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[面食面点] 突然想吃炒河粉,动手自己做!(河粉自制) [复制链接]

发表于 2015-9-6 17:49 |显示全部楼层
此文章由 xzha5151 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xzha5151 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 xzha5151 于 2015-9-6 16:57 编辑

材料:
粘米粉 150g
盐 2g
淀粉 15g
水 300ml
油 2g

做法:
1. 把所有材料混合成浆水,静置30分钟


2. 在容器中喷一层油,放一点薄薄的浆水,放进蒸锅蒸(我用的是盘子,家里蒸锅小,放不下大容器)


3. 视容器大小5-8分钟取出,两面抹油,切成条




4. 鸡蛋打散加盐入锅快速炒熟,下蔬菜炒熟,最后下适量河粉,加鸡精和老抽

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RGIA + 2 你太有才了
鱼皮花生 + 4 你太有才了
jane123456 + 3 你太有才了

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发表于 2015-9-6 17:51 |显示全部楼层
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多谢楼主最喜欢吃这个

发表于 2015-9-6 17:53 |显示全部楼层
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penny 发表于 2015-9-6 16:51
多谢楼主最喜欢吃这个

哈哈~前几天半夜嘴馋,正好自己动手做~

发表于 2015-9-6 17:55 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2015-9-6 17:57 |显示全部楼层
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自制河粉,厉害

发表于 2015-9-6 17:58 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2015-9-6 16:57
自制河粉,厉害

我也是查了网上食谱做哒~其实还是挺简单的!
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发表于 2015-9-6 18:26 |显示全部楼层
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厉害啊

发表于 2015-9-6 18:48 |显示全部楼层
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2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2015-9-6 18:50 |显示全部楼层
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想吃~

发表于 2015-9-6 18:51 |显示全部楼层
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peanut 发表于 2015-9-6 17:50
想吃~

动手试试,还是挺容易做的~华人超市有卖粘米粉

发表于 2015-9-6 18:55 |显示全部楼层
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自己做的河粉新鲜又好吃
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发表于 2015-9-6 19:24 |显示全部楼层
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原来是用粘米粉做的啊
如果比例不对 还能做得出来吗? 家里没有称啊

发表于 2015-9-6 19:30 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 19:33 |显示全部楼层
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phwhigu 发表于 2015-9-6 18:24
原来是用粘米粉做的啊
如果比例不对 还能做得出来吗? 家里没有称啊

买个小的才几刀而已啦,big w和kmart都有
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禁止发言

发表于 2015-9-6 19:37 |显示全部楼层
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super
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禁止发言

发表于 2015-9-6 19:39 |显示全部楼层
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悉尼的河粉一炒就碎
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发表于 2015-9-6 19:40 |显示全部楼层
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大江东去 发表于 2015-9-6 18:39
悉尼的河粉一炒就碎

不知道哪里有卖呢。。反正自己做也挺简单的~q弹有韧性~
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-6 19:44 |显示全部楼层
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xzha5151 发表于 2015-9-6 18:40
不知道哪里有卖呢。。反正自己做也挺简单的~q弹有韧性~

华人超市都有,有几个牌子,都是一炒就碎

有次问了送货的人,他说国内的都有添加剂,所以炒不碎


不管你火再大,油再多,炒完都是碎碎的

发表于 2015-9-6 19:45 |显示全部楼层
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大江东去 发表于 2015-9-6 18:44
华人超市都有,有几个牌子,都是一炒就碎

有次问了送货的人,他说国内的都有添加剂,所以炒不碎

我自己做的这个现炒现吃倒是没有太碎的现象,超市的没买过呢

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2015-9-6 19:46 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 chesecake 于 2015-9-6 18:55 编辑
大江东去 发表于 2015-9-6 18:44
华人超市都有,有几个牌子,都是一炒就碎

有次问了送货的人,他说国内的都有添加剂,所以炒不碎


我用过一种很好,一点不碎的,链接里有河粉的牌子
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=&page=10

发表于 2015-9-6 20:49 |显示全部楼层
此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2015-9-6 21:36 |显示全部楼层
此文章由 irenesue 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害 炒熟后会碎吗?

发表于 2015-9-6 21:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 vivian_lee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian_lee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害啊

发表于 2015-9-6 21:44 |显示全部楼层
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irenesue 发表于 2015-9-6 20:36
厉害 炒熟后会碎吗?

一点都没碎哦

发表于 2015-9-6 22:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 非洲小狮子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 非洲小狮子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
连粉儿都是自己做 太厉害了

发表于 2015-9-6 22:15 |显示全部楼层
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非洲小狮子 发表于 2015-9-6 21:13
连粉儿都是自己做 太厉害了

半夜突然发癫想吃没地儿买去哈哈
只好自己做啦
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发表于 2015-9-6 22:17 |显示全部楼层
此文章由 好心情 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 好心情 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-9-6 22:23 来自手机 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2015-9-6 18:46
我用过一种很好,一点不碎的,链接里有河粉的牌子
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewth ...

有权限设置读不了 哭

发表于 2015-9-6 22:53 |显示全部楼层
此文章由 tdbrothers 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tdbrothers 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主好厉害

发表于 2015-9-6 23:00 |显示全部楼层
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tdbrothers 发表于 2015-9-6 21:53
楼主好厉害

自己做不难的~容器小有点耐心就行

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