设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 跟风做了一回盐水鸭

精华好帖回顾

· 8月活动 － 桂花酒酿豆花，荷包蛋 (2010-8-25) 大胃 · Four Past Midnight (2008-11-5) astina
· 陆陆续续发些旧照，鼓励自己整理照片 (2013-8-3) faintzy · 奥迪S3置换RS3，提车分享，悉尼 (2018-4-2) tmnzw
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 13179|回复: 84

[煎炒炖煮] 跟风做了一回盐水鸭 [复制链接]

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 10:18 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 harbridge 于 2016-3-29 11:18 编辑

以前扣丝鸭子大减价，从来不去凑热闹，因为鸭子在我家的餐桌上不受欢迎。这一次，没经住周围朋友的囤货举动，也去入了一个。反正无论怎么做，都是我一人吃，索性做盐水鸭，保质期还长一点。

鸭子洗干净，擦干


盐，花椒炒好，等凉后涂抹按摩全身，放了一点玫瑰露


入冰箱，我腌的时间长了点，2天2夜

卤水烧开（葱，姜，八角，草果，陈皮，料酒），洗掉花椒盐的鸭子入锅，小火慢煮45-60分钟


浸在卤水中凉透后，切件，请再次忽略我的刀工


从此，一日三顿都靠它了，好吃的不要不要的

白送一碗鸭汤番茄面

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 19积分 +144 收起 理由
WISDOM1993 + 6 感谢分享
stmimi + 4 你太有才了
Goodnite + 4 你太有才了

查看全部评分

盐水鸭

相关帖子

Advertisement
Advertisement

举报

一苇

发表于 2016-3-29 10:25 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 一苇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 一苇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最近盐水鸭大热啊。感谢楼主分享。

举报

Maryland

发表于 2016-3-29 10:26 |显示全部楼层
此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
难道我是沙发？

鸭子赞！

举报

ericcheung17

发表于 2016-3-29 10:28 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
跟风买了两只，就等做法了，现在好了。

举报

嘟嘟0809

发表于 2016-3-29 10:31 |显示全部楼层
此文章由 嘟嘟0809 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 嘟嘟0809 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

gyxyxgu

发表于 2016-3-29 10:33 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先看了三杯鸭，接着桥版就来了盐水鸭，真应该迎合半价鸭子来个比赛
Advertisement
Advertisement

举报

BreakingBad

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2016-3-29 10:36 |显示全部楼层
此文章由 BreakingBad 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BreakingBad 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请详细解释按摩全身这一步骤

举报

ailsalu

发表于 2016-3-29 10:46 |显示全部楼层
此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好后悔没有囤一只的感觉~

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 10:46 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
gyxyxgu 发表于 2016-3-29 10:33
先看了三杯鸭，接着桥版就来了盐水鸭，真应该迎合半价鸭子来个比赛

就是在宝妈的鼓励刺激下去败了一只鸭子

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 10:47 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
BreakingBad 发表于 2016-3-29 10:36
请详细解释按摩全身这一步骤

请自费去泰国按摩院细细体会一把

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 10:48 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
ailsalu 发表于 2016-3-29 10:46
好后悔没有囤一只的感觉~

耐心等下次，半价一直有的
Advertisement
Advertisement

举报

ailsalu

发表于 2016-3-29 10:55 |显示全部楼层
此文章由 ailsalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
harbridge 发表于 2016-3-29 10:48
耐心等下次，半价一直有的

OKOKOK
Hello

举报

xray

发表于 2016-3-29 10:56 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 xray 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xray 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
肉柴了

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 11:01 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
xray 发表于 2016-3-29 10:56
肉柴了

不柴的，吃起来一点不柴的

举报

Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-3-29 11:02 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水直流，哗哗地

举报

melon

发表于 2016-3-29 11:17 |显示全部楼层
此文章由 melon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
同样的操作方法， 用整鸡做可以吗？
Advertisement
Advertisement

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 11:19 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
melon 发表于 2016-3-29 11:17
同样的操作方法， 用整鸡做可以吗？

可，那就是咸鸡了，我的大爱

举报

melon

发表于 2016-3-29 11:53 |显示全部楼层
此文章由 melon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
harbridge 发表于 2016-3-29 11:19
可，那就是咸鸡了，我的大爱

谢谢， 那太好了， 我这几天就研究做一只

举报

melon

发表于 2016-3-29 11:57 |显示全部楼层
此文章由 melon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请问盐，花椒怎么炒的， 是要粗盐粒吗？大概需要抹多少盐？

举报

sallyhu

发表于 2016-3-29 11:57 |显示全部楼层
此文章由 sallyhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sallyhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主厉害啊

举报

jennifer201312

发表于 2016-3-29 12:10 |显示全部楼层
此文章由 jennifer201312 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifer201312 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

kendo1003

发表于 2016-3-29 12:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kendo1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kendo1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
下次再打折一定要买一只来试试

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 12:56 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
melon 发表于 2016-3-29 11:57
请问盐，花椒怎么炒的， 是要粗盐粒吗？大概需要抹多少盐？

就是放锅里干炒，火不能大，超到盐微微发黄。对于量我真说不准，自己估计吧，我用一般cooking salt

举报

一苇

发表于 2016-3-29 13:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 一苇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 一苇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
melon 发表于 2016-3-29 11:57
请问盐，花椒怎么炒的， 是要粗盐粒吗？大概需要抹多少盐？

一般小碗半碗就差不多了，太多了用不了

举报

melon

发表于 2016-3-29 13:04 |显示全部楼层
此文章由 melon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一苇 发表于 2016-3-29 13:00
一般小碗半碗就差不多了，太多了用不了

哦好的

举报

echoxinying

发表于 2016-3-29 13:54 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

cindy207

发表于 2016-3-29 14:38 |显示全部楼层
此文章由 cindy207 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindy207 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
报告版主，鸭子腌煮的时候尽量要保持完整，最好不要切开，盐水鸭其实是焐熟的，切开了受热面积太大，影响鸭肉的色泽和口感

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
harbridge + 5

查看全部评分

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-3-29 14:45 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
cindy207 发表于 2016-3-29 14:38
报告版主，鸭子腌煮的时候尽量要保持完整，最好不要切开，盐水鸭其实是焐熟的，切开了受热面积太大，影响鸭 ...

谢谢哦，可是一只俺吃不了啊，只能半只半只来

举报

daniello

2014年度奖章获得者

发表于 2016-3-29 17:32 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最近很流行做鸭子

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-3-29 18:52 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
也想试试哦

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部