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[煎炒炖煮] 一碗糖醋排骨引来的上汤豆苗 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-16 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由尹小雅于 2015-6-16 19:15 编辑

第一次烧糖醋排骨，网上找了好多方子，找了个免油炸版本，没有油炸的香，不过LG和我家的汪都表示味道不错

买american ribs，让肉店切成条，用冷水泡半个小时

冷水加姜和排骨，大火转开撇去浮沫小火煮40分钟，排骨沥干，留下高汤备用

然后就是万能调味料了，一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋和五勺高汤

热锅底油加排骨煎到金黄，加入调味料，大火煮开小火煮一会儿，最后收汁加白芝麻

上汤豆苗

培根，皮蛋，豆苗，排骨高汤

把培根煎出油，加入皮蛋把皮蛋煎香，倒入排骨高汤再放豆苗，最后放点鸡粉即可

蒸鱼as always

最后是香辣豆腐

豆瓣酱炒香加蒜蓉，喜欢辣的再放点辣椒，再倒排骨高汤，放入豆腐，最后勾芡即可

一个糖醋排骨一锅汤做出一桌菜

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参与人数 10	积分 +47	收起理由
LINDA_G	+ 3	感谢分享
肥羊	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 8	太给力了

发表于 2015-6-16 20:12 |显示全部楼层

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Ryan1896

布鞋族

发表于 2015-6-16 20:17 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2015-6-16 20:18 |显示全部楼层

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好吃

chainray

白金靴族

发表于 2015-6-16 20:21 |显示全部楼层

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豆苗哪里买的？

尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-16 20:24 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2015-6-16 19:21
豆苗哪里买的？

华人超市，透明塑料袋包装的

superloop每月减10刀

tinting

木屐族

发表于 2015-6-16 20:28 |显示全部楼层

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最爱豆苗了

玎珰

皮靴族

发表于 2015-6-16 20:34 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2015-6-16 19:21
豆苗哪里买的？

wws coles也有

众禾土生

银靴族

发表于 2015-6-16 20:54 |显示全部楼层

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我记错了，以为是醋三糖四

chainray

白金靴族

发表于 2015-6-16 21:08 |显示全部楼层

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玎珰发表于 2015-6-16 19:34
wws coles也有

啊？没见过，只有那种须须头，夹面包里的

禱告，因为我渺小。。。。

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-6-16 21:25 |显示全部楼层

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很丰盛，汪也可以吃吃糖醋排骨？

尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-16 21:49 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2015-6-16 20:25
很丰盛，汪也可以吃吃糖醋排骨？

汪吃肉不吃骨

superloop每月减10刀

321abc

木屐族

发表于 2015-6-16 21:51 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2015-6-16 22:03 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-6-16 22:06 |显示全部楼层

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这是那种细小的像小芽的鬼佬爱吃的豆苗吧？
应该试试真正的豌豆苗，更赞。

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-6-16 22:08 |显示全部楼层

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看着美味

笨猫

皮靴族

发表于 2015-6-16 22:09 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2015-6-16 22:26 |显示全部楼层

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doracandy

皮靴族

发表于 2015-6-16 23:43 |显示全部楼层

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nice!幾個人的份量？

尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-17 01:18 来自手机 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-6-16 21:06
这是那种细小的像小芽的鬼佬爱吃的豆苗吧？
应该试试真正的豌豆苗，更赞。 ...

这个就是豌豆苗吧，华人超市买的一大袋

superloop每月减10刀

尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-17 01:18 来自手机 |显示全部楼层

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doracandy 发表于 2015-6-16 22:43
nice!幾個人的份量？

两个人…

fycool

金靴族

发表于 2015-6-17 01:26 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-17 02:38 |显示全部楼层

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好吃

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-6-17 06:42 |显示全部楼层

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不错

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-6-17 06:59 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-6-17 07:00 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-6-17 07:01 |显示全部楼层

尹小雅发表于 2015-6-17 00:18
这个就是豌豆苗吧，华人超市买的一大袋

看一下25楼和26楼，你买的是哪一种？
我说的豌豆苗是26楼那种。

Muffin0211

银靴族

发表于 2015-6-17 11:26 |显示全部楼层

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最喜欢糖醋排骨和蒸鱼，看着就觉得很好吃

97971913

皮靴族

发表于 2015-6-17 11:28 |显示全部楼层

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rubyweijue001

木屐族

发表于 2015-6-17 14:44 |显示全部楼层

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