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[甜品烘焙] 新手懒人版蝴蝶酥 [复制链接]

silviayan

皮靴族

发表于 2015-7-16 16:23 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 silviayan 于 2015-7-16 16:20 编辑

上周新入了个smart oven, 趁着刚买还有点热情就开始找帖子学习烘培，足迹各种蝴蝶酥教程都不错，我挑个简单的来学习，材料：puff pastry, 黄油，糖。 So easy! 虽然受热有些不均，刀功一般然后厚薄不一，不过第一次弄，求赞求鼓励！

附：一张皮就做了这几个，烤箱是25min 200度。实际只烤了22min , 看成色决定温度和时间，因会膨胀至两倍大，所以尽量隔宽摆放。

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yesido	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 8	你太有才了

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尹小雅

金靴族

发表于 2015-7-16 16:27 |显示全部楼层

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做的真好看！

angelafanhui

皮靴族

发表于 2015-7-16 16:33 |显示全部楼层

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min_min

皮靴族

发表于 2015-7-16 17:03 |显示全部楼层

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做的很好啊

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-7-16 17:05 |显示全部楼层

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是整卷卷好再切的吗？烤好以后再撒糖？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-16 17:06 |显示全部楼层

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不错呀

suzy0422

布鞋族

发表于 2015-7-16 17:08 来自手机 |显示全部楼层

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弄的比我美多了。

cecilia00

铜靴族

发表于 2015-7-16 17:14 |显示全部楼层

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我也做过这个

silviayan

皮靴族

发表于 2015-7-16 17:15 来自手机 |显示全部楼层

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知足者常乐发表于 2015-7-16 16:05
是整卷卷好再切的吗？烤好以后再撒糖？

我是整条涂好黄油，然后再切成1.5cm 左右宽的，再三条叠加卷起来，糖最后3分钟放吧，我放晚了，所以没融，又怕蝴蝶酥焦了。

efgh

草鞋族

发表于 2015-7-17 11:11 |显示全部楼层

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blxlyzh

皮靴族

发表于 2015-7-17 13:11 |显示全部楼层

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看着就好吃。

热水

木屐族

发表于 2015-7-17 14:12 |显示全部楼层

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moonhope

银靴族

发表于 2015-7-17 14:40 |显示全部楼层

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请问puff pastry是自己做的，还是买的？超市可以买到吗

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2015-7-17 14:46 |显示全部楼层

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Dark_Blue

铜靴族

发表于 2015-7-17 17:00 |显示全部楼层

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chuy

皮靴族

发表于 2015-7-17 17:19 |显示全部楼层

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yadu

布鞋族

发表于 2015-7-17 17:28 |显示全部楼层

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牛！！！

gyaus

皮靴族

发表于 2015-7-17 17:38 |显示全部楼层

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spring00

布鞋族

发表于 2015-7-17 17:51 |显示全部楼层

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好厉害

大小摩

皮靴族

发表于 2015-7-17 19:08 |显示全部楼层

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烤得好漂亮，看了就想吃

silviayan

皮靴族

发表于 2015-7-17 23:49 来自手机 |显示全部楼层

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moonhope 发表于 2015-7-17 13:40
请问puff pastry是自己做的，还是买的？超市可以买到吗

woolworths 这周正好打8折，pampas这个牌子。

肥羊

圣靴族

发表于 2015-7-18 00:21 |显示全部楼层

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真棒

西贝

木屐族

发表于 2015-7-18 04:49 |显示全部楼层

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Alanhuang1019

木屐族

发表于 2015-7-18 04:51 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-7-18 05:16 |显示全部楼层

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不错

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2015-7-18 07:18 |显示全部楼层

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silviayan

皮靴族

发表于 2015-7-18 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2015-7-18 06:18
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这个点就来美食版的是真吃货呀

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2015-7-18 08:10 来自手机 |显示全部楼层

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好厉害

大胃

水晶靴族

发表于 2015-7-18 08:36 |显示全部楼层

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手艺不错啊

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2015-7-18 13:40 |显示全部楼层

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很漂亮的蝴蝶酥

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