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daniello

圣靴族

发表于 2017-1-31 21:55 |显示全部楼层

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今天算年初四了吧？在澳洲，还真的不好记农历的日子。

今天去Costco 买了一条Tenderlion 和牛，晚上就Tenderlion两食，再加上其他简单两个菜，凑齐一顿，庆祝年初四吧，同时也庆祝小孩明天第一天上新学年

先上合照

1. 煎和牛Tenderloin

将tenderloin 厚的部分切成3-4CM 厚块

两面刷上油，因为Tenderloin本身很少油，刷点油防止过干

煎锅加热4分钟，放入牛扒3分钟

翻面再来3分钟

将盘子加热，放入牛扒，撒上黑胡椒，海盐，摆盘，上桌

Rest 5分钟，切开，断面粉红，很标准。

2. 黑椒牛柳

将Tenderlion 窄及不规则那部分，切成牛柳粒

用生粉，酱油，油拌匀

准备半个洋葱，现磨黑胡椒

起油锅，将牛柳粒炒至7成熟，再加入洋葱炒熟

装盘，撒上葱丝，黑胡椒

3. 白灼青口

用半袋Costco青口

清洗备用

冷水下锅

水滚后，青口很快开口，取出

4．水饺

前几天过年时做了水饺冰冻起来，今天在水里煮熟，算是有中国新年气氛了。

最好再来张合照

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harbridge 在2017-2-1 14:20 +70分 并说

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

xjw

木屐族

发表于 2017-1-31 22:00 |显示全部楼层

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nochat

木屐族

发表于 2017-1-31 22:06 |显示全部楼层

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好美！

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daniello

圣靴族

发表于 2017-1-31 22:16 |显示全部楼层

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nochat 发表于 2017-1-31 22:06
好美！

更好吃

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

rosazheng

银靴族

发表于 2017-1-31 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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很不错呀

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IASKU

银靴族

发表于 2017-2-1 08:43 |显示全部楼层

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xzjleo

银靴族

发表于 2017-2-1 08:49 |显示全部楼层

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赞一个，lz是用iphone 7 plus的人物模式拍的？

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自游自在

水晶靴族

发表于 2017-2-1 08:55 |显示全部楼层

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馋人

xlin8703

白金靴族

发表于 2017-2-1 10:03 |显示全部楼层

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赞。。。就是不够吃哇

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jinluo

钻石靴族

发表于 2017-2-1 10:14 |显示全部楼层

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黑椒牛肉做得不错

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jenny321

布鞋族

发表于 2017-2-1 10:34 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2017-2-1 14:21 |显示全部楼层

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简简单单，有肉，有海鲜，有蔬菜，有主食，有卖相，齐了！

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hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-2-1 14:32 |显示全部楼层

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水平确实很高

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-2-1 15:17 |显示全部楼层

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又一精品示范

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lavender_z

圣靴族

发表于 2017-2-1 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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简单之中透出功力。

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Bubblegal

银靴族

发表于 2017-2-1 22:49 |显示全部楼层

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牛肉煎的真好

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meijosh

布鞋族

发表于 2017-2-2 10:54 |显示全部楼层

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牛肉煎的到位，我每次都做不好，要么太硬要么就血淋淋的

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2017-2-2 11:09 |显示全部楼层

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简单但是好吃啊！好馋

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-2-2 17:11 |显示全部楼层

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我被煎和牛馋到了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-2-2 17:27 来自手机 |显示全部楼层

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牛肉煎得真好，看了横切面不由得咽了下口水

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daniello

圣靴族

发表于 2017-2-2 21:44 |显示全部楼层

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xzjleo 发表于 2017-2-1 08:49
赞一个，lz是用iphone 7 plus的人物模式拍的？

不是。

IPhone 那个人物模式基本没啥意义，比鸡肋还鸡肋

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-2-2 21:45 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2017-2-1 10:03
赞。。。就是不够吃哇

够得呀

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-2-2 21:46 |显示全部楼层

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meijosh 发表于 2017-2-2 10:54
牛肉煎的到位，我每次都做不好，要么太硬要么就血淋淋的

买个好的铸铁煎锅，怎么都不会失败。

工欲善其事必先利其器

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2017-2-2 21:47 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2017-2-1 10:14
黑椒牛肉做得不错

你可以试试。

简单方便，我也是第一次做呢

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

ailsalu

金靴族

发表于 2017-2-3 09:22 |显示全部楼层

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真精致，都是我喜欢的！

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