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[地方特色] 东京美食之新桥鸡繁 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-10-3 19:53 编辑

日本好吃的太多太多了，在有限的时间里只能挑自己喜欢的去尝试。我一直很想体验真正的居酒屋品烧鸟的方式，日本通推荐了位于新桥的鸡繁，人气极高的烧鸟店。提早订了某日晚上9点的吧台位子。
居酒屋非常好找，新桥车站出来，几分钟就到了，顺着烧烤特有的香气就找到了

门口有7-8个等位的本地人，我心里大喜，看来找对地方了。大叔英语不错，把我带到吧台区的好位置，三位帅哥师傅的一举一动尽入眼帘。一位斯文内敛的负责烧烤，好吃的串烧全部出自他手。一位憨厚老实的负责串串和切工，还有一位活泼开朗的负责饮料和鸡肉松饭。

大叔拿着菜单问我吃啥，俺说set course, 6串的那种，大叔会心一笑。然后问要喝啥，我这个滴酒不沾的居然说sake, 到了居酒屋一定要入乡随俗。反正也想好了，醉了大不了叫出租回酒店，一站路而已。
满满的一杯清酒呈上，偶喝了一口，不算太冲。

然后是开胃前菜和套餐附送的色拉。

第一串:芥末鸡胸肉

一口咬下去，惊艳啊，只有外面薄薄一层是熟的，里面的鸡肉是粉色生的，超级嫩，搭配芥末的微辣，绝配啊！生鸡肉一点不带肉腥，就是滑嫩的口感，太亚米了

第二串: 鸡肝

个头大大的鸡肝烤的正正好好，撒点店家自制的胡椒粉，外面微酥里面鲜嫩，这个火候控制绝了，咬下去超有弹性，完全没鸡肝的腥气。

第三串:鸡胗

烤的焦脆非常有嚼劲，调味一流，多一点嫌咸，少一分嫌淡。

第四串:鸡肉丸子

就是手打丸子有q弹的感觉，每一串都有惊喜啊

第五串:鸡腿肉

大块鸡肉混着大葱，混搭的超级合拍，鸡肉入味而鲜美，大葱居然也辣么好吃

第六串:鸡翅

全部展开的鸡翅烤的微焦，反正我是舔着手指啃完的，一丝肉都不放弃

六串套餐吃完，酒也喝了一半，跟帅锅厨师简单交流，愉快啊。加了一串我喜欢的香菇
汁水带出了香菇的鲜美，香菇品质很好，非常肥厚。

其实这时我已经差不多饱了，那位活泼开朗的帅哥不停地在料理鸡肉蓉，闻着香味我忍不住又加了一碗镇店宝饭，几乎每人都最后来一碗。

鸡肉松饭

鸡肉末和自制酱汁炒完后铺在白米饭上，混合着海苔丝，葱花，中间在打上一枚新鲜鹌鹑蛋，诱人至极。迫不及待地拌匀开来吃，鸡肉的鲜香，葱花海苔的味道，蛋黄的温润，和米饭的q弹，天啊，我形容不了，只知道停不下来，一口一口地吃完了，对着帅哥直说oyishi.

我结账走人时居然还有人进来吃，生意不得不说好啊

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明河素月	+ 8	感谢分享
清墨水	+ 8
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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-10-3 16:56 |显示全部楼层

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给沙发之神占个位子

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kukupants	+ 6	这抢帮主沙发之仇先记下了 :p.

