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[面食面点] 求问：没有plainflour 能用自发粉做饺子皮吗？谢谢 [复制链接]

舟之

银靴族

发表于 2015-5-28 13:11 |显示全部楼层

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分分

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2015-5-28 13:14 来自手机 |显示全部楼层

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不能，很难赶开，皮的韧性也不好

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au-bw

铜靴族

发表于 2015-5-28 13:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 au-bw 于 2015-5-28 12:18 编辑

不能，自发粉受热会发，体积变大，饺子一下锅，那不都成胖饺子了。我有一次拿错了，误用了自发粉做了面条，首先肯定不筋斗，其次面条在水里发了。不过可以考虑用自发粉蒸饺子试试，就当包子了呗。

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大胃

水晶靴族

发表于 2015-5-28 13:18 |显示全部楼层

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不能。

大胃

水晶靴族

发表于 2015-5-28 13:18 |显示全部楼层

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不过你可以试试做烫面蒸饺

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Rosielchen

皮靴族

发表于 2015-5-28 13:40 |显示全部楼层

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你干脆做鸡蛋饼好了

舟之

银靴族

发表于 2015-5-28 13:50 |显示全部楼层

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Rosielchen 发表于 2015-5-28 12:40
你干脆做鸡蛋饼好了

关键是有肉馅谢谢

conniemou

皮靴族

发表于 2015-5-28 13:55 来自手机 |显示全部楼层

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包子味的

zxie8

金靴族

发表于 2015-5-28 14:44 来自手机 |显示全部楼层

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变成水煮包子，哈哈

pretty6

皮靴族

发表于 2015-5-28 16:21 |显示全部楼层

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澳洲自发粉里有快速发酵剂，就是小苏打或者泡打粉类的，所以能做PANCAKE，包饺子不行，
而且毕竟是添加剂，总吃对健康不利。

coeur

水晶靴族

发表于 2015-5-28 16:44 |显示全部楼层

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自发粉的酵母，不都是单独一小包么？

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-5-28 16:57 |显示全部楼层

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lz～千万别啊～完全不是一回事儿啊

yunyanpan

木屐族

发表于 2015-5-28 17:51 |显示全部楼层

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tastes funny, don't try

hjzh1980

皮靴族

发表于 2015-5-28 19:02 |显示全部楼层

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包过，没太大问题啊

aladdin_lamp

皮靴族

发表于 2015-5-28 19:36 来自手机 |显示全部楼层

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还是换包普通面粉吧
自发粉烤pizza还行，做包子都发不好

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2015-5-28 20:27 |显示全部楼层

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还真没试过

emily-dd

金靴族

发表于 2015-5-28 20:29 |显示全部楼层

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舟之发表于 2015-5-28 12:50
关键是有肉馅谢谢

可以做生煎包啊，包好放在锅里，自发起来

众禾土生

银靴族

发表于 2015-5-28 21:29 |显示全部楼层

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不能

肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-28 22:33 |显示全部楼层

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不能。

wwwjs

金靴族

发表于 2015-5-29 00:00 |显示全部楼层

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做煎饺。应该不难吃的，煮的不行。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-5-29 07:52 |显示全部楼层

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一煮就发

atris88

草鞋族

发表于 2015-6-4 22:52 |显示全部楼层

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不能

junejunyan

银靴族

发表于 2015-6-4 23:24 |显示全部楼层

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