叉叉功系列----人生就是要天天激励自己----叉在大白天

yuxuanlin

马步半蹲-----出右掌。

leslie1207

啥

echoxinying

yuxuanlin

上图

coma

Kiwi blue cod

alyssa

最近， 穷练功夫了啊。。。

rebecca83

我一直有留意到楼主这个id的发言，我觉得楼主最近越来越快乐了
希望不是错觉

yuxuanlin

关于烧鱼, 我已经成为传奇。超级厨房节目要我去烧, 我说, 不去。这鱼只烧给自己家人吃。

从一个白痴烧鱼手成长成为一个烧鱼传奇这条路是漫长而曲折的。以前出去吃饭, 必点的就是清蒸鱼, 盲槽到鲈鱼到只要是鱼的, 现在偶尔在出去吃饭, 鱼必然是不点的, 因为没有一家烧的有我的传奇。

至于, 这鱼到底如何好吃, 要意会。总之, 就是上桌分分钟就剩骨头架子了, 次次如此回回如此, 全部抢打架了。

如果你常听见有救护车开过, 那是抢吃鱼打伤了, 拉去医院进行。

换句话说, 练功就是要吃鱼才看出谁武功高强。

yuxuanlin

rebecca83 发表于 2016-4-30 16:34
我一直有留意到楼主这个id的发言，我觉得楼主最近越来越快乐了  
希望不是错觉 ...

你几个意思? 我原来恨悲催吗?

yuxuanlin

coma 发表于 2016-4-30 16:31
Kiwi blue cod

眼睛狠毒

yuxuanlin

alyssa 发表于 2016-4-30 16:32
最近， 穷练功夫了啊。。。

穷的只能练功了。

lemonteawithice

为何用出右掌来形容?

alyssa

yuxuanlin 发表于 2016-4-30 16:34
关于烧鱼, 我已经成为传奇。超级厨房节目要我去烧, 我说, 不去。这鱼只烧给自己家人吃。

从一个白痴烧鱼手 ...

弱弱的问一句， 你家隔多久吃一回鱼啊？？
如果天天吃，貌似不会有这个问题吧。。

蚝

这是要连发18贴啊，我必贴贴报到

蚝

alyssa 发表于 2016-4-30 16:39
弱弱的问一句， 你家隔多久吃一回鱼啊？？
如果天天吃，貌似不会有这个问题吧。。  ...

同意

yuxuanlin

lemonteawithice 发表于 2016-4-30 16:37
为何用出右掌来形容?

虽然俺们全家都是左撇子, 但是右空档不能有。

yuxuanlin

alyssa 发表于 2016-4-30 16:39
弱弱的问一句， 你家隔多久吃一回鱼啊？？
如果天天吃，貌似不会有这个问题吧。。  ...

哼, 不回答这个问题。

tinting

我最爱吃蒸鱼上面的葱啊香菜啊

yuxuanlin

蚝姐 发表于 2016-4-30 16:41
这是要连发18贴啊，我必贴贴报到

小本子记下了哈。

不能白来, 要带大礼来哈。

蚝

yuxuanlin 发表于 2016-4-30 16:47
小本子记下了哈。

不能白来, 要带大礼来哈。

我提捆葱，咱们吃鱼呀？

yuxuanlin

蚝姐 发表于 2016-4-30 16:48
我提捆葱，咱们吃鱼呀？

15块1斤大蒜的时候, 你不提把蒜来。

这会大蒜不值钱把葱也带沟里了, 你提葱? 跟你急。

蚝

yuxuanlin 发表于 2016-4-30 16:51
15块1斤大蒜的时候, 你不提把蒜来。

这会大蒜不值钱把葱也带沟里了, 你提葱? 跟你急。 ...

你那时候也没叫我吃鱼啊

叫我我肯定来，我帮您包了蒜皮，拍好了下锅里，还急吗？

yuxuanlin

蚝姐 发表于 2016-4-30 16:54
你那时候也没叫我吃鱼啊

叫我我肯定来，我帮您包了蒜皮，拍好了下锅里，还急吗？ ...

那是, 吃鱼的时候轻易不敢喊人, 怕伤亡太惨烈了。

武功不好不能来。鱼没吃到, 刺插一身是经常有的事故。

yuxuanlin

问怎么不放葱的同学, 要问虫毛姐, 她没提过来。

alyssa

最近一周我迷上开心果，每天晚上吃。
后来吃腻了。现在给我也不想吃了。
忽然觉得迷恋鱼是种多么伟大的精神啊。
比如俺渔妇姐， 特爱鱼姐， 再加上楼主。 噢噢噢。。。

yuxuanlin

alyssa 发表于 2016-4-30 17:21
最近一周我迷上开心果，每天晚上吃。
后来吃腻了。现在给我也不想吃了。
忽然觉得迷恋鱼是种多么伟大的精 ...

对, 有鱼姐, 海鲜姐。。。

蒸鱼这玩意, 一定要掌握时间火候, 这是最大的不同。时间短, 鱼不熟腥气, 时间长, 鱼肉老。时间刚好, 火候正当出来的鱼, 肉质恰好入口即化, 余音绕梁三日不去。

不同的鱼, 肉质不同, 有的有弹性, 有的有土腥, 有的肉软, 有的肉绵, 同时大小尺寸也影响鱼的口感。

蒸鱼方法有很多种, 要找到适合自己的那一种。

然后就是酱料, 这是点睛提亮。蒸鱼酱料的口味非常重要, 非常非常非常重要。好的酱料让你有一种谁要在你面前叉筷子, 你立马点穴叉死他的豪气。

每一家的蒸鱼调料是不同, 必须是练了又练, 成就的是一碗欲死欲仙的蒸鱼伴侣。

Mary2013

笋壳鱼吗很好吃

yuxuanlin

Mary2013 发表于 2016-4-30 18:01
笋壳鱼吗很好吃

灰常灰常灰常好吃。

不是一直都能买到的。

Mary2013

yuxuanlin 发表于 2016-4-30 18:03
灰常灰常灰常好吃。

不是一直都能买到的。

看着灰常新鲜

whatever.0121

吃了这个鱼，浑身有劲马步蹲