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[煎炒炖煮] 酸辣阿叁鱼--Asam Fish [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 12:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2017-10-14 14:36 编辑

材料：
2-3 条鱼尾
2 粒番茄（切块）
1-2 根香茅（只用白色部分，稍微拍扁）
6-8 汤匙叁巴酱（Sambal Tumis）
2-3 汤匙罗望子酱（Tamarind paste)
2.5 杯水
3 汤匙油
适量盐
1 茶匙鸡粉

做法：
锅里热油，加入叁巴酱和香茅，煸炒几分钟至出油。

加入水和罗望子酱，煮滚。加入鱼，中火煮至8分熟，加入番茄块，煮至鱼熟，最后加盐和鸡粉调味，如太酸味可加点糖。

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Serenity	+ 6	你太有才了
harbridge	+ 11	感谢分享
khengco	+ 3	好料

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

y15012767779

银靴族

发表于 2016-7-3 13:00 |显示全部楼层

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不错

xanthus

皮靴族

发表于 2016-7-3 13:01 |显示全部楼层

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求做法

qianshang

皮靴族

发表于 2016-7-3 13:03 |显示全部楼层

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alook

水晶靴族

发表于 2016-7-3 13:17 |显示全部楼层

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not bad

ehong3200

金靴族

发表于 2016-7-3 13:46 |显示全部楼层

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看着好吃

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-3 15:32 |显示全部楼层

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下次一定尝试一下

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-7-3 15:39 |显示全部楼层

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第一次知道鱼里面还可以放番茄

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 15:44 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-7-3 14:39
第一次知道鱼里面还可以放番茄

如果不喜欢番茄，可以放秋葵或茄子。

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bmatt

皮靴族

发表于 2016-7-3 16:00 |显示全部楼层

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印度人鱼。。。酸甜口。。

bmatt

皮靴族

发表于 2016-7-3 16:01 |显示全部楼层

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bmatt 发表于 2016-7-3 13:00
印度人鱼。。。酸甜口。。

我到。。我说的是阿 - 三鱼。。不是印度人鱼。。。我去

don't give a damn

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 16:14 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-7-3 14:32
下次一定尝试一下

酸酸辣辣的，很开胃

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-3 16:16 |显示全部楼层

bmatt 发表于 2016-7-3 15:01
我到。。我说的是阿 - 三鱼。。不是印度人鱼。。。我去

人鱼..... 我想起"美人鱼"其中一埸, 笑死我了

分分和钱钱同样难储....

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-3 16:17 |显示全部楼层

bmatt 发表于 2016-7-3 15:00
印度人鱼。。。酸甜口。。

看了这句后... 忽然不太想试了

分分和钱钱同样难储....

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-7-3 16:23 |显示全部楼层

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肯定味道很香！
周末愉快

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 16:28 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-7-3 15:23
肯定味道很香！
周末愉快

周末愉快 :si7

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-3 16:48 |显示全部楼层

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楼主马来西亚人？

khengco

皮靴族

发表于 2016-7-3 16:54 |显示全部楼层

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亚叁鱼不错

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 17:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2016-7-3 16:04 编辑

nikki66yoyo 发表于 2016-7-3 15:48
楼主马来西亚人？

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-3 17:06 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2016-7-3 14:02
No

做的好正宗，我也喜欢吃这个。

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 17:12 |显示全部楼层

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nikki66yoyo 发表于 2016-7-3 16:06
做的好正宗，我也喜欢吃这个。

谢谢！我喜欢吃酸辣的东西，很开胃。

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-3 17:13 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2016-7-3 14:12
谢谢！我喜欢吃酸辣的东西，很开胃。

对的，喜欢酸辣的人儿通常任何酸辣的都喜欢哈哈

korum

金靴族

发表于 2016-7-3 18:03 |显示全部楼层

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楼主做得真好，很开胃下饭的一道鱼。

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-7-3 18:08 |显示全部楼层

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完了，就着这道菜又要多吃一碗饭了

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 18:17 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-7-3 17:08
完了，就着这道菜又要多吃一碗饭了

是啊，每次煮这道菜我都能吃多一碗饭呢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

peanut

钻石靴族

发表于 2016-7-3 18:20 |显示全部楼层

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Assam laksa我也很爱

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 18:23 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2016-7-3 17:20
Assam laksa我也很爱

Me too!

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catherinechen

金靴族

发表于 2016-7-3 18:30 |显示全部楼层

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里面的蔬菜和鱼一样好吃。
我喜欢放番茄和lady's finger。

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-7-3 18:44 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2016-7-3 17:30
里面的蔬菜和鱼一样好吃。
我喜欢放番茄和lady's finger。

我比较喜欢放茄子，但忘了买，刚好有番茄就放了

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catherinechen

金靴族

发表于 2016-7-3 18:51 |显示全部楼层

还可以做 Assam 鱼头。

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