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[面食面点] 低配版上海葱油饼 [复制链接]

jingjoyce

铜靴族

发表于 2016-11-6 19:39 来自手机 |显示全部楼层

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日思夜想上海的阿大葱油饼，馋死我了

，于是今天自己动手做了，不难～一包$2.20的中筋面粉400g，220ml的温水，盐，橄榄油（这里应该用的是猪油），一把$1 葱。

一包中筋面粉400克，一点一点加入温水，直到面粉团不粘手了，盖上湿布醒20分钟。20分钟后再揉一下再醒10分钟这个时候面粉团应该为光滑状了。分成一个个小团备用（每个团大约50g）。用擀面杖把面团均匀铺平～撒盐，撸一层橄榄油（猪油）放葱，把他们卷起来，卷成团状，就可以下油锅了～

没想到那么好吃自己做的～成本不到$3.5刀，做了8个

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Grange

金靴族

发表于 2016-11-6 19:42 |显示全部楼层

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你的面粉买贵了，Coles的面粉75分／1kg。

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-11-6 19:43 |显示全部楼层

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我直接用的加盐黄油也挺香的

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jingjoyce

铜靴族

发表于 2016-11-6 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2016-11-6 19:42
你的面粉买贵了，Coles的面粉75分／1kg。

好吧，，，第一次买面粉，擀面杖也是今天才买的～嘿嘿

jingjoyce

铜靴族

发表于 2016-11-6 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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农村银的媳妇发表于 2016-11-6 19:43
我直接用的加盐黄油也挺香的

恩～黄油应该更香，今天没想到用黄油做

Grange

金靴族

发表于 2016-11-6 19:46 |显示全部楼层

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jingjoyce 发表于 2016-11-6 19:44
恩～黄油应该更香，今天没想到用黄油做

还可以试试加mayonnaise

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landwhelen

银靴族

发表于 2016-11-6 20:26 |显示全部楼层

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卖相不错！

先锋

白金靴族

发表于 2016-11-6 20:40 |显示全部楼层

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可以买点猪油,我刚在coles买了一块.

lard

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yl414000

皮靴族

发表于 2016-11-6 21:01 来自手机 |显示全部楼层

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在足迹某前辈的贴子看过，煎完后放烤箱烘十分钟味道更好。我试过，还不错，就是麻烦些。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-11-6 21:29 |显示全部楼层

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jingjoyce

铜靴族

发表于 2016-11-6 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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yl414000 发表于 2016-11-6 21:01
在足迹某前辈的贴子看过，煎完后放烤箱烘十分钟味道更好。我试过，还不错，就是麻烦些。 ...

恩烤箱在烘一下更好吃～

Renny

水晶靴族

发表于 2016-11-6 21:34 |显示全部楼层

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楼主有机会再演示下高配版的吧

harbridge

版主

发表于 2016-11-6 21:34 |显示全部楼层

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最后一张图好诱人

gfarmer

皮靴族

发表于 2016-11-6 22:22 |显示全部楼层

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简单美食

John88

草鞋族

发表于 2016-11-6 22:26 |显示全部楼层

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...把他们卷起来，卷成团状，是不是不用擀直接就下油锅?,

M的妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-7 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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煎的好脆哟

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-11-8 19:27 |显示全部楼层

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这个好，小朋友一定会很喜欢

rubyweijue001

木屐族

发表于 2016-11-9 14:22 |显示全部楼层

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lucy0308

木屐族

发表于 2016-11-9 14:45 |显示全部楼层

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卖相不错，诱人

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-9 15:07 |显示全部楼层

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yl414000 发表于 2016-11-6 21:01
在足迹某前辈的贴子看过，煎完后放烤箱烘十分钟味道更好。我试过，还不错，就是麻烦些。 ...

是啊会酥一些。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-11-9 22:03 |显示全部楼层

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xzhi

布鞋族

发表于 2017-3-28 14:38 |显示全部楼层

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明天试一下

cool123

布鞋族

发表于 2017-3-28 18:41 来自手机 |显示全部楼层

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looflirpa

皮靴族

发表于 2017-3-28 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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Deep fry or pan fry?
可不可以放点肉末或蔬菜么？

小黑侠10

布鞋族

发表于 2017-3-28 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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adlaty

金靴族

发表于 2017-3-28 21:17 |显示全部楼层

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好诱人。

Armorbreaker

皮靴族

发表于 2017-3-28 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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看着就很香

appleapple1

皮靴族

发表于 2017-3-28 21:29 |显示全部楼层

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zengyan

草鞋族

发表于 2017-3-29 11:06 |显示全部楼层

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maryzhuang19572

布鞋族

发表于 2017-3-29 13:47 |显示全部楼层

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