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[煎炒炖煮] 野菜香 [复制链接]

小果妈

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发表于 2016-1-6 14:57 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2016-1-6 14:59 编辑

日常生活里，我也喜欢时而尝尝野菜，绿色无公害食品，挺好！

一、白花鬼针草。是一味中草药，也可以食用，有多种吃法，野地里常见。

选嫩尖：

蒜蓉鬼针草：要焯过水

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大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-6 15:36 |显示全部楼层

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请多普及谢野菜知识，我认识的不多，但很有兴趣

teufel

铜靴族

发表于 2016-1-6 16:48 来自手机 |显示全部楼层

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这个好啊，但就怕摘到样子差不多的其他东西

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-1-6 17:04 |显示全部楼层

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只吃过野荠菜、野草头、野马生

jackdu168

布鞋族

发表于 2016-1-6 20:30 |显示全部楼层

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obz

金靴族

发表于 2016-1-6 20:59 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-6 21:14 |显示全部楼层

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我只认识野荠菜

日生秋月

皮靴族

发表于 2016-1-6 21:39 |显示全部楼层

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挖了一篮子马齿苋。

zyx.pub

布鞋族

发表于 2016-1-6 23:53 来自手机 |显示全部楼层

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16cal

布鞋族

发表于 2016-1-6 23:55 |显示全部楼层

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小果妈

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发表于 2016-1-7 00:28 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2016-2-18 18:32 编辑

二、小荠菜，在云南学会了辨别。我喜欢焯水以后煲汤吃，汤快好了以后才下，碧绿碧绿的。微香、嫩，味道还不错！

种子是小巧的心形：

做鱼汤不错：

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csj1793

木屐族

发表于 2016-1-7 01:24 |显示全部楼层

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看着不错绿油油的

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-7 13:23 |显示全部楼层

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谢 Lz 分享。

求多分享

11sharon

铜靴族

发表于 2016-1-7 13:27 |显示全部楼层

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厉害，不仅懂野菜，还能烹饪野菜

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-7 14:04 |显示全部楼层

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只认识马齿苋

skyingtime

木屐族

发表于 2016-1-7 16:08 |显示全部楼层

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shghua

皮靴族

发表于 2016-1-7 23:43 |显示全部楼层

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学习了

小果妈

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发表于 2016-1-24 23:16 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2016-1-25 00:18 编辑

三、蕨菜：老家的山上和云南的山上都有，春夏多。我喜欢凉拌。

从广西老家带回来的，为了好带，焯过了水：

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-24 23:26 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2016-1-24 23:16
三、蕨菜：老家的山上和云南的山上都有，春夏多。我喜欢凉拌。

啥味道的？

小果妈

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发表于 2016-1-24 23:33 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-24 23:26
啥味道的？

脆嫩，味道很淡，做什么味就是什么味。

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-24 23:34 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2016-1-24 23:33
脆嫩，味道很淡，做什么味就是什么味。

蕨菜要小心前阵子被证明致癌

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-24 23:36 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-24 23:34
蕨菜要小心前阵子被证明致癌

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-24 23:43 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-24 23:36

http://songshuhui.net/archives/35296

宁可信其有

小果妈

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发表于 2016-1-24 23:51 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2016-1-25 00:13 编辑

宁可信其无，老百姓祖祖辈辈都吃过。我认为没有科学根据。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-24 23:52 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-24 23:43
http://songshuhui.net/archives/35296

宁可信其有

我给弄糊涂了。

那楼主不远千里带回来的那些咋办？

小果妈

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发表于 2016-1-24 23:55 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-24 23:52
我给弄糊涂了。

那楼主不远千里带回来的那些咋办？

分几家吃了呗。谢谢！

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-25 00:03 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2016-1-24 23:55
分几家吃了呗。谢谢！

Lz 息怒。

其实我也常把别人觉得不能吃的东西往嘴里塞的。

小果妈

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发表于 2016-1-25 00:05 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2016-1-25 00:11 编辑

kukupants 发表于 2016-1-25 00:03
Lz 息怒。

其实我也常把别人觉得不能吃的东西往嘴里塞的。

哦，谢谢！我没有这个感觉，就是老百姓都懂的的家常野菜；广东等地酒楼也常有的青菜。
澳洲华人也很多知道的，欢迎到园艺版看看。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-25 00:13 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2016-1-25 00:05
哦，谢谢！我没有这个感觉，就是老百姓都懂的的家常野菜；广东等地酒楼也常有的青菜。
澳洲华人也很多知 ...

好呀，去园艺版搜啥 keywords?

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-25 00:18 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-24 23:52
我给弄糊涂了。

那楼主不远千里带回来的那些咋办？

为了一口吃的去冒风险是不划算的

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