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自制烤羊肉串儿架子及羊肉串儿。 [复制链接]

发表于 2008-10-24 22:39 |显示全部楼层
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自制烤羊肉串儿架子及羊肉串儿。

说明一下:所有材料全是在工厂找的。
钢板,老板去年做样品时裁剩下的,我就要来了,免费
其他辅助材料,老板给地,因为我加班不好意思不给我
电焊也是用的工厂地。那个机器没买太贵了。

[ 本帖最后由 afentti 于 2008-10-24 21:45 编辑 ]

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mcbear + 4 你太有才了
yiyi331 + 3 你太有才了
闲夏采薇 + 5 你太有才了

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未选之路-The Road Not Taken
......
足迹踏过处,
两路皆相同。
......
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2008年度奖章获得者

发表于 2008-10-24 22:48 |显示全部楼层
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何时亲眼看看?
然后。。。

2007 年度奖章获得者

发表于 2008-10-24 22:49 |显示全部楼层
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哈哈好厉害,好正正宗呀
你应该先一下肉吧

发表于 2008-10-24 22:56 |显示全部楼层
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类似国内羊肉串炉架子,我在auburn看到有卖的,因为家里太小,放弃没有买

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-10-24 23:08 |显示全部楼层
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如果有过程图和说明就好了

发表于 2008-10-24 23:14 |显示全部楼层
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裁好角铁做架子退。

其他的就是裁钢板了。

所有材料准备好了以后,找人扶一下(小心烫手),赶紧焊。

利用上班时间即tea time做的 还用的人家的机器(据钢板的机器、电焊的机器),再要是照相老板(幸好不是中国人)就该
未选之路-The Road Not Taken
......
足迹踏过处,
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-10-24 23:22 |显示全部楼层
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阿凡提好厉害啊

发表于 2008-10-24 23:45 |显示全部楼层
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我在mel 西区。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-10-25 09:57 |显示全部楼层
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俺也在西区……哪天申请亲眼去看-_-b

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-10-25 10:00 |显示全部楼层
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自己在家炭烧啊,太爽了 (paopaobing(45))

发表于 2008-10-25 10:02 |显示全部楼层
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阿凡提这个太厉害了!
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H

发表于 2008-10-25 10:10 |显示全部楼层
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用老板的材料就是不手软,这些料能做仨炉子了(monkey22)

这个炉子烤鸡架很好,烤肉串有点儿宽了,容易把钎子烧断。

楼主跟老板商量下,做一批出来零售吧(monkey09)
都是幻觉

发表于 2008-10-25 11:59 |显示全部楼层
此文章由 净心 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 净心 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 H 于 2008-10-25 10:10 发表
用老板的材料就是不手软,这些料能做仨炉子了(monkey22)

这个炉子烤鸡架很好,烤肉串有点儿宽了,容易把钎子烧断。

楼主跟老板商量下,做一批出来零售吧(monkey09)

楼主跟老板商量下,做一批出来零售吧
同意!!!

发表于 2008-11-8 16:27 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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具体什么地方啊

2007 年度奖章获得者

发表于 2008-11-8 16:45 |显示全部楼层
此文章由 coolioo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 coolioo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想问一下,羊肉串的肉是哪个部位的羊肉??我怎么买不到肥瘦相间的肉呢?

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发表于 2008-11-8 16:49 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 coolioo 于 2008-11-8 16:45 发表
想问一下,羊肉串的肉是哪个部位的羊肉??我怎么买不到肥瘦相间的肉呢?

买一只或者半只羊腿来做。

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coolioo + 2 多谢指点!

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发表于 2008-11-8 16:54 |显示全部楼层
此文章由 东区胖哥 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东区胖哥 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了lz帮我也做个炉子把

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afentti + 1 我很赞同,等有机会吧,工厂快倒闭了,不敢 ...

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发表于 2008-11-8 17:45 |显示全部楼层
此文章由 pal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
应该把钢签子也磨出来,竹签子会烤断:)

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发表于 2008-11-8 18:00 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 pal 于 2008-11-8 17:45 发表
应该把钢签子也磨出来,竹签子会烤断:)

可以事先把所有的竹签浸入水里一个晚上,再穿羊肉烤,会好一些。
不过就是挺麻烦的。

发表于 2008-11-8 22:03 |显示全部楼层
此文章由 terry11 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 terry11 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那里能买到钢签自呢?

发表于 2008-11-8 22:19 |显示全部楼层
此文章由 hy841 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hy841 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
把二手自行车拆了吧?

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
千本樱oO + 2 哈哈哈,你太有才了!

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发表于 2008-11-9 09:44 |显示全部楼层
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原帖由 coolioo 于 8/11/2008 15:45 发表
想问一下,羊肉串的肉是哪个部位的羊肉??我怎么买不到肥瘦相间的肉呢?


Coles Lamb Leg 全是瘦的不好。
Coles Lamb Chops 比较好,有肥有瘦,考起来比较好吃。

最大问题就是切肉穿串,累啊!!!
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发表于 2008-11-9 12:01 |显示全部楼层
此文章由 MaxJay 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MaxJay 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 terry11 于 2008-11-8 22:03 发表
那里能买到钢签自呢?


我家是在墨尔本springvale 的南洋买的。羊肉炉子也是。不过比起LZ做的可是差远了。

发表于 2008-11-9 21:26 |显示全部楼层
此文章由 Allul 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Allul 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 terry11 于 2008-11-8 22:03 发表
那里能买到钢签自呢?

在华人的两元店看到过

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kangtamqf + 3 感谢分享

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发表于 2008-11-18 13:38 |显示全部楼层
此文章由 一个人的行李 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一个人的行李 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太强了!! 赞歌大的!!

发表于 2008-11-18 20:47 |显示全部楼层
此文章由 galway 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 galway 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
相当厉害啊
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发表于 2008-12-6 14:41 |显示全部楼层
此文章由 huizhilanxin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 huizhilanxin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害,有过想法,但是不知道如何着手,佩服

发表于 2008-12-11 17:04 |显示全部楼层
此文章由 mghui 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mghui 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上次自治了一个很小的,在自己家里烤,结果熏的太厉害了, 怕临近投诉,就没有继续烤下去。 烤的味道还可以的。

发表于 2008-12-11 17:09 |显示全部楼层
此文章由 WTFAUS 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
碳烤炉子,上周试过一次了。要把炉子烧热好慢啊。需要一个小时左右,都饿趴下了

发表于 2008-12-13 14:23 |显示全部楼层

回复 29# 的帖子

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先用小型的煤气燥,把碳烧到85%以上都白了,再放入烤串儿架子上。这用至少节省一半时间。

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