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-10-3 16:57 |显示全部楼层

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日本和台湾对我来说是分分钟长肉的地方～～

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 16:59 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-10-3 15:56
给沙发之神占个位子

Sei? 酷酷裤？

organic

银靴族

发表于 2016-10-3 17:01 |显示全部楼层

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好心动啊。看来日本我非去不可了

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-10-3 17:17 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-10-3 16:59
Sei? 酷酷裤？

嗯，美食版大神之一

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

sunshinelily

皮靴族

发表于 2016-10-3 17:21 |显示全部楼层

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Mark

巴黎春天

皮靴族

发表于 2016-10-3 17:30 |显示全部楼层

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我应该不敢吃生的鸡肉。

大胃

水晶靴族

发表于 2016-10-3 17:48 |显示全部楼层

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日本卫生标准好高，敢吃生鸡肉一定是超级好的鸡

16cal

布鞋族

发表于 2016-10-3 18:08 |显示全部楼层

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(monkey16)
口水直流....
好想吃

joaquin

水晶靴族

发表于 2016-10-3 18:12 来自手机 |显示全部楼层

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啊啊啊这家我也吃过！
楼主什么时候我们应该一起吃个饭…

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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joaquin 发表于 2016-10-3 17:12
啊啊啊这家我也吃过！
楼主什么时候我们应该一起吃个饭…

双脚举起来赞同

enson0129

金靴族

发表于 2016-10-3 18:38 |显示全部楼层

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马上去日本有一个必吃项目谢谢

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农村银的媳妇	+ 10	NO NO NO

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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joaquin 发表于 2016-10-3 17:12
啊啊啊这家我也吃过！
楼主什么时候我们应该一起吃个饭…

不过我没吃鸡肉刺身，在刺身和鸡肉饭之间，饭桶我选择了后者

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-10-3 18:57 |显示全部楼层

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赞赞赞
帮主的美食一波接一波

joaquin

水晶靴族

发表于 2016-10-3 18:59 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-10-3 17:53
不过我没吃鸡肉刺身，在刺身和鸡肉饭之间，饭桶我选择了后者

刺身大赞……
下次下次

A man who has not been in Italy, is always conscious of an inferiority, from his not having seen what it is expected a man should see

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-10-3 19:03 |显示全部楼层

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enson0129 发表于 2016-10-3 17:38
马上去日本有一个必吃项目谢谢

不吃。。。

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enson0129	+ 6	你太有才了

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既见君子云胡不喜

BreakingBad

金靴族

发表于 2016-10-3 19:03 |显示全部楼层

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LZ这小饭量可以啊

yann

银靴族

发表于 2016-10-3 19:05 |显示全部楼层

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这个帖子极具煽动性，看来日本比去，鸡肉必吃啊！

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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农村银的媳妇发表于 2016-10-3 18:03
不吃。。。

呦，闹内部矛盾了，你让他一人去吃不就行了

yann

银靴族

发表于 2016-10-3 19:06 |显示全部楼层

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请问LZ，需要提前网上定位吗？是不是很难定位？可否给个链接？

潜水老虎

金靴族

发表于 2016-10-3 19:07 |显示全部楼层

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鸡肉刺身我是不敢吃

adadada

皮靴族

发表于 2016-10-3 19:08 |显示全部楼层

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看起来好赞

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-10-3 19:10 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-10-3 18:06
呦，闹内部矛盾了，你让他一人去吃不就行了

主要是看起来量太少吃不饱。我们就拉面吃个几碗吃吃饱就好了。

既见君子云胡不喜

borage

木屐族

发表于 2016-10-3 19:13 |显示全部楼层

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Mark

kukupants

白金靴族

发表于 2016-10-3 19:19 |显示全部楼层

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刚要开始做晚饭，然后看到了这个。。。

偶今天不想做人了

kukupants

白金靴族

发表于 2016-10-3 19:31 |显示全部楼层

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帮主用啥照相机的？

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-3 19:48 |显示全部楼层

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太美妙了，看到也想吃呢，感谢分享！

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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yann 发表于 2016-10-3 18:06
请问LZ，需要提前网上定位吗？是不是很难定位？可否给个链接？

你谷歌一下，自己打电话去预约就行了，尽量提早一些。

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-3 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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BreakingBad 发表于 2016-10-3 18:03
LZ这小饭量可以啊

我是饭桶第二

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