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[厨房窍门] 请教寿司达人 [复制链接]

发表于 2016-1-12 16:24 |显示全部楼层

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请问做寿司是不是一定要买寿司米？经常吃也太贵了点

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发表于 2016-1-12 16:35 |显示全部楼层

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我用台湾精钻米，也不错。

发表于 2016-1-12 16:48 |显示全部楼层

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Belle 发表于 2016-1-12 16:35
我用台湾精钻米，也不错。

在哪里买啊。。。一般超市的那种米，都不好做吗？

发表于 2016-1-12 16:50 |显示全部楼层

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一般超市就有

发表于 2016-1-12 20:11 |显示全部楼层

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一般的米都可以啊

发表于 2016-1-13 02:05 |显示全部楼层

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medium grain可以凑合一下

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发表于 2016-1-13 06:48 |显示全部楼层

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同问。正想学做寿司给女儿。可是寿司米有点贵。
sunrice 香米或 jasmine brown rice 可以吗？

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发表于 2016-1-13 07:25 |显示全部楼层

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本帖最后由 brookrock 于 2016-1-13 07:29 编辑

华人超市20公斤装的寿司米价格还好，没觉得多贵出太多，

贵出一个人外面买两寿司卷的价格罢了
一直用寿司米蒸做米饭的路过，多蒸些饭，凉了正好给孩子们包寿司。。。。

发表于 2016-1-13 11:20 来自手机 |显示全部楼层

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brookrock 发表于 2016-1-13 07:25
华人超市20公斤装的寿司米价格还好，没觉得多贵出太多，贵出一个人外面买两寿司卷的价格罢了
一直用寿 ...

我也一直用韩国寿司米煮饭，前阵子做过一次寿司，失败了，饭太烂了。你是用蒸熟的？我是电饭煲加水煮的，应该怎么蒸啊，米水比例是多少，感觉我估计水也加多了

发表于 2016-1-13 14:52 |显示全部楼层

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sunrice sushi rice 凑合用，研究好合适的水米比例和煮饭时间就可以

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发表于 2016-1-13 15:05 来自手机 |显示全部楼层

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我就用sunwhite 做出来和店里差别不大

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发表于 2016-1-13 18:29 |显示全部楼层

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一般的米都可以

陈燕、杨诗成

发表于 2016-1-13 18:38 |显示全部楼层

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我是用sun rice加1/3糯米。

发表于 2016-1-15 13:13 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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