新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 零失败好吃易做的南瓜麦芬pumpkin muffins

精华好帖回顾
· 有个女儿真好 (2007-10-31) patrickzhu	· E&E -- 一起学吃洋蔬菜3 -- 秋葵/羊角豆 (Okra/Lady's Finger) (2009-10-12) 闲夏采薇
· For firststep and all others---《悉尼的鸽子和海鸥》 (2005-1-22) lilytop	· 杂谈创造力，社会交往能力及领导力 (2012-8-30) wxy123

12 / 2 页下一页

查看: 6825|回复: 35

[甜品烘焙] 零失败好吃易做的南瓜麦芬pumpkin muffins [复制链接]

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 11:26 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 miyavi 于 2017-1-15 12:27 编辑

麦芬制作简单，当作早餐或者点心都是不错的选择哦。

原料：
1 玉米油/葡萄籽油（或者任何没有特殊香味的油）100克
2 南瓜（去皮后） 200克
3 鸡蛋 2个
3 caster sugar或者brown sugar （我用的两者混合，我只加了60克） 100克（根据自己口味加减）
4 盐 1/4 tea spoon
5 牛奶 70克
6 低筋面粉 160-180克（根据面糊的粘稠度调节）
7 泡打粉 1 tea spoon
8 bi-crab soda小苏打 1/2 tea spoon
9 cinnamon 1/2 tea spoon
10 南瓜籽少量（我家里没有南瓜籽，今天用的杏仁片）装饰用
注：6，7，8也可以直接用自发粉（160-180克）来代替

做法：

1.南瓜上锅蒸熟，用叉子压成泥

南瓜准备好之后就可以预热烤箱了
准备烤盘，加入小纸杯或者刷油撒上干面粉

2. 全蛋加糖，盐，用蛋抽搅拌均匀

3. 慢慢加入葡萄籽油，一边加入一边搅拌，直到全部搅匀

4. 加入蒸熟的南瓜泥拌匀，拌匀后，再慢慢加入牛奶，拌匀

5. 筛入所有的粉类，用蛋抽之字形轻轻的拌匀

6. 分面糊，介绍分面糊神器：冰淇淋勺，哈哈。
这个可以轻松的把面糊分均匀

7.最后撒上南瓜籽/杏仁片装饰就可以送入烤箱啦
这一步忘记拍照了

8.烤箱180度（各位请根据自家烤箱的脾气调节温度及时间）
烤25-30分钟

9.出炉啦

这一款麦芬的质地十分松软，很适合小朋友。
希望大家喜欢~~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +63	收起理由
edith921	+ 17	你太有才了
香草蝴蝶	+ 4	你太有才了
wning	+ 15	感谢分享

查看全部评分

我有一个小小明、还有一个小小婷

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-15 16:45 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢南瓜的口味

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
miyavi	+ 3	你超大方！

查看全部评分

fabulous

皮靴族

发表于 2017-1-15 16:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fabulous 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fabulous 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark 一下改天试试

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 17:41 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-1-15 17:45
喜欢南瓜的口味

嗯嗯，我自己跟我家小朋友也都爱南瓜呢

我有一个小小明、还有一个小小婷

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-15 18:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaobaitu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobaitu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

rocca2011

白金靴族

发表于 2017-1-15 18:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰激凌勺，这办法好

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 18:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rocca2011 发表于 2017-1-15 19:53
冰激凌勺，这办法好

嗯嗯，这样分的时候刚好可以把勺子里的面糊刮下来，而且也更容易分均匀

我有一个小小明、还有一个小小婷

elena218

布鞋族

发表于 2017-1-15 19:59 |显示全部楼层

此文章由 elena218 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 elena218 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问小苏打和泡打粉有啥区别呢？低筋面粉是plain flour还是self raising呢？

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 20:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

elena218 发表于 2017-1-15 20:59
请问小苏打和泡打粉有啥区别呢？低筋面粉是plain flour还是self raising呢？

泡打粉是 baking powder
小苏打是 bi- crab soda

低筋面粉就是蛋糕粉，中筋面粉是plain flour，高筋面粉是面包粉。
self raising是自发粉

我有一个小小明、还有一个小小婷

肥羊

圣靴族

发表于 2017-1-15 20:38 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就不明白，，，为神马要筛面

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 21:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肥羊发表于 2017-1-15 21:38
就不明白，，，为神马要筛面

不筛的话，搅拌的时候容易结块

肥羊

圣靴族

发表于 2017-1-15 21:16 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢妹妹，，，

elena218

布鞋族

发表于 2017-1-15 21:20 |显示全部楼层

此文章由 elena218 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 elena218 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

miyavi 发表于 2017-1-15 21:23
泡打粉是 baking powder
小苏打是 bi- crab soda

原来是这样，终于明白啦，谢谢！

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-15 21:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

elena218 发表于 2017-1-15 22:20
原来是这样，终于明白啦，谢谢！

不客气啦

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-1-15 21:30 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家小孩子一定爱吃

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-16 16:01 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonteawithice 发表于 2017-1-15 22:30
我家小孩子一定爱吃

谢谢喜欢

我有一个小小明、还有一个小小婷

yonghumin

草鞋族

发表于 2017-1-16 17:01 |显示全部楼层

此文章由 yonghumin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yonghumin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

nomad0309

皮靴族

发表于 2017-1-16 18:33 |显示全部楼层

此文章由 nomad0309 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nomad0309 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做的真漂亮

LLIINN

光脚族

发表于 2017-1-16 22:14 |显示全部楼层

此文章由 LLIINN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LLIINN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太好了

biwenshu1990

木屐族

发表于 2017-1-21 15:01 |显示全部楼层

此文章由 biwenshu1990 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 biwenshu1990 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-21 15:03 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nomad0309 发表于 2017-1-16 19:33
楼主做的真漂亮

我有一个小小明、还有一个小小婷

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-21 15:03 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nomad0309 发表于 2017-1-16 19:33
楼主做的真漂亮

我有一个小小明、还有一个小小婷

水之灵

光脚族

发表于 2017-1-22 07:19 |显示全部楼层

此文章由水之灵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水之灵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手势那么好，佩服

stmimi

白金靴族

发表于 2017-1-22 07:27 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就想吃。

enjoylifeguo

木屐族

发表于 2017-1-23 06:18 |显示全部楼层

此文章由 enjoylifeguo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 enjoylifeguo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉不错改天试试

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-23 08:18 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

enjoylifeguo 发表于 2017-1-23 07:18
感觉不错改天试试

面糊还可以再加点蔓越莓，也很好吃哦

我有一个小小明、还有一个小小婷

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-23 08:19 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水之灵发表于 2017-1-22 08:19
手势那么好，佩服

谢谢夸奖，哈哈

我有一个小小明、还有一个小小婷

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-23 08:19 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2017-1-22 08:27
看着就想吃。

(paopaobing(56))

我有一个小小明、还有一个小小婷

Babuza

木屐族

发表于 2017-10-23 16:45 |显示全部楼层

此文章由 Babuza 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Babuza 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享。明天就做。

enjoylifeguo

木屐族

发表于 2017-10-24 19:57 |显示全部楼层

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 零失败好吃易做的南瓜麦芬pumpkin muffins [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

退役斑竹