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[煎炒炖煮] 再发鱿鱼卷 [复制链接]

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-20 10:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 Sharpening 于 2016-9-20 09:46 编辑

之前做的鱿鱼卷被批刀工太烂，结果晚上钓了几条，又尝试了一回，下刀太密反而看不出纹路，还不如粗切，大家凑合看。

PS. 想吃鲜鱿的，市场上也有，个头大的非本地货鲜度差一些，一般15刀左右一公斤。local calamari 鲜度好，价格贵些30-40这样吧，不是每个鱼档都有，得碰。鱿鱼我搞了很多次了，炒韭菜最鲜，酱爆或者麻辣什么的全都不行，鲜味就没了。

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jojosh7	+ 4	你太有才了
lansehaiyang	+ 5	你太有才了
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lubber

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禁止发言

发表于 2016-9-20 10:34 |显示全部楼层

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niu

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-20 10:40 |显示全部楼层

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这力功太梦幻了

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-20 11:58 |显示全部楼层

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太厉害了，羡慕会钓鱿鱼的

linyanyang

木屐族

发表于 2016-9-20 12:13 |显示全部楼层

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刀工不错啊

mamahey

皮靴族

发表于 2016-9-20 14:27 |显示全部楼层

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太美味了，感谢楼主分享鱿鱼搭配经验

hoho1120

铜靴族

发表于 2016-9-20 14:40 |显示全部楼层

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whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-21 17:06 |显示全部楼层

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鱿鱼卷看起来很爽口好吃

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-9-21 17:35 |显示全部楼层

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炒韭菜，得试试

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-21 17:54 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-9-21 16:35
炒韭菜，得试试

放几粒花椒，跟韭菜一爆，那味道，一般人我不告诉他

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-21 18:21 |显示全部楼层

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好刀工好手艺

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-21 21:36 |显示全部楼层

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LZ的亮点在于：这鱿鱼是钓来的！

赞啊！

SilverLake

铜靴族

发表于 2016-9-21 23:42 |显示全部楼层

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楼主好刀工！

LLIINN

光脚族

发表于 2016-9-22 10:03 |显示全部楼层

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不错的，又新鲜又美味！

zhangtingban

银靴族

发表于 2016-9-23 12:16 |显示全部楼层

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刀工没有钓功好怎么钓到的呀辣么牛逼

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-23 12:18 |显示全部楼层

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zhangtingban 发表于 2016-9-23 11:16
刀工没有钓功好怎么钓到的呀辣么牛逼

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Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-23 12:45 |显示全部楼层

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zhangtingban 发表于 2016-9-23 11:16
刀工没有钓功好怎么钓到的呀辣么牛逼

钓鱿鱼是路亚钓法，搞鱿鱼竿+鱿鱼轮+母线子线+木虾，日出日落时分和高潮前后都是好时间，更多细节可以到鱼版搜索，那边鱿鱼大师很多。

zhangtingban

银靴族

发表于 2016-9-23 12:55 |显示全部楼层

Sharpening 发表于 2016-9-23 11:45
钓鱿鱼是路亚钓法，搞鱿鱼竿+鱿鱼轮+母线子线+木虾，日出日落时分和高潮前后都是好时间，更多细节可以到 ...

你太有才了。。。。

爱我就点赞加分！！！

WWEEII

光脚族

发表于 2016-9-23 16:59 |显示全部楼层

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太好了

woodream

皮靴族

发表于 2016-9-23 17:11 |显示全部楼层

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再赞鱿鱼卷

mia1024

铜靴族

发表于 2016-9-23 17:16 |显示全部楼层

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my husband loves salt & pepper squid

wupeijun

皮靴族

发表于 2016-9-23 17:55 |显示全部楼层

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很漂亮

xue1688

木屐族

发表于 2016-9-23 17:59 |显示全部楼层

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太牛了，钓功和刀功都牛

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