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[面食面点] 一口一个灌汤饺子 [复制链接]

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 20:31 来自手机 |显示全部楼层

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500g面粉，500g肉末，180个玲珑的饺子

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 20:34 来自手机 |显示全部楼层

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馅

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 20:43 来自手机 |显示全部楼层

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Finish

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fycool

金靴族

发表于 2015-10-10 20:44 |显示全部楼层

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和和和

布鞋族

发表于 2015-10-10 20:49 |显示全部楼层

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angel90413

铜靴族

发表于 2015-10-10 20:54 |显示全部楼层

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othello

皮靴族

发表于 2015-10-10 20:55 |显示全部楼层

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lalasong

白金靴族

发表于 2015-10-10 20:58 |显示全部楼层

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楼主你不按常理出牌
美食版FINISH的图是应该咬一口的胖饺子，煮熟露馅的那种。。。

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:02 来自手机 |显示全部楼层

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一个晚上，冻住。装袋保存，小朋友的午餐晚餐，随时煮食

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:04 |显示全部楼层

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一口一个，没得看，只有吃在嘴里的感受

asundance

木屐族

发表于 2015-10-10 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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Nice!

donotgo

金靴族

发表于 2015-10-10 21:07 |显示全部楼层

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楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。

coeur

水晶靴族

发表于 2015-10-10 21:07 |显示全部楼层

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1000g肉馅包包120个馄饨的懒人飘过

wwwjs

金靴族

发表于 2015-10-10 21:14 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-10-10 21:07
楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。 ...

这时不可完成的任务。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:27 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-10-10 21:07
楼主500g肉末500g面粉怎么能包180个饺子啊。。。
我家同样的量好像每次只包得出80个。。。 ...

500g肉末，大约要加等量的配料，如这次我用：胡萝卜，葱，西葫芦，蜜豆，香菇。全部调好的馅料的量要比面团多一点，这个要看每个人入馅的量，自己掌握啦

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yummyyummy

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:30 |显示全部楼层

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怎么灌汤了，汤在哪儿呢

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:33 |显示全部楼层

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肉末加水，顺方向打上劲，要加很多水，蔬菜也都直接放进去，不要把挤汁掉，实在有水出来，这水也是调到肉末里

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:34 |显示全部楼层

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yummyyummy 发表于 2015-10-10 21:30
怎么灌汤了，汤在哪儿呢

汤在嘴里啊

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 21:35 |显示全部楼层

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各位，晚点儿回哈，今晚麻辣牛肉干，制作中！！

lyng_008

布鞋族

发表于 2015-10-10 21:39 |显示全部楼层

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明月星光

银靴族

发表于 2015-10-10 21:46 |显示全部楼层

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灌汤用的皮冻呢……？

donotgo

金靴族

发表于 2015-10-10 21:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 donotgo 于 2015-10-10 21:48 编辑

kdcxw 发表于 2015-10-10 21:27
500g肉末，大约要加等量的配料，如这次我用：胡萝卜，葱，西葫芦，蜜豆，香菇。全部调好的馅料的量要比面 ...

500g面粉加250g水顶多了，擀得再薄再小，7.5g肯定有，那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊，还是说你家饺子是小馄饨大小的。。

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blackswan	+ 2	好可爱啊

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irenesue

皮靴族

发表于 2015-10-10 22:19 |显示全部楼层

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kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-10 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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煮好啦，有图有真像

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-10-10 23:02 |显示全部楼层

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好心情

铜靴族

发表于 2015-10-10 23:03 |显示全部楼层

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漂亮

jeff117888

金靴族

发表于 2015-10-10 23:36 |显示全部楼层

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灵光

coeur

水晶靴族

发表于 2015-10-10 23:55 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-10-10 21:47
500g面粉加250g水顶多了，擀得再薄再小，7.5g肯定有，那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊 ...

我家的巨型云吞。。。比一般的饺子都大

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-11 21:25 |显示全部楼层

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感谢版主加分鼓励

kdcxw

皮靴族

发表于 2015-10-11 21:29 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-10-10 21:47
500g面粉加250g水顶多了，擀得再薄再小，7.5g肯定有，那也就能包100个饺子
楼上几位都反映包不出那么多啊 ...

我下次把揪的剂子称一下

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