新足迹 › 论坛 › 澳洲生活区 › 园艺世界 › 割了一头芋头梗

精华好帖回顾
· 503 的几张夜景和晨景 (2011-11-8) 老陶	· 房市怎么了？看图说话。 (2013-10-3) 黑山老妖
· 新足迹读书半月谈（ 2009年3月上）-- 我们爱旅游 (2009-2-28) joaquin	· 澳洲生活Q&A –钱 (2004-12-20) astina

12 3 / 3 页下一页

查看: 5056|回复: 62

[种菜种瓜] 割了一头芋头梗 [复制链接]

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 07:39 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 michelleW 于 2016-1-30 07:42 编辑

芋头疯长至人高，梗茎又粗又长，割了一头芋头梗，稍微嫩一点的炒了吃，剩下的部分就做酸菜了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +36	收起理由
ygao	+ 4	你太有才了
吉祥候鸟	+ 2	你太有才了
Junko	+ 8	你太有才了

查看全部评分

zhongbingo

金靴族

发表于 2016-1-30 07:43 |显示全部楼层

此文章由 zhongbingo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhongbingo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如何做酸菜？

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
michelleW	+ 6

查看全部评分

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 08:11 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zhongbingo 发表于 2016-1-30 07:43
如何做酸菜？

芋头梗洗净晒至半干后，切寸长摞盐均匀两小时，期间翻动数次，之后把摞盐的芋头梗码进干净的玻璃瓶/缸内，压紧，再加入冷开水和醋各半至瓶满，密封一两星期至芋头梗颜色变黄后就可以了。
注意：
1 处理芋头梗时要戴手套
2 晒干后的芋头梗的腌制过程不能有生水
3 可按自己的口味加腌制调料入味，但是我的经验是，腌制时的调料越少，成功率越高。

评分

参与人数 6	积分 +37	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享
Weepingrose	+ 5	感谢分享
Junko	+ 8	你太有才了

查看全部评分

gagaet

钻石靴族

发表于 2016-1-30 08:32 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2016-1-30 07:11
芋头梗洗净晒至半干后，切寸长摞盐均匀两小时，期间翻动数次，之后把摞盐的芋头梗码进干净的玻璃瓶/缸内 ...

需要撕掉杆外面那层薄皮衣吗？

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
michelleW	+ 3

查看全部评分

细水长流

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 08:36 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2016-1-30 08:32
需要撕掉杆外面那层薄皮衣吗？

可适当剥掉一些，
但是我没有这样做，因为我喜欢带皮的，有嚼头

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

唐老鸭

皮靴族

发表于 2016-1-30 08:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由唐老鸭原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者唐老鸭所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒芋头杆子，记忆中的美味

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
michelleW	+ 3	我很赞同

查看全部评分

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 09:02 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

唐老鸭发表于 2016-1-30 08:46
炒芋头杆子，记忆中的美味

是的，确实很鲜嫩

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

gagaet

钻石靴族

发表于 2016-1-30 09:15 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2016-1-30 07:36
可适当剥掉一些，
但是我没有这样做，因为我喜欢带皮的，有嚼头

好的，照办。

细水长流

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-1-30 10:09 |显示全部楼层

此文章由 susanwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susanwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃法，好做法

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
michelleW	+ 3	感谢分享

查看全部评分

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2016-1-30 10:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

杆子积酸菜好吃啊！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
michelleW	+ 3	我很赞同

查看全部评分

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 14:55 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gagaet 发表于 2016-1-30 09:15
好的，照办。

祝你成功

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-1-30 15:00 |显示全部楼层

此文章由小果妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小果妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

撕去皮再做味道口感更加好

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-30 20:27 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问：芋头梗切下来，会影响芋头结果吗？谢谢

天高地厚

圣靴族

发表于 2016-1-30 20:52 |显示全部楼层

此文章由天高地厚原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天高地厚所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享！

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 21:10 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang 发表于 2016-1-30 20:27
请问：芋头梗切下来，会影响芋头结果吗？谢谢

会有点影响，可能到时候芋头结的不多或者不大。不过，这棵我打算专门用来吃梗子的，割了又会再长，长的很快

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-30 21:13 |显示全部楼层

michelleW 发表于 2016-1-30 21:10
会有点影响，可能到时候芋头结的不多或者不大。不过，这棵我打算专门用来吃梗子的，割了又会再长，长的很 ...

明白了，谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 21:16 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang 发表于 2016-1-30 21:13
明白了，谢谢

不客气

chenying24

银靴族

发表于 2016-1-30 21:30 |显示全部楼层

此文章由 chenying24 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenying24 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是小芋头吗？

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 22:35 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chenying24 发表于 2016-1-30 21:30
这是小芋头吗？

春天在华人店买的那种粉粉的小芋头

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

amy214

木屐族

发表于 2016-1-30 22:37 |显示全部楼层

此文章由 amy214 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amy214 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么我家的芋头梗子吃起来有辣的味道？

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-30 22:48 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

amy214 发表于 2016-1-30 22:37
为什么我家的芋头梗子吃起来有辣的味道？

是不是麻麻的味道？可能要用盐腌一下，再洗净后挤去水分，再炒，炒的时候多放点醋，炒久一点，麻口的味道就会减少了许多

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

gagaet

钻石靴族

发表于 2016-1-31 06:46 |显示全部楼层

此文章由 gagaet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2016-1-30 20:10
会有点影响，可能到时候芋头结的不多或者不大。不过，这棵我打算专门用来吃梗子的，割了又会再长，长的很 ...

打算只剥去老杆，希望能帮助芋头长大个子。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
michelleW	+ 5	聪明

查看全部评分

细水长流

Junko

白金靴族

发表于 2016-1-31 06:53 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天吃了一点，半天沉默，喇嗓子呀

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
michelleW	+ 6

查看全部评分

Junko

白金靴族

发表于 2016-1-31 06:54 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

亲爱的，这个是哪个地方的菜呀？

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2016-1-31 07:47 |显示全部楼层

此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

广东好吃菜，味足解馋的酸芋头杆，想起，就口水流

chenying24

银靴族

发表于 2016-1-31 08:49 |显示全部楼层

此文章由 chenying24 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenying24 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2016-1-30 22:35
春天在华人店买的那种粉粉的小芋头

谢谢。

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-31 13:36 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-1-31 06:53
昨天吃了一点，半天沉默，喇嗓子呀

请姐参考21楼

Junko

白金靴族

发表于 2016-1-31 13:40 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

michelleW 发表于 2016-1-31 13:36
请姐参考21楼

谢谢，姐就是听说这个可以防癌，所以才吃的，等有时间，姐也学你，腌腌炒炒试试(paopaobing(62))

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-31 13:42 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-1-31 06:54
亲爱的，这个是哪个地方的菜呀？

我以为全中国人民都知道这个菜呢，
我南方人，小时候经常吃

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

michelleW

水晶靴族

发表于 2016-1-31 13:46 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2016-1-31 13:40
谢谢，姐就是听说这个可以防癌，所以才吃的，等有时间，姐也学你，腌腌炒炒试试 ...

嗯，这个很好的哦，又不招虫，太容易种了，多少会有收获的

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
ygao	+ 10	感谢分享

查看全部评分

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[种菜种瓜] 割了一头芋头梗 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2019年度勋章