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[煎炒炖煮] 【副标题-一碗被大家玩坏的羊汤】自古贫贱出人才，自从自创羊肉泡馍，我连隐秘版都不去了 [复制链接]

Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Gelen 于 2016-4-9 08:13 编辑

带骨羊肉（杂碎肉就行），热水烫过后再洗净，放入高压锅，同时放花椒，胡椒粒，八角，桂皮，丁香，香叶，酱，大蒜，猛熬一小时。然后放入冰箱快速冻几个小时，让羊油结脂，然后撇去羊油。趁着汤冷，剔掉养骨，撕碎羊肉，再烧沸。大碗里放大量葱花葱白香菜，加盐，然后倒入煮沸的羊肉汤。

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daniello	+ 6	你太有才了
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Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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大饱，微醺

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ayeeda	+ 2	图歪了
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白雲山民

钻石靴族

发表于 2016-4-8 21:54 |显示全部楼层

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饃在哪?

花生

钻石靴族

发表于 2016-4-8 21:57 |显示全部楼层

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这个是羊肉汤，馍在那里？

bl_helen

银靴族

发表于 2016-4-8 21:57 |显示全部楼层

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好吧，这更像羊汤

bl_helen

银靴族

发表于 2016-4-8 21:57 |显示全部楼层

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粉丝呢？辣酱呢？甜蒜呢？

YugaYuga

金靴族

发表于 2016-4-8 21:59 |显示全部楼层

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高压锅压出来的肉和汤能好吃？

alee79

银靴族

发表于 2016-4-8 22:02 |显示全部楼层

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这汤看起来已经凉了

echoxinying

金靴族

发表于 2016-4-8 22:07 |显示全部楼层

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汤色怎么是黑的？

alyssa

金靴族

发表于 2016-4-8 22:12 |显示全部楼层

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汤碗不错，呵呵。。

Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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等下，我快速浏览完隐秘版再回复你们

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kawara

水晶靴族

发表于 2016-4-8 22:21 |显示全部楼层

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这碗汤颜色怪怪的，看起来不应该很好吃，配上旁边的那杯红酒有点搞笑。应该配芝麻烧饼

shunshun

银靴族

发表于 2016-4-8 22:23 |显示全部楼层

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汤色不对呀

cjc

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禁止访问

发表于 2016-4-8 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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别欺负我没见识……

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-4-8 22:30 |显示全部楼层

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馍还在烙

？红酒+羊汤

，不搭啊。

Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 22:32 |显示全部楼层

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馍实在懒得去烙了，速成做法：切片面包烤一下掰碎了泡汤吃

blackhawk

铜靴族

发表于 2016-4-8 22:32 |显示全部楼层

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失败，全是差评。

Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 22:33 |显示全部楼层

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汤色黑是因为这个是昨天的汤，今天微波炉丁过的

Gelen

银靴族

发表于 2016-4-8 22:33 |显示全部楼层

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bl_helen 发表于 2016-4-8 20:57
粉丝呢？辣酱呢？甜蒜呢？

甜蒜做法教一个呗

moonlanding

皮靴族

发表于 2016-4-8 22:34 来自手机 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2016-4-8 21:21
这碗汤颜色怪怪的，看起来不应该很好吃，配上旁边的那杯红酒有点搞笑。应该配芝麻烧饼 ...

应该配馍

铭宝妈

银靴族

发表于 2016-4-8 22:36 |显示全部楼层

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明天的汤就是这个了！

Qianyh

铜靴族

发表于 2016-4-8 22:41 |显示全部楼层

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做馍的粉还在超市里吧

bl_helen

银靴族

发表于 2016-4-8 22:42 |显示全部楼层

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Gelen 发表于 2016-4-8 21:33
甜蒜做法教一个呗

版主我要会做我已经上图发文了

左转forest rd上的杂货店有六必居的糖蒜，将就一下吧

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-4-8 22:43 |显示全部楼层

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羊肉泡馍？

ericcheung17

木屐族

发表于 2016-4-8 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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花盆泡的啊

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危险

银靴族

发表于 2016-4-8 22:55 |显示全部楼层

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这美食是第一次看完没食欲的。

manking257

头像被屏蔽

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发表于 2016-4-8 22:57 |显示全部楼层

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必须差评。高压锅＋冰冻＋再加热＋隔夜＋微波第三次加热。

不过配上楼主5元一瓶的红酒，也算般配了。

garysu

金靴族

发表于 2016-4-8 23:06 |显示全部楼层

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你们这样对待lz，太不公道了

必须现场做现场试吃，是LV是敞篷马车拉出来溜溜！

你们选好地点，我来做评委

step2au

皮靴族

发表于 2016-4-8 23:09 |显示全部楼层

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趁火打劫的不少啊

dickson

银靴族

发表于 2016-4-8 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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版主呢？这应该移动去谈天说地

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