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胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:18 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

凭着馋痨的厚脸皮，获赠收拾干净又切得美美的和牛牛舌，于是不得不把一直要买又不舍得的日式炭炉提上日程。
前天打电话chefs armoury明明说有货的小方炉，今天下班冲过去，一句：“货在悉尼，这里刚卖完”就把我打发走。

于是整个人都觉得不好了。

回家后和@YANKS 提起，这枚资深吃货吃货真是主意多多，让已经放弃炭烤的我重新燃起希望，赶在5：30商店关门前抓了个billabong bucket BBQ，白菜价试一下无妨，无论如何先把x‘mas eve吃掉再说。

第一次烧炭，貌似很成功，为自己拍拍手，等康粑回来就能开动了。

羊肉串是临时用loin chop切的，优点是一圈肥肉刚刚好，缺点是肉太嫩。

蘑菇抹油，快好时撒点盐。

红薯切块包好了丢碳里，一会儿一个，蜜一样甜

土豆切了十字刀，夹了块黄油，锡纸包了慢慢烤，很香很香，但是有点太waxy，下次试试看比较fluffy的品种。

年糕是我家烧烤必备。

一切的一切都是为了这肥美的和牛舌头。。。

厚切的舌中段，盐烤，鲜嫩多汁，回味无穷。

薄切的舌尖，烤到略脆，沾日式烤肉酱，香极了。

谨以此文纪念我家的第一炉炭，以及在澳洲遇到的最棒的牛舌。

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烧烤, solution, 平安夜, 白菜价, 厚脸皮

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jane123456	+ 3	安慰一下

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YANKS

水晶靴族

发表于 2015-12-24 23:28 |显示全部楼层

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兩星期前才烤過牛舌，看了你的肥嫩多汁的照片又饞了

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胡须康	+ 20	多亏了你

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胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:29 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-12-24 23:27
肉嫩了不要太好吃呀，，，

那你下次也用loin chop，串的时候差不多两块瘦肉一块肥肉，很好切又不用腌，烤的时候撒盐和孜然就好了。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-12-24 23:31 |显示全部楼层

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竟然嫌。。肉！太！嫩！
美女是出来气人的么

图看起来已经让人垂涎欲滴了。。还好不在现场，要不然就端走啦。。。反正你嫌太嫩

胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:31 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-12-24 23:28
兩星期前才烤過牛舌，看了你的肥嫩多汁的照片又饞了

你的牛舌头自己洗么，还是买切好的？

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:32 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-12-24 23:31
竟然嫌。。肉！太！嫩！
美女是出来气人的么
图看起来已经让人垂涎欲滴了。。还好不在现场，要不然就端走 ...

这年头说真话都没人信啦

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2015-12-24 23:33 |显示全部楼层

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馋人

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-12-24 23:34 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-24 23:31
你的牛舌头自己洗么，还是买切好的？

以前我家附近有間butcher能買到整條的，而且超便宜，一大條才$3，後來換老闆買不到了，只能從SYD的韓國店買切好的。

astina

管理员

发表于 2015-12-24 23:36 |显示全部楼层

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看看底下的关键词，白菜价，厚脸皮

我有幸吃到了羊肉串和牛舌，不挑，嫌太嫩的都给我给我给我

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-12-24 23:37 |显示全部楼层

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哈哈哈，看到AS說的，我趕緊拉上去瞧瞧，真的有厚臉皮的關鍵詞

胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:39 |显示全部楼层

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astina 发表于 2015-12-24 23:36
看看底下的关键词，白菜价，厚脸皮

我有幸吃到了羊肉串和牛舌，不挑，嫌太嫩的都给我给我给我 ...

我也一眼看到了，系统眼光有问题啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2015-12-24 23:39 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-12-24 23:37
哈哈哈，看到AS說的，我趕緊拉上去瞧瞧，真的有厚臉皮的關鍵詞

我以为点进去会有一堆，结果。。。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-12-24 23:41 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-24 23:39
我以为点进去会有一堆，结果。。。

為什麼沒有其他的，是因為其他版主沒人說過這個詞?

astina

管理员

发表于 2015-12-24 23:52 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-12-24 23:41
為什麼沒有其他的，是因為其他版主沒人說過這個詞?

是啊，谁有她馋呢

于无声处听惊雷

琪宝贝

皮靴族

发表于 2015-12-25 00:20 |显示全部楼层

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我老公也是买这种羊肉来做羊肉串的，比起羊腿好吃的不要太多哦

DOTA

布鞋族

发表于 2015-12-25 00:40 |显示全部楼层

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牛舌只是烤了沾调料，会有骚味么
一直觉得这东西要处理了才能吃
你烤前有腌制啥么

oonie

钻石靴族

发表于 2015-12-25 00:41 |显示全部楼层

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这个炉小巧的不错啊

！带出去又方便，可以再加个在daiso买的烧烤网用来弄日式烧烤

redragonfly

金靴族

发表于 2015-12-25 02:29 |显示全部楼层

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今晚也是刚烤了牛舌，看了康版的决定明天继续

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-25 08:56 |显示全部楼层

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炭烤和牛舌

Merry Christmas

胡须康

版主

发表于 2015-12-25 10:16 |显示全部楼层

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琪宝贝发表于 2015-12-25 00:20
我老公也是买这种羊肉来做羊肉串的，比起羊腿好吃的不要太多哦

握爪

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2015-12-25 10:17 |显示全部楼层

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Starcraft2 发表于 2015-12-25 00:40
牛舌只是烤了沾调料，会有骚味么
一直觉得这东西要处理了才能吃
你烤前有腌制啥么 ...

朋友送来时候已经弄干净了，没有腌制，解冻后直接烤，快好了撒盐胡椒都没有放，没有膻味

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-25 10:18 |显示全部楼层

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我们今天烤羊肉串。。。。但是没有牛舌啊啊啊啊啊啊啊啊

还是和牛的，更气人！

胡须康

版主

发表于 2015-12-25 10:19 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-12-25 00:41
这个炉小巧的不错啊！带出去又方便，可以再加个在daiso买的烧烤网用来弄日式烧烤 ...

你和yanks说一样的话呢，可惜等我买完炉子daiso也关门，下次去买个格子的就不怕掉肉了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2015-12-25 10:19 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2015-12-25 08:56
炭烤和牛舌

Merry Christmas

谢谢，也祝你圣诞快乐，多上好菜！

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2015-12-25 10:21 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-12-25 10:18
我们今天烤羊肉串。。。。但是没有牛舌啊啊啊啊啊啊啊啊

还是和牛的，更气人！

更羡慕有龙虾大餐吃的人

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2015-12-25 10:21 |显示全部楼层

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给你骗进来滴

10块吃烤牛舌? 10块是个炉子

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