新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 不靠天也能吃腊肉。

精华好帖回顾
· 献给那些在这里独自坐移民监的人们 (2008-7-15) applenet	· 冷兵器杀到，晒晒我近年收藏的军刺！ (2013-5-4) Tacticool
· 亲爱的，你怎么不在我身边？ (2005-2-14) 浅浅	· 7个月宝宝断奶、分床，缺乏信心求助---成功！回馈经验(23楼) (2007-3-30) yliu135

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 16205|回复: 115

[地方特色] 不靠天也能吃腊肉。 [复制链接]

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 19:46 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本人从来没做过腊肉，家里以前也从没做过。论坛绝对是个好学校。看到这么多TX层出不穷的晒腊肉，也想尝试。不过要我天天拿进拿出，还要看天气，绝对做不到。

无意中看到我的蒸烤一体机有drying功能，那就试一下罗。

周一开始，周日成品。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +66	收起理由
DOTA	+ 8	感谢分享
大胃	+ 8	感谢分享
lisacai	+ 3	感谢分享

查看全部评分

summer-dong

铜靴族

发表于 2016-9-11 19:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 summer-dong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summer-dong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么强

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 19:51 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

配方是J版的广式腊肉，详细见这里：

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-9-11 20:17 |显示全部楼层

此文章由墨尔本大侠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者墨尔本大侠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-11 20:35 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
sz;ww;wq	+ 10	我很赞同

查看全部评分

minneo

皮靴族

发表于 2016-9-11 21:23 |显示全部楼层

此文章由 minneo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minneo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高大上的机器

好心情

铜靴族

发表于 2016-9-11 21:26 |显示全部楼层

此文章由好心情原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好心情所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Teresa77

皮靴族

发表于 2016-9-11 22:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Teresa77 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Teresa77 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我有烘干机，不知道能不能用？

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-11 22:15 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶有电风筒，不知道能不能用？

十亭

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-9-11 22:25 |显示全部楼层

此文章由十亭原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者十亭所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Robin NSW

银靴族

发表于 2016-9-11 22:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Robin NSW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robin NSW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你确定肉还是生的？

ttaijing

皮靴族

发表于 2016-9-11 22:28 |显示全部楼层

此文章由 ttaijing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ttaijing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个机器好强大

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 23:32 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Teresa77 发表于 2016-9-11 21:02
我有烘干机，不知道能不能用？

其实就是烘干机的功能。当然能用了。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 23:32 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Robin NSW 发表于 2016-9-11 21:26
你确定肉还是生的？

50度到60度之间，你说呢？

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 23:33 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-9-11 21:15
偶有电风筒，不知道能不能用？

可以试试！可能时间要长点。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 23:34 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

minneo 发表于 2016-9-11 20:23
高大上的机器

就是用了风干机的功能。如果有风干机的话，也是可以。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-11 23:36 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ttaijing 发表于 2016-9-11 21:28
这个机器好强大

这个机器就是烤箱，就用了它的风干功能。如果有风干机的话，也是可以。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-9-11 23:39 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好强大的机器

张潇

布鞋族

发表于 2016-9-12 01:38 |显示全部楼层

此文章由张潇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者张潇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这得弄几小时？

sd1225

木屐族

发表于 2016-9-12 01:42 |显示全部楼层

此文章由 sd1225 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sd1225 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

开心宝贝

皮靴族

发表于 2016-9-12 05:33 |显示全部楼层

此文章由开心宝贝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者开心宝贝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主，蒸烤机能不能蒸鱼蒸包子？

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-12 11:09 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

科技以吃为本啊

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-12 12:04 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厉害

YANKS

水晶靴族

发表于 2016-9-12 13:00 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

動作真迅速，都已经吃上了，烤箱有干燥功能太方便了，不用多买一台风干机，以后也能风干很多其他东西

rocca2011

白金靴族

发表于 2016-9-12 20:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么知道有没有风干功能

sj198238

皮靴族

发表于 2016-9-12 20:40 |显示全部楼层

此文章由 sj198238 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sj198238 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个烤箱真厉害，高大上

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-12 20:58 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

张潇发表于 2016-9-12 00:38
这得弄几小时？

吹了两个白天。因为是低温，不用照看，出门也没关系。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-12 21:00 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

开心宝贝发表于 2016-9-12 04:33
请问楼主，蒸烤机能不能蒸鱼蒸包子？

当然可以蒸鱼，蒸包子。用full steam的那档。

还可以有25%蒸汽， 50%蒸汽，和75%蒸汽。分别作不同的食物。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-12 21:01 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-9-12 10:09
科技以吃为本啊

科技为懒人服务。

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-12 21:04 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2016-9-12 12:00
動作真迅速，都已经吃上了，烤箱有干燥功能太方便了，不用多买一台风干机，以后也能风干很多其他东西 ...

是的，功能很全。那个25%蒸汽那档烤sour dough 面包一级了。sous vide 功能也是越用越喜欢。

12 3 4 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 不靠天也能吃腊肉。 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者