精华好帖回顾
· Whitsundays islands度假指南 (2006-9-1) 小米	· 科普贴明明白白用电（维州地区）补充了一些Gas的信息 (2010-12-20) koyuu
· 马尔代夫归来 (2009-8-31) 蒲公英	· 读书《半月谈》05/09下——感受《平凡的世界》纪念路遥诞辰60周年 (2009-5-13) Tiger_Karen

查看: 3920|回复: 11

[煎炒炖煮] [求助]黄焖应该怎么做? [复制链接]

一拍即合

皮靴族

发表于 2016-8-25 09:25 |显示全部楼层

此文章由一拍即合原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一拍即合所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近馋黄焖鸡了, 因为看到boxhill新开的黄焖鸡米饭一份要14,15

还有我最爱的黄焖羊肉, 查了下食谱, 好像没放特殊的酱料, 就是酱油冰糖等普通红烧做法, 是不是有专门卖的黄焖酱呢?

一

一拍即合

皮靴族

发表于 2016-8-25 16:28 |显示全部楼层

此文章由一拍即合原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一拍即合所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大厨们都在忙着做饭吗

summerrainn

皮靴族

发表于 2016-8-25 16:33 |显示全部楼层

此文章由 summerrainn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerrainn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我帮你google了一下

summerrainn

皮靴族

发表于 2016-8-25 16:33 |显示全部楼层

此文章由 summerrainn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerrainn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

1. 鸡肉切成块。

2. 生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

3. 锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。

4. 放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。

5. 加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。

7. 当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。

summerrainn

皮靴族

发表于 2016-8-25 16:35 |显示全部楼层

此文章由 summerrainn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerrainn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对了有个app叫豆果美食，里面什么菜谱都有

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
一拍即合	+ 3	感谢分享

查看全部评分

linyanyang

木屐族

发表于 2016-8-25 17:19 |显示全部楼层

此文章由 linyanyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linyanyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有个app叫下厨房（也有网站），里面什么菜谱都有

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
一拍即合	+ 3	感谢分享

查看全部评分

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-8-25 20:25 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

summerrainn 发表于 2016-8-25 15:33
1. 鸡肉切成块。

2. 生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

这个黄焖难道就是酱油的颜色？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-8-25 21:38 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不懂

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-8-25 21:49 |显示全部楼层

此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄焖类似红烧就是放酱油但量偏少

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
一拍即合	+ 3	感谢分享

查看全部评分

summerrainn

皮靴族

发表于 2016-8-25 22:36 |显示全部楼层

此文章由 summerrainn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerrainn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2016-8-25 19:25
这个黄焖难道就是酱油的颜色？

我也觉得是变相的红烧

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
一拍即合	+ 1	我很赞同

查看全部评分

ffoxu

金靴族

发表于 2016-8-26 22:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ffoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ffoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄焖的酱油量和糖量都远远小于红烧的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
一拍即合	+ 2	感谢分享

查看全部评分

ffoxu

金靴族

发表于 2016-8-26 22:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ffoxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ffoxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄焖的酱油量和糖量都远远小于红烧的

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] [求助]黄焖应该怎么做? [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复