。以后有机会洗干净，但不是现在）

同时准备盐，用花椒和盐一同炒，炒至盐发黄就可以了，晾凉备用

先用二锅头洗个澡，然后把盐均匀地抹在鱼身上，每个地方都要抹到

用保鲜膜盖好放冰箱腌制

每天拿出来翻个，大约3-4天以后会有很多水被腌出来

用清水把鱼身洗净，然后晾到室外

有专门的防蝇网防蝇

晾出去的那天正好是猫本夏天里的冬天，只有15-16度，第二天也不热。今天热了，收了回来

放进冰箱了，可以做咸鱼茄子煲、红烧肉、豆腐煲。。。。。。

不敢想了，太容易逗馋虫了。

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daniello	+ 15	你太有才了
jojosh7	+ 3	感谢分享
Junko	+ 2	感谢分享

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Y叔

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发表于 2017-2-8 12:53 |显示全部楼层

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沙发自占

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Junko	+ 2	自沙的毛病要改改了啊，叔。

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宝宝乖

皮靴族

发表于 2017-2-8 12:57 |显示全部楼层

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晒咸鱼那个网太酷了

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 12:58 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2017-2-8 12:57
晒咸鱼那个网太酷了

以后做腊肉就用它了

宝宝乖

皮靴族

发表于 2017-2-8 13:00 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 12:58
以后做腊肉就用它了

在哪买的呀

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 13:07 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2017-2-8 13:00
在哪买的呀

某宝

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-2-8 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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还没尝过咸鲤鱼。大多数咸鱼都是用海鱼吧。我也做做看？！

Renny

水晶靴族

发表于 2017-2-8 13:09 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 12:58
以后做腊肉就用它了

求晒渔网购买地址

live the moment, seize the day

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-2-8 13:18 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2017-2-8 13:45 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2017-2-8 13:09
求晒渔网购买地址

搜“晾腊肉”

Renny

水晶靴族

发表于 2017-2-8 14:10 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 13:45
搜“晾腊肉”

多谢

live the moment, seize the day

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 15:27 |显示全部楼层

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没有放二锅头吗？

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 15:29 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-2-8 13:09
还没尝过咸鲤鱼。大多数咸鱼都是用海鱼吧。我也做做看？！

我家常用鲤鱼做咸鱼的啊

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-2-8 15:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-2-8 15:41 编辑

teiyuau 发表于 2017-2-8 15:29
我家常用鲤鱼做咸鱼的啊

我做的大部分是海鱼。所以我也想试一下。

先锋

白金靴族

发表于 2017-2-8 15:32 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 13:07
某宝

明明是蚊帐.要不要看看我的宝贝?(paopaobing(56))

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 15:59 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-2-8 15:27
没有放二锅头吗？

放了

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 16:00 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 15:32
明明是蚊帐.要不要看看我的宝贝?

看看

先锋

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:06 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 16:00
看看

(paopaobing(32))

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 16:08 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 16:06

这个我有

先锋

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:09 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 16:08
这个我有

不比你那蚊帐好得多?(paopaobing(47))

Y叔

版主

发表于 2017-2-8 16:11 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 16:06

这个我不太喜欢，因为肉要和网子有接触，还是喜欢吊起来的

宝宝乖

皮靴族

发表于 2017-2-8 16:15 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 13:07
某宝

谢谢

宝宝乖

皮靴族

发表于 2017-2-8 16:17 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 15:32
明明是蚊帐.要不要看看我的宝贝?

哈哈，我也觉得有点像蚊帐

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:30 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-8 15:59
放了

哦，蒸的时候还要放啊

fffighter

金靴族

发表于 2017-2-8 16:32 |显示全部楼层

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赞。。。好帅的网。。。

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:33 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 15:32
明明是蚊帐.要不要看看我的宝贝?

这尺寸，怎么可能是蚊帐呢？

您明明是一个人睡久了，连蚊帐的大小都搞不清楚了

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Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:36 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 16:09
不比你那蚊帐好得多?

晾个肉，还需要上下铺吗？

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:37 |显示全部楼层

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搜到了，下次姐挂俩，带回来。

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zhongbingo	+ 6	求网址

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先锋

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:38 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-2-8 16:36
晾个肉，还需要上下铺吗？

上层小鲜肉二层老咸肉.三层............(paopaobing(33))

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-8 16:41 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-8 16:38
上层小鲜肉二层老咸肉.三层............

那不是上面滴答，下面湿吗？

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