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[煎炒炖煮] 求墨尔本哪里有卖黑草羊羊肉卖的？ [复制链接]

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-11 12:20 |显示全部楼层

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刚才看到蛋糕美眉在精买版说起黑草羊羊肉很好，很想买啊，据说只有华人肉店有卖的，有哪位童鞋在墨尔本买到过啊？还望告知，一定使劲加分哦

白雲山民

钻石靴族

发表于 2016-7-11 12:28 |显示全部楼层

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越南人肉店

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-11 12:40 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2016-7-11 11:28
越南人肉店

哦，哪家店啊？有地址吗？黑草羊的英文是啥？

狗头君

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-7-11 12:50 |显示全部楼层

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难吃。。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2016-7-11 12:57 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2016-7-11 11:40
哦，哪家店啊？有地址吗？黑草羊的英文是啥？

去越南肉铺，

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-11 12:59 |显示全部楼层

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狗头君发表于 2016-7-11 11:50
难吃。。

啊？我还以为比普通超市卖的羊肉好吃呐？怎么个难吃伐？有羊骚味很浓吗？

狗头君

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-7-11 13:15 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2016-7-11 11:59
啊？我还以为比普通超市卖的羊肉好吃呐？怎么个难吃伐？有羊骚味很浓吗？ ...

是啊，非常骚。。。

澳洲普通的羊肉最好了。

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-7-11 13:17 |显示全部楼层

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狗头君发表于 2016-7-11 12:15
是啊，非常骚。。。

澳洲普通的羊肉最好了。

那是没烧好吧

宝宝百日照,请猛戳

狗头君

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-7-11 13:21 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-7-11 12:17
那是没烧好吧

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-11 13:32 |显示全部楼层

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我记得国内的羊肉膻味比较大，到了澳洲以后觉得澳洲的羊肉膻味不重还很鲜美，本以为黑草羊会更好吃呐，感觉加上黑的肉肉都会好吃，以前还有什么黑毛猪的

ehong3200

金靴族

发表于 2016-7-11 21:13 |显示全部楼层

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这里羊肉很好吃

hual

皮靴族

发表于 2016-7-11 21:21 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-7-11 12:17
那是没烧好吧

求做法。

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-7-11 21:29 |显示全部楼层

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hual 发表于 2016-7-11 20:21
求做法。

你搜我以前有发过贴的

宝宝百日照,请猛戳

jessie22

皮靴族

发表于 2016-7-11 21:33 |显示全部楼层

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box hill, springvale

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-11 22:49 |显示全部楼层

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jessie22 发表于 2016-7-11 20:33
box hill, springvale

多谢啊，下次少买些试试看

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-7-12 14:49 |显示全部楼层

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百度的：

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

宝宝百日照,请猛戳

bee4217

皮靴族

发表于 2016-7-12 14:52 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2016-7-11 11:28
越南人肉店

这个店很恐怖啊。。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2016-7-12 14:59 |显示全部楼层

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bee4217 发表于 2016-7-12 13:52
这个店很恐怖啊。。

无图无真相

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-7-12 15:52 |显示全部楼层

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chenhu2000 发表于 2016-7-11 11:40
哦，哪家店啊？有地址吗？黑草羊的英文是啥？

Goat.

华人/越南肉店会用火枪去烧表皮去掉细毛，烧过的皮更香更有咬勁。

粤式的羊腩煲做法挺烦人，

但 Lz 能用砂煲花十几个小时去炆鲍鱼这点小事算什么。

catherinechen

金靴族

发表于 2016-7-12 16:02 |显示全部楼层

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goat?
Vic Market.

catherinechen

金靴族

发表于 2016-7-12 16:03 |显示全部楼层

i have bought spring goat leg before. yummy.

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2016-7-12 16:10 |显示全部楼层

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box hill 肉摊上有卖
上周才买了，用高压锅炖出来满屋子都是香味

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-12 17:53 |显示全部楼层

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楼上几位说得我口水直流啊，除了goat的名称外，还有什么具体英文名字吗？黑草羊的英文名字是啥啊？不会是直接翻译成black grass goat吧

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-12 17:55 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-7-12 13:49
百度的：

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上， ...

蛋糕美眉可以比较一下超市买的那种羊肉和黑草羊肉在香味和肉质上的区别吗？我是想知道你亲自比较亲自感受过的体验

Renny

水晶靴族

发表于 2016-7-12 17:58 |显示全部楼层

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今天在box hill的鸿发肉店看到有卖，好像是冰冻过的

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-12 18:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 chenhu2000 于 2016-7-12 17:05 编辑

Renny 发表于 2016-7-12 16:58
今天在box hill的鸿发肉店看到有卖，好像是冰冻过的

哦冰冻过的就算了，不知道是不是国内进口过来的，如果是也就pass了，还是澳洲羊肉安全

想想也是，澳洲从来没有听说过黑草羊这个品种啊？是不是只有国内才有？

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-7-12 18:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 chenhu2000 于 2016-7-12 17:12 编辑

刚才Google了一下，果然黑草羊产地主要是中国北方。。。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-7-12 22:22 |显示全部楼层

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Lz 觉得从中国进口到澳村去供应华人肉店只在冬天才有销量的黑草羊，机会有多大？

每个冬天都会烧两三次羊腩煲，

以前去的华人肉店现在不烧皮了，省事了，

要了半边羊腩，

那肉冰的像化石一样，

试着把羊肉炖出来，那股羊燥味儿至今难忘。

真的对澳村肉食用草羊的英文名字有兴趣的话去 google australian goat breeds meat